贴牌酱酒怎么选茅台镇酱香酒，酱香茅台哪款好

茅台白金道M15很不错，酱香型53度，很符合我的口味，我个人很喜欢，价钱也不贵，性价比最高的茅台

首先要看它的酒厂是不是在茅台镇，因为只有茅台镇酿的酱酒味道才正宗；然后认准大厂，质量安全能有保证，小作坊管理松散，酒体质量得不到保证；最后就是看价格，经济条件宽裕可以选择茅台、国台、习酒等这些广为人知的大牌酱酒。如果想要追求小众又实惠的酱香酒，可以试试这款叫”天地人和“的牌子，酒厂建在茅台镇，酱香很地道，酒厂也具规模，口感我是挺喜欢的，牌子虽然小众，但是口感不小众?

目前，并不知道茅台有多少种贴牌酒产品。以下介绍茅台集团的酒类：贵州茅台酒股份有限公司才是茅台集团最核心的公司，不仅茅台集团旗下品牌杂多，茅台股份公司系列酒也多达十种以上。除了核心“贵州茅台酒”产品，酱香系列酒大概可以用“一曲三茅四酱”来概括。一曲指的是贵州大曲，其原名“红梁窖酒”诞生于1963年，1976年才更名为“贵州大曲”。而三茅指的是王茅、华茅、赖茅三款，三者在茅台酒诞生之前便已经存在，并被称为茅台酒的前身。他们前身分别是荣和烧坊、成义烧坊、恒兴烧坊。他们有着同宗同源的生产工艺，直到上个世纪 50 年代初，政府公私合营，把三个家族的烧房合并而成茅台酒厂。四酱指的是汉酱、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒，汉酱酒于2011年5月正式面世。作为贵州茅台酒股份有限公司倾力打造的拳头产品，也属于茅台股份公司“133战略”中的重要组成产品。仁酒从品质上讲，它秉承了酱香传统工艺，它的定位是商务用酒。1999年茅台王子酒诞生，2000年又推出茅台迎宾酒。它的联营品牌还有三家坊、水立方、高尔夫、财富以及国博。每一个系列酒还有数款不同的酒。像王子酒还分普王、酱门/酱香经典、生肖酒以及珍品等等。

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒，等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

盒装酒温度控制在30度低下，闭光存放，要有一定的湿度但不能太潮，瓶口最好用生料带缠绕密封，防止酒的挥发（不能蜡封）。散装酒最好装入瓶口较小的陶坛保存，坛口用蜡密封，放在温度在30度以下、相对湿度大的环境中保存。

茅台镇好一些的酱酒推荐选择贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业酒厂成立三十多年，主要有三大品牌酒：【→点击免费领取茅世原酱香白酒】1、茅世原至尊酱酒特点：至尊之品，原则如磐。汇聚大师匠心，酒品至尊、至纯、至珍、陈香突出优雅协调、酒体丰富余味绕齿、空杯留香三日不绝。代表着高水准的酱香型白酒。2、茅世原典藏酒产品特点：典藏之品原则之藏，采用传统大曲酱香工艺酿造，贮藏，勾调，具有酱香突出、典雅细腻，入口协调、酒体饱满、舒适柔和等特点。3、茅世原臻选产品特点：甄选之品，原则之选。甄选优质年份基酒勾调而成，突出优雅细腻的闻香，醇厚细致的口感，香而不艳，回味悠长等特点。想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原酒业注重酿造工艺，打造“中华原味”，也看重品牌战略，致力于将茅世原打造成10亿级的品牌。搭建武汉、长沙两个品牌中心，由此辐射并带动广大的二三线市场，并且配合当地高端赛事及高端会议，实施“先体验、后消费”的策略，迅速抓住消费者，打开新市场，建立知名度，提高影响力。

酱香的代表当然是茅台了，不过除了茅台，还有醉卿酒也是值得购买的一款酒，性价高，好喝。自己喝的话，推荐醉卿酒 十年 十五年都不错。

我感觉并不是说贵的酒就好而是适合自己的才是最好的，因为每个人的口感都有差异，像我自己就钟爱荷花，比较适合我自己的口味

现在茅台镇大大小小的酒厂多得数不过来，我也没有完全见识过，不过去看过的酒厂里边，茅台肯定当之无愧的第一，习酒是茅台旗下的也就不说了，说一下其他不太出名的吧，有一家叫酒道的，酒质不错，关键是比较稳定，间隔几年去味道还是那个味道，还有一家叫酱都，有些年头了，在茅台当地挺有名的，就是没怎么做宣传，还有一家叫聚府，嗯，性价比比较高，自己喝的话还可以，送人可以选高档一点的。

茅台、含高良

酱香酒都差不多……这些年份都是虚的，400块怎么可能买得到15年的酱香酒嘛……只不过听说一道泓的酒质还不错……

在我们茅台镇，好的酱香酒首先必须是捆子酒，那些碎沙酒、翻沙酒不在好酒范围之内，还有一种比较坑人的酒叫“串酒”，这种酒只能算烂酒，要不是真没钱，这种酒千万别喝。那么在捆子酒当中，又怎么才能选出好酒来呢？一个是闻，你对着酒慢慢的吸气，吸个3到5秒中，让酒香缓慢的从鼻腔进入嗓子，好酒必须是没有刺鼻的感觉，没有异味杂味，同时有一股淡淡的清香（花香味或者果香味）飘入鼻中。二是喝，好的酱香酒必须是没有邪杂味、入口纯净、口感丰富饱满、酸辣苦涩甜五味俱全、入喉顺畅、回味悠长。当然，还有一个更简单的方式， 既然在茅台镇上， 茅台国际大酒店后面， 茅家酒厂（厂前面有一个叫茅家印象酒店，后面就是酒厂），它那里有一个品鉴馆，去那里免费的品一下他们家酒，先不用买，记住那种味道就行，把它家酒的味道当成一个标杆，如果尝到有更好的，那必然就是好酒，如果没有找到更好的，再回去买他们家酒，也肯定是好酒。

贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118

中国酒文化博大精深，每一香型的白酒也大有学问，随着生活水平的提高，酱香型白酒也越来越受消费者的青睐，在茅台镇买酒，贵的当然是好，但选择一款适合自己口感的就行，不过最好找熟人买，还有就是最好是知名度大一点酒厂的，品质各方面都有保障。

1、感官指标：一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物；看挂杯：好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。 2、闻香：新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。 3、品味：进口不刺喉、饮时不上头、新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散；陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。传统酱酒的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味，其入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味。4、空杯留香持久：喝完酒后闻酒杯中的留香，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

调酒师丁勇是中国酱香型白酒之父李兴发大师的嫡传三弟子，深得李兴发大师真传，同时也受到茅台酒厂其他大师的熏陶和指导，品鉴和勾调酱香型白酒的技艺非同凡响。丁勇在与茅台酒厂同年建厂，有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂担任了23年的副厂长、总工程师，从1986年就开始担任贵州省商业厅商业评酒委员会委员，1992年荣获贵州省“专业技术拔尖人才”称号。回顾历史，1973年到1994年，在仁怀市政府的关怀下，号称中国酱香型白酒之父的原茅台酒厂副厂长、调酒大师李兴发；总工程师、厂长季克良；党委书记邹开良；副厂长汪华；酿酒大师许德明；共五位领导、专家曾受聘，担任与茅台酒厂同年建厂、有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂的技术顾问，将茅台酒的核心酿造工艺全部引入怀酒的生产体系。专研酱香酒技术三十多年，现在的丁勇大师是华黔古仁酒业的总工程师，技术核心成员，无论论师承还是技术体系都可谓与茅台酒厂同宗。

酱酒的品质由多种因素决定：一、首先是原料：酱香型白酒的主要原料为高粱，目前茅台镇酿酒主要有本地糯高粱、四川高粱和东北高粱，其中仁怀本地独有的“红缨子”糯高粱，因其颗粒较小、皮厚、扁圆结实、耐蒸煮、支链淀粉含量远远高于普通高粱（占总淀粉的88％以上）等特点，满足了酱香酒生产周期长（九次蒸煮、八次发酵逐步糊化）的需要，因此用其酿造的酱酒为上品。但因本地高粱产量有限且价格高，不少酒庄也使用了外地品种的高粱，但是由外地高粱生产的酒，品质明显不如用本地糯高粱生产的酒。二、其次是工艺：酱酒的生产工艺主要有捆沙工艺、碎沙工艺和翻沙工艺。其中捆沙工艺是茅台镇传统工艺，整个工艺须经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，涉及275道工序，按此工艺生产的酒为上品，其他工艺生产的酒次之。但由于捆沙工艺极其复杂，成本高，产量小，因此捆沙酒价格要比其他工艺的酒高。三、再次是产区：酱酒的生产与环境直接相关，经过数百年的验证，茅台酱酒的最佳生产环境。在知识经济年代，原料和工艺两个条件可以被复制，也必然会被复制，但环境复制不了，把原料、工艺甚至原班人马搬到外地，酿造出来的酒就欠细腻、欠协调、欠丰满，异味就会露头，老评酒师常用两字否决之，曰：“偏格”。（茅台产区指赤水河流域在贵州仁怀境内，海拔600米以下的地段，其中茅台镇7.5平方公里为核心产区。）四、还有事时间：酱酒生产出来，要存放一定的时间经自然醇化后口感才好，品质才好。高品质酱酒的特点就是存放时间越长，品质越高。年份不同的酱酒价值非常明显，不同年份基酒价格差异非常大，3年基酒价格大约50-100元（斤），10年基酒价格大约1000-1500元（斤）。一般要存放3年以上的酱酒才能出厂，3-5年酒为中等酒，5-7年酒为上等酒，7-10年为特等酒，10年以上酒为希世珍宝。五、最后是勾调师：出品的酱酒一般要用不同年份，不同轮次、不同风格的基酒勾调，勾调师的水平也直接影响酱酒的品质。最后教给大家鉴别白酒好坏民间小偏方：1、取两种不同的酒，放置于花园中，吸引昆虫越多的酒越好。2、取两种不同的酒，各倒半杯，再掺入纯净水，变混的为好酒，不变的为差酒，因为好酒中的酒精分子和水是紧密结合的，不溶于水。劣质酒很多是由食用酒精勾兑的，掺水后没有变化。3、取两种不同的酒，倒于两个杯子中，然后倒掉，酒杯留香越持久的，越是好酒。喜欢酒水知识欢迎关注订阅我们“晟世国藏文化”

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酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激少。一般选53度左右的酒 我爸爸最近就在喝舍井酱酒 口感不错 空杯留香持久

老杜酱酒不错，喝后不上头，价格是老百姓能接受的。有意的话联系ldjj0320