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1，卤水鸭爪的做法步骤图卤水鸭爪怎么做好吃
主料鸡爪2个鸭爪8个辅料姜适量生抽适量五香粉适量盐适量步骤懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤11.1买回来的爪子泡水泡大概半个小时到一个小时懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤22.2，锅内放凉水，生姜片数片，把爪子煮开，再换上凉水继续煮熟懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤33.3，焯熟的爪子用冷水冲洗备用。懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤44.4锅内放少量油把五香粉盐炒香加入生抽懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤55.5，爪子放入锅本，小火翻煮懒人卤水鸭爪凤爪的做法步骤66.6把入味的爪子放凉就可以实用，很有嚼劲，喜欢辣的宝宝可以加少许辣椒粉
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2，赤明香怎么做
主料： 鸡肫 5000克 调料： 花椒 10克 八角 5克 料酒 20克 盐 10克 大葱 5克 姜 5克 各适量 赤明香的做法： 1. 洗涤氽制:鸡肫要洗干净，放入开水锅内氽制；2. 卤制:用硝水和各种调料兑成卤汤，要调味准确，严格控制硝水用量，将兑好的卤汤烧沸，下入氽过的鸡肫卤制；3. 炖制:卤制好后，用小火炖透入味，要掌握好鸡肫的老嫩和炖制时间；4. 出锅装盘，炖好的鸡肫出锅，晾凉后，切片，装盘，即可上桌供食。 更多赤明香信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/chimingxiang
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3，卤水鸭爪鸡爪好吃的不要不要的的做法
用料 鸭爪 鸡爪洗净 10支（很好吃，太少了不够吃的） 干的小花菇 6个 花生 50g 生抽 5勺 老抽 3勺 盐 适量 味事达 3勺～5勺 凉拌醋 2勺 蒜泥 若干 将做法保存到手机 步骤 1 忘记拍步骤图了，下次补上 1洗干净鸭爪，先不切泡开香菇 花生 2把1的材料放进高压锅，淋上生抽 老抽 味事达酱油盐。开始高压锅煮 3另一边开始剁蒜泥，放在小蝶子，淋上凉拌醋做蘸酱 4高压锅大火转小火煮半个多钟就可以完全上色了 5，待高压锅完全冷却后，打开高压锅，夹出鸭爪，切小，摆盘放上香菜然后把香菇切小，摆盘淋上卤汁 6香喷喷的欲罢不能的卤水就做好啦
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4，煌上煌鸭脚怎么做的
不告诉你!!大家都会做煌上煌人家就卖不出去了主料 鸭脚1000g 辅料 葱适量 盐适量 老抽适量 花椒适量 小茴香适量 大料适量 姜片适量 料酒适量 腐乳汁适量 白糖适量 香叶适量 步骤 1.鸭脚泡在冷水里化开 2.盆子里放清水烧开 3.将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分 4.准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香 5.炒锅烧热加入玉米油 6.将调料倒进去煸炒 7.煸炒出香味来倒入鸭脚 8.煸炒一下加入料酒 9.再加入两勺白糖 10.再加入适量老抽煸炒一会儿 11.加入适量盐 12.再加入适量腐乳汁 13.最后加入适量开水 14.翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来 15.装盘食用
5，自家做卤鸭脚掌如何做
食材：廖排骨浓缩卤料（麻辣口味），水，鸭脚掌做法很简单：1.将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁3.在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可花椒 桂枝 八角 醋 干辣椒 老抽 麻油跟您分享一下做法，希望对您有用~1、鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包（ 卤料可以自己调，或者买现成的，卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。一般自制是花椒、大料、糖、盐、桂皮这类的食材）2、卤料与适量水同放锅内，烧开3、放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可 4、吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可用剪刀剪鸭脚前面的部位，姜葱蒜，鸭脚，干辣椒.将鸭脚洗净清去粗黄皮，蒜切片、花椒准备。2，葱打结：1.姜拍烂。3材料，晾干备用.然后过沸水后捞出：廖排骨浓缩卤料1包
6，自制卤鸭爪超级简单怎么做如何做好吃
主料鸭爪6个 小茴香适量 八角2个 香叶5片 干辣椒4个 花椒适量 桂皮2小块 料酒适量 生抽适量 生姜2块 大蒜3个 自制卤鸭爪（超级简单）的做法步骤1. 将鸭爪洗净放入锅中，加入冷水适量，先煮沸，将鸭爪放冷水里捞出来。再次将锅里加入冷水，放入准备好的各种配料，煮30分钟，过程中若锅里的水不够了，不断加水烧沸2. 半小时后，不加水的时候，倒入适量生抽上色，记得加入多一点的盐3. 再煮30分钟后关火，让鸭爪在卤汁里浸泡12小时后再拿出来4. 成品图啦自制卤鸭爪材料主料：鸭爪调料：食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒做法【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。1、鸭爪洗净焯水备用。2、葱切段、姜切片备用。3、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁，用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪。6、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅。生抽、老抽、姜片和蒜瓣炒出香味、生抽、老抽、山奈、桂皮、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒做法【制作卤水汁】：锅内投放八角：食用油、香叶、陈皮自制卤鸭爪材料主料：鸭爪调料，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥、盐、待香味和辣味出来后。4，再放入焯水的鸭爪。6、煮至收汁的时候不断地翻动，再加入葱段、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒、鸭爪洗净焯水备用。
7，家常鸡翅膀和鸡爪子怎么做好吃求过程
酱鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖酱鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪辅料：啤酒调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒酱鸡爪的特色： 成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁. 红烧鸡爪的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炖红烧鸡爪的制作材料： 主料：鸡爪调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃 （1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 鸡爪猪骨奶白汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：原炖鸡爪猪骨奶白汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克辅料：荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克调料：盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克教您鸡爪猪骨奶白汤怎么做，如何做鸡爪猪骨奶白汤才好吃 1. 将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2. 芹菜洗净，切段；3. 猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4. 将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同一锅中，大火煮开；5. 转中火炖，保持沸腾状态2小时；6. 将洗好的荸荠、冬瓜倒入，继续炖煮至熟软；7. 再将芹菜放入，慢火炖半小时，最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可。 椰奶炖鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸椰奶炖鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅200克。辅料：椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克。调料：绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克。椰奶炖鸡翅的特色： 椰奶香浓，鲜咸
清醇。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃 1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。 鸡翅炖鳝鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖鸡翅炖鳝鱼的制作材料： 主料：鳝鱼600克辅料：鸡翅10克,猪肋条肉（五花肉）60克调料：植物油150克,盐6克,料酒25克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖3克,大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）6克,香油3克教您鸡翅炖鳝鱼怎么做，如何做鸡翅炖鳝鱼才好吃 1. 将活鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下放在案板上，切成段，洗净沥去水分；2. 猪肋条肉切成片；3. 鸡翅洗净沥干水分，用料酒、酱油、葱段和姜片腌15分钟；4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，分别将鸡翅和鳝鱼段炸至棕红色；5. 锅内留底油（30克），投入猪肋条肉片煸炒至冒油，加入葱段、姜片、蒜片、鳝鱼段、鸡翅、高汤（750克）、料酒、精盐、酱油和白糖，用旺火烧沸，撇净浮沫；6. 将鸡翅摆入炖锅的四周，中间放上鳝鱼段，倒入汤汁，用小火炖45分钟，淋上香油，撒入胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。一般人工养的鸡，肺小、羽毛易湿、脚上没有蹼，所以不会游泳；但现在也有一些人说鸡会游泳，能在水里扑腾一阵，我们应该怎么看这两种说法，我觉得首先要界定一下什么是“会游泳”问题就好办了，那究竟怎么来界定呢，什么标准呢？好像不太好办，那我们不妨拿会游泳的家禽鸭子来参照一下看看，“会游泳”首先要有一定的速度，这个鸡显然不行；“会游泳”要能够行动自如，能游比较长的时间，和距离这个鸡也达不到；看来鸡的“会游泳”与鸭子简直没有可比性，其实，鸡所谓的会游泳不过是极度恐惧的情况下在水中做垂死的挣扎罢了，待到羽毛被完全浸湿后性命难保。（鸡没有油腺羽毛易湿，鸭子则有。）