本文目录一览
- 1,云南大理清源酒业有限公司法人是谁
- 2,茅台酒总代理要多少钱
- 3,大理下关酒水市场在哪里
- 4,哪些城市有茅台酒代理商
- 5,大理出什么酒
- 6,30年贵州茅台浓香型陈藏版
- 7,清香型的酒和浓香型的酒有什么区别
1,云南大理清源酒业有限公司法人是谁
法定代表人:陈晓明;其他信息如下:
2,茅台酒总代理要多少钱
我们这里的地级市没有100万也要50万
3,大理下关酒水市场在哪里
额
下关还没有酒水市场。卖酒的和批发的都很分散。
4,哪些城市有茅台酒代理商
一般的县级城市都有茅台的代理商
我不会~~~但还是要微笑~~~:)
5,大理出什么酒
白酒,红酒,啤酒都出,最有名的是啤酒
比较有名的酒是雕梅酒,口感极佳,小心喝醉。
大理啤酒
6,30年贵州茅台浓香型陈藏版
这个应该贵了,至少是8000~15000吧
我在步步高买16800元
你看看产地,必须是:“贵州茅台酒股份有限公司”才是正宗的!才值钱,差一个字都是茅台镇别的小厂生产的,不值钱!
不值钱,贵州茅台酒股份有限公司没有30年贵州茅台浓香型,只有酱香型。要不是其它小厂生产的?
7,清香型的酒和浓香型的酒有什么区别
一、浓香型白酒又称泸香型、窖香型,典型代表是泸州老窖特曲(泸州老窖是浓香型白酒的发源地,浓香鼻祖、酒中泰斗,泸州老窖高端白酒国窖1573也是浓香型高端白酒鉴赏型标准及酒品)。 浓香型白酒主体香气成分是窖香(己酸乙酯),并有糟香和微量的泥香(丁酸乙酯)。浓香型白酒种类众多,有的是暴香,有的是喷香,有的是柔香,有的落口团,有的落口散。但其共性是:香要浓郁,入口要甜并有回甜(谓之无甜不成泸),窖香、糟香和口味要协调,是以己酸乙酯为主的复合香气。口味绵甜爽净,香味协调,余味悠长。 浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括: 六字:香、醇、浓、绵、甜、净。 四句:窖香(或喷香)浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。 浓香型白酒风味特征:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口绵甜爽净,香味协调余长。 浓香型白酒有三个流派:四川流派、江淮流派、北方流派。二、清香型白酒 清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒。 清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅(主要起衬托作用)的协调复合香气。清香型酒的风格特征是无色,清亮透明,清香纯正,入口醇甜柔和,自然协调,香味悠长,落口干爽,微有苦味。 清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括,即“清字当头,一净到底”。清香型白酒和浓香型白酒相比,都是突出酯类的气味特征,但突出的酯类组分不同。清香型白酒风味特征是香气突出乙酸乙酯淡雅的清香气味,气味非常纯正,很少夹杂其他气味,香气持久。 清香型白酒口味特点是入口微甜,刺激感较强,突出爽口,略带苦味。口味自始至终都体现了干爽的感觉,无其他杂异味,这是清香型白酒的最大风味特征。 清香型白酒有三个流派:汾酒流派、老白干流派和麸曲香型流派。
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。 另: 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。 5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒。清香型和浓香型酒的区别:1、浓香型白酒 浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香,甘润爽口,是一种传统的老白干风格,以山西杏花村的汾酒为代表,所以又叫“汾香型”。其特点是:清香纯正,诸味协调,余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。(欢伯网)