茅台酒和赤水河哪个是真的，赤水河浓香38度酒价格包装上注明茅台镇

在茅台镇，浓香型的白酒还没有生产，正在规划中，在仁怀的一个乡上，沙滩乡。所以您那个就肯定是假的。

呵呵，低调，低调！

我一直在喝这个酒的，我一直认为酱香型的白酒首推就是赖茅酒的，价格比茅台酒便宜不少，但是品质真的是非常有档次的，这酒选用的原料是糯高粱和水都很讲究，糯高粱和飞天茅台是同一产地的，还有水也是赤水河上游50公里处，最适合酿酒的水质，就算是喝多了，也不伤身体，不会造成宿醉的，你去问经常喝酒的朋友他们都是很推荐赖茅的。

酱香型白酒 对原材料、气侯、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的标准和要求。真的优质的酱酒生产必须具备这几个条件。茅台镇的赤水河被誉为美酒河、英雄河。茅台镇的酱香型白酒口感醇，当地的气候适合白酒的窖藏。所以百龄醉鲜竹酒选用茅台镇的原浆基酒，这样酿造出来的竹酒才是原生态的美味。

搜一下：百龄醉鲜竹酒为什么要采用贵州茅台镇的酱香型原浆基酒呢？

我是经常喝邹旺股份的酱香白酒，这个酒厂的酱香酒也是产自贵州茅台镇，以本地红缨高粱和赤水河水源酿造而成，采用茅台镇独有的七次酱传统工艺，还有百年老窖和茅台镇第一个白酒湖底恒温窖藏酒库加持，酱香口感不输其他酒厂。

必须是酱香型的郎酒

你好！贵州的酒真的好，贵州习酒也是很好的，还有郎酒，也是不错的，价格也是实惠如有疑问，请追问。

赖茅酒怎么样？香味浓吗？赖茅酒了，工益跟茅台酒的工艺是差不多的，赖茅酒喝了是非常不错的，味道是很纯正的。

目前市面上有很多都是说自己的赖茅酒时茅台镇生产的其实都是打着这样的旗号去做假酒，在这里 为你提供以下查询赖茅酒真假的一个方法 百度中百度一下“华泰赖茅酒”在这家公司的网站上有一个防伪查询这个是能够查询的。 还有就是 目前在国内有很多都是赖茅也是真的，他们都是从茅台镇酿造的，只不过是都是用的赤水河的，基本上能够保证和茅台酒的口味差不多，不管是气候还是水源还是地理都占据了优势。

赖茅酒的酿造工艺采取的是和茅台一样的,赖茅酒与飞天茅台采取的是相同产地的粮食、水源等原材料，相同的酿造及生产工艺标准，同一车间进行酿造生产，所以品质还是值得信赖的。在赖茅酒酿造工艺中，其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖茅酒制曲温度高达60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，这样复杂耗时的方法可以保证酒体中含有更丰富的微生物。赖茅的接酒温度在40度左右，比一般白酒高出15度，保留酒中的高沸点香味及营养物质这样的工艺酿造出的赖茅酒酱香饱满，喝起来不上头、不辣喉、不烧心、醉后更容易清醒。赖茅酒和茅台酒虽是“一母同胞”，但是口感还是略有不同，总体来说就是，赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点，赖茅的谷味比茅台重。

为什么茅台镇的人不喝茅台，这里面到底有何玄机？其实原因很现实！提到贵州的“风物”，闻名遐迩的就有贵州茅台。中国名酒，白酒之最的贵州茅台，让众多酒友趋之若鹜。宴请宾客的时候，如果能拿出一瓶子茅台，不仅是最客人的极度尊重，而且主人家也会感觉倍有面！但是有一个地方的人，对茅台酒太态度，却显得很微妙。中国名酒，酒中茅台。茅台镇的人对茅台酒的热爱更多的体现在茅台酒带给茅台人的荣誉和利益。但茅台镇的人也并不是人人都喝得起茅台。茅台的派系有很多，国家特工贸太的顶级酒，老百姓想沾也沾不上边，想买花那么些钱也着实是头疼。因此，我们幻想中的茅台镇喝水都是茅台瓶子装的样子还真是有点活在梦里。但是茅台人还真的就是活在茅台的味道里。茅台镇邻于黔北赤水而居，这里得天独厚的地理环境和优良的水质给了酒曲酿造工艺天然的土壤，茅台酒有自己的独特秘方，但是这样秘方并不是在任何地方都能生产出茅台酒的。一方水土养一方人。茅台的清冽芳香，喝的就是贵州茅台镇的山清水美。但这种山清水美，并不是茅台酒厂一家独享。酒香不怕巷子深，而茅台镇的大街小巷，飘出来的香味，正是酒中仙们梦想沐浴的仙境。茅台的滋味，茅台镇的人民每天都在感受。而且古法酿造的方法传到现在大同小异。自然，茅台镇的居民们自己也都知道一些。对茅台酒就没有那么的趋之若鹜了。

因为被没收了。 而原来的创始人以及后代/家属早已被赶走了。

酿酒的水源的重要性都是这是毋庸置疑的。大家是否发现绝大部分名酒酒厂都建设在一个有良好特定水源的地方，如茅台、郎酒就建于赤水河边，五粮液、泸州老窖都位于长江上游，汾酒有“神泉”，剑南春有玉妃矿泉水， 古井有古井泉水等，很多酒友会觉得好奇：酿酒为什么要用泉水、自然水？小六作为茅台镇酱酒人可以肯定地说：泉水、自然水水质有利于酿造，优良的水质是提高名优白酒质量的一个关键要素。一、俗话说：名酒出自佳泉。从古人作坊式生产到今天现代化酿酒，酿酒用水都是非常重视的，建厂选址必定有优质水源地，无一例外（除非一些小酒坊，使用地下井水）。传统经验认为“湛炽必洁，水泉必香”（是说浸泡和蒸煮都要清洁，酿酒用的水要选择质量优良的），可见对水的要求之严。“名酒产地，必有佳泉”正是古代对酿酒水质与酒质关系的结论，现代的科学分析技术也证实了这一结论。二、酿酒用水要求有人可能会说这可能只对白酒有用，但实际上黄酒、啤酒、清酒等非蒸馏酒对水质要求比白酒酿酒更为严格，因为非蒸馏酒的水直接参与发酵，并进入成品酒中，与酒质有直接关系。蒸馏酒酿酒用水要求（硬度低而纯净，符合CB5749）比非蒸馏酒宽松，但是在白酒的降度勾兑中（或配制酒），对水的要求又是非常高的。水质要求总硬度(以CaCO3计)≤250mg/L最好，pH在6.8-7.2，无细菌等，有利于酿酒微生物的生长繁殖，无异臭、异味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日实施)《生活饮用水卫生标准》如图三、酿酒为什么首选自然水（溪水和矿泉水）？酿酒生产用水最好是选择含有各种矿物质的自然水（溪水和矿泉水），因为其硬度较低，含杂质及有害成分少，微生物含量少，且含有适量的无机离子，他们与酿造过程中微生物生长、酶促反应活性、耐热性、pH变化等有关，影响着酒液的风味。如果实在没有优质水源，可以考虑深井水，再者就是找自来水，但是地表水要慎用了。现在茅台镇的各大酒厂基本上都是使用净化后的赤水河水来酿酒的。赤水河四分之三流域是在大山中，是中国唯一一条没有被污染的长江支流，没有被工业污水污染，其水质含有大量对人体有益的多种矿物质、微量元素，形成清洌泉水，是酿酒的优质用水。该流域内盛产美酒，有“美酒河”之誉。茅台镇的优质酱香酒好喝离不开优质的赤水河水，不过好酒还是需要有可靠的酱酒人或者门路才可以有的，毕竟现在市场鱼龙混杂，有些不良商家做一些劣质酒，甚至非茅台镇产的酒也在打着茅台镇酒的旗号蒙骗消费者，大家一定要擦亮眼睛，切勿贪小便宜！小六（deyujiuye666）

要的！

非常重要，同样的配方在不一样的地区味道会不一样。水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓;水是酒之血说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求最高，与最终进入消费者口中的酒接触也最为密切。酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。微生物发酵高度白酒降度过程所用的水叫做降度用水，这个过程在酿酒工艺中成为;加浆，这也是低度白酒生产的必要过程。因此，降度用水的物理特征必须是无色透明，不能含有太多有机物或铁离子;用口尝应有清爽的感觉，如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、硫化氢味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝酸盐含量对酿酒都有十分重要的影响。丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了独特的自然环境，由此形成的;微气候对酿酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均气温18摄氏度，湿热的空气和适宜的温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件，只要进入茅台镇范围，就由远而近闻到越来越浓厚的酒香，其实这飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，却能闻得到的微生物精灵。好山好水出好酒需要指出的是，这些名酒酿酒所有的水并不直接取自它们所在的水域。在光照、气压、重力等物理因素以及人工的干预下，自然界中的水始终以降雨、河流、渗透等方式处于;移动状态，空气、土壤和炭石层中的各种有机、无机物质溶解或混入水中，形成了含有各种各样杂质的原水，这些杂质主要为悬浮物、胶体和溶解物，需要进行净化处理才能使用，比如生活中的自来水，就是经过了沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后才通过配水泵站输送到各个用户家中。总而言之，充沛的水源、优良的水质，以及由庞大水系造就的适合微生物生长的环境，对酿酒来说都是必不可少的基本条件，那些名酒出现在这些水域也就是顺理成章的事了。