茅台酒三同什么意思，尊的详细字义

〈名〉(1)解释一：会意。甲骨文字形，象双手捧着尊，从酉，从収( gǒng)。小篆从酋，从収。或作寸。本义：酒器。解释二：根据隶定字形解释。会意。字从酋，从寸。“酋”原指加料加时酿制的酒，意为“酒味醇厚”。“寸”意为“用手度量”、“用手把握分寸”。“酋”与“寸”联合起来表示“推崇好酒”。本义：推崇好酒。引申义：（动词）推崇、大力推荐、热捧；（形容词）高级、崇高、高贵、名贵。转义：盛有名酒的容器。专用于盛放名酒的酒器、酒具。说明：清代以来，茅台酒声名鹊起；近些年，更是身价倍增。曾记得幼年时笔者父亲参加晚宴后把一个空茅台酒瓶拿回家，长期用来打黄酒。这做法意味着这个空茅台瓶子在我们家享有“尊”的地位，属于尊贵酒具，和左邻右舍打酒的普通瓶子相比，自然高出一等。在当前，造假卖假的人会高价收购茅台酒瓶。(2) 同本义 [wine vessel]尊，酒器也。——《说文》。字亦作罇。辩六尊之名物。——《周礼·大宗伯》。司农注：“献尊、象尊、着尊、壶尊、大尊、山尊。”尊用牺象山罍。——《礼记·明堂位》侧尊。——《仪礼·士冠礼》形似酒尊。——《后汉书·张衡传》皆隐在尊中。尊则振龙。一尊还酹江月。——宋·苏轼《念奴娇·赤壁怀古》练日时，陈尊俎。——明 陈继儒《大司马节寰袁公（袁可立）家庙记》(3) 又如：携尊(端起酒器)；尊觯(尊谭。泛指酒器)；尊爵(泛指礼器或酒器)；尊彝(尊、彝均为古代酒器)；尊中弩(酒尊中的弩影)(4) 行使行政的和常常是司法的职责的地方官员 [magistrate]。如：邑尊；县尊

同问。。。

茅台12987是指茅台的制造工艺，1指一年一个生产周期，2指两次投料，9指九次蒸煮，8指八次加曲、堆积、入池发酵，7指七次取酒。

消费者不满一般是指消费者由于对交易结果的预期与实际情况存在较大出入而引起的行为上或情绪上的反应。一旦消费者对所购的产品或服务不满，随之而来的问题就是如何表达这种不满。不同的消费者、同一消费者在不同的购买问题上，不满情绪的表达方式可能都会有所不同。 一、消费者不满情绪的表达方式消费者不满后表达情绪的方式一般有以下几种：一是自认倒霉，不采取外显的抱怨行为。消费者之所以在存在不满情绪的情况下，采取忍让、克制态度，主要原因是他认为采取抱怨行动需要花费时间、精力，所得的结果往往不足以补偿其付出。很多消费者在购得不满意的产品后，未见其采取任何行动，大多恐怕是抱有这种“抱怨也无济于事”的态度。虽然如此，消费者对品牌或店铺的印象与态度显然发生了变化。换句话说，不采取行动并不意味着消费者对企业行为方式的默许，这一点企业应当谨记。二是采取私下行动。比如转换品牌，停止光顾某一商店，将自己不好的体验告诉熟人和朋友，使朋友或家人确信选择某一品牌或光顾某一商店是不明智之举。三是直接对零售商或制造商提出抱怨，要求补偿或补救。比如写信、打电话或直接找销售人员或销售经理进行交涉，要求解决问题。四是要求第三方予以谴责或干预。如向地方新闻媒体写抱怨信，诉说自己的不愉快经历；要求政府行政机构或消费者组织出面干预，以维护自己权益；对有关制造商或零售商提起法律诉讼等等。研究显示，只有一小部分不满的消费者会直接对企业采取抱怨行动。安德鲁逊(Andreason)和培斯特(Best)在对2400户居民的调查中发现，大约有五分之一的购买都不同程度地存在不满意的情况。在不满情形下，消费者采取抱怨行动的不足一半。至于消费者将采取何种抱怨行动，部分取决于所购产品或服务的类型。对于价值不大、经常购买的产品，不足15%的不满消费者会采取某种抱怨行动，而对于汽车等耐用消费品，如果出现不满，50010以上的消费者会诉诸某种行动。对不满采取抱怨行动最频繁的是服装类产品，大约有75%的不满顾客将用行动来表达自己的不满。一般而言，消费者抱怨是基于两个方面的考虑。第一，获得经济上的补偿。比如要求更换产品，退货，或者要求对其所蒙受的损失予以补救。第二，重建自尊或维护自尊。当消费者的自我形象与产品购买紧密相连时，不满意的购买可能极大地损害这种形象。想象一下，在盛大的婚宴或其他庆典上喝假“茅台”的窘境，就不难解释主人当时的愤怒和事后的可能行动。二、影响消费者抱怨行为的因素消费者不满后会产生抱怨，很多因素影响消费者抱怨行为。诚如上面所指出，产品或服务的类型会影响消费者的抱怨倾向。随着产品成本和产品社会重要性的提升，抱怨的趋势将得到强化。一些研究人员认为，抱怨行为与以下变量存在密切关系：(1)消费者不满的程度或水平；(2)消费者对抱怨本身的态度；(3)从抱怨行动中获得的利益大小；(4)消费者的个性；(5)对问题的归因，即将责任归咎于谁；(6)产品对消费者的重要性；(7)消费者用于抱怨的资源及其可获得性，比如是否有时间、精力来采取某种抱怨行动。

成交量指当天成交的股票总手数(1手=100股)。VOL显示是1M在国际通行的说法是1M=1百万。1K=1000、1M=1百万、1B=10亿。成交数量(成交量)*成交价格=成交金额(成交额)；广义的成交量包括成交股数、成交金额、换手率;狭义的也是最常用的是仅指成交股数。成交额是指某一特定时期内（同上），在交易所交易市场成交的某种股票的金额，其单位以人民币“元”计算。成交量的五种形态 ：因为市场就是各方力量相互作用的结果。虽然说成交量比较容易做假，控盘主力常常利用广大散户对技术分析的一知半解而在各种指标上做文章，但是成交量仍是最客观的要素之一。 1．市场分歧促成成交。所谓成交，当然是有买有卖才会达成，光有买或光有卖绝对达不成成交。成交必然是一部分人看空后市，另外一部分人看多后市，造成巨大的分歧，又各取所需，才会成交。 2．缩量。缩量是指市场成交极为清淡，大部分人对市场后期走势十分认同，意见十分一致。这里面又分两种情况：一是市场人士都十分看淡后市，造成只有人卖，却没有人买，所以急剧缩量；二是，市场人士都对后市十分看好，只有人买，却没有人卖，所以又急剧缩量。 缩量一般发生在趋势的中期，大家都对后市走势十分认同，下跌缩量，碰到这种情况，就应坚决出局，等量缩到一定程度，开始放量上攻时再买入。同样，上涨缩量，碰到这种情况，就应坚决买进，坐等获利，等股价上冲乏力，有巨量放出的时候再卖出。 3．放量。放量一般发生在市场趋势发生转折的转折点处，市场各方力量对后市分歧逐渐加大，在一部分人坚决看空后市时，另一部分人却对后市坚决看好，一些人纷纷把家底甩出，另一部分人却在大手笔吸纳。 放量相对于缩量来说，有很大的虚假成份，控盘主力利用手中的筹码大手笔对敲放出天量，是非常简单的事。只要分析透了主力的用意，也就可以将计就计。?4．堆量。当主力意欲拉升时，常把成交量做得非常漂亮，几日或几周以来，成交量缓慢放大，股价慢慢推高，成交量在近期的K线图上，形成了一个状似土堆的形态，堆得越漂亮，就越可能产生大行情。相反，在高位的堆量表明主力已不想玩了，在大举出货。 5．量不规则性放大缩小。这种情况一般是没有突发利好或大盘基本稳定的前提下，妖庄所为，风平浪静时突然放出历史巨量，随后又没了后音，一般是实力不强的庄家在吸引市场关注，以便出货。

你好朋友，成交量和成交额肯定不是成正比的，由于沪深股市的每个股票的价格都不是一样的有些是高价股有些股价又很低，那么你有时候成交量虽然比平时大，可是成交额却没有平时大是怎么回事呢，原因就是今天的成交量中大部分是低价股的成交量高价股的少所以量增额却没涨就是这个意思，但是总的趋势还是相同的，一般成交量放大成交额肯定也大了，还有说明的是这两个指标是不同的，一般我们都是看成交量，假如当成交量放大可是成交金额却不见放大的时候我们可以判断为今天的大盘主要是低价股活跃如银行股这些，但是如果成交量不见放大成交额却大了可以判断为今天的大盘主要是高价股的成交活跃，希望采纳谢谢祝你心情愉快

成交量就是成交的手数。成交金额不用说也清楚了。两者有一定关系，但不会是简单的正比。反映出来的信息是有区别的。比如，你说的：“昨天的成交量比今天的成交量大些，可是成交金额却相反。”那就说明，昨天成交的手数比今天多，但成交的股票现价都比较低的，即都是比较便宜的股票为主。简单说，成交1手的中国银行和成交1手的贵州茅台，成交量相同，成交金额却大不同啊！

很多应酬饭局上会喝红酒。喝红酒，必然会谈起它的年份。有句话不是这么说的吗？“82年的拉菲，是最好的”！为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？因为1982年的拉菲是个好年份！有时候吃饭时，一些不懂红酒的朋友会问我，“郑先生，从哪里知道红酒的年份？怎么看红酒的年份？”其实，这很简单。每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签，这就是我们说的酒标。葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字，19XX或者是20XX，这就是红酒的年份。比如下面这瓶红酒，酒标上写着“2010”（红圈内），我们就可以说是“2010年份”的红酒。比如下面这瓶白葡萄酒，酒标上写着“2014”（红圈内），那么它是“2014年份”的白葡萄酒。那又会有朋友问，“郑先生，年份代表的，是什么意思呢？”葡萄酒年份的意思是，酿造这款葡萄酒的葡萄，采摘的是时间年代。文头说的“1982年份”的拉菲，就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。再说葡萄采摘的季节，在北半球，比如法国、西班牙、美国、中国，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西兰、澳大利亚，一般都是三月和四月。那么，“1982年份”的拉菲，葡萄采摘的时间就很明确了，就是1982年的秋天九月份，这是不是很简单。“红酒的年份，是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢？”这个就不是了。年份代表的是葡萄的采摘时间，而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。装瓶时间（年月日），会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现，葡萄酒进口后，酒商还会在背面标签上，贴上中文标签，上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。红酒的装瓶出厂时间，大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内，酒液灌装好，装瓶封箱出厂。当然，也有更长时间的，在葡萄采摘五六年以后，才装瓶出厂。那为什么葡萄采摘和装瓶时间，会有一两年时间的差距呢？就像腌个大白菜，也要几个月时间啊。葡萄采收后，要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清，这一道道工序都是要花大量时间。特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。看下葡萄酒的正面标签纸，葡萄酒会自己告诉你，它的出生年份哦！

喝红酒 如何辨别红酒的好与坏和红酒的年份，很多人不知道。。。

无论是新世界还是旧世界，所有产酒国的法律都明确规定，葡萄酒的酒标上必须标注年份，因此只要拿起酒瓶看一眼酒标即可知道该酒的年份，也就是酿造该瓶酒所用葡萄的采摘年份。

很多葡萄酒的酒标上会标有一个年份，这个年份指的是采摘葡萄的年份。在很多时候葡萄酒的质量和年份有着密不可分的关系。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。而针对某一特定产区，产地和对葡萄的管理基本上是常态了，那么影响到葡萄原料质量的变数就是当年的气候。而能直接体现出来的，留下痕迹的，就是这两个字——年份。 所以有人在购买葡萄酒时，总把年份当成唯一的依据，总想着只有酒评家评为「好年份」的葡萄酒才是值得购买的。这便是已然陷入了“年份”的误区。年份是买酒的指标，但不是唯一的指标。因为年份其实比想像中要来得更复杂许多，像其他一些同为葡萄酿制的酒如：香槟、波特酒等，多是没有年份的。还有一款以酒瓶样式取胜的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。为什么这些酒的年份都不被强调呢？以歪脖子为例，由于是隆河产区的葡萄酒，气候稳定，所以每年的味道都十分接近，所以反而和烈酒一样强调品质口味的一致，不再是那一年好那一年不好，而是每年都一样好。因为品质非常接近，所以失去年份变化是缺点，但对喜欢一定品质的消费者来说却是优点。1，从标签标注的内容来判断。2，从外观来判断。3，从味觉、口感来判断。

如果是法国葡萄酒的话，因为他们的葡萄采摘年份要求严格，必须在瓶身上清楚的标注出来，那个瓶子上正中央明显的年份1995.1992的就是了，因为国产的葡萄酒这方面要求不规范，所以这个年份往往是乱标的，可以说完全不能够得出任务的年份信息。至于葡萄酒装瓶的年份那就无法得知了。看你也是比较喜欢喝红酒或者是比较想要了解红酒的人，建议如果要是买红酒的话还是买些进口葡萄酒，他的价格也不会贵到哪里去，最好选些纯手工酿造的话那品质上应该会更有保证。

酒标上都写着啊，红酒的年份并不是出厂的年份，而是指这瓶酒所用的葡萄的年份，今年的葡萄，经过酿造，陈酿，往往要明年后面才能上市。

其实红酒肯定会酸，也会涩，这是酸度和单宁带来的口感，是葡萄酒的核心成分。但好的酒，会使其平衡，让你觉得舒服，柔和。记住，平衡才是衡量葡萄酒的品质的主要因素。比如刚开始大家都爱喝甜酒，但甜也必须由酸度支撑，使其平衡，入口舒服，否则就是糖水。我知道两款圣菲红和蓓纳帝海，口感的话应该非常适合楼主你。希望采纳谢谢。

不是好的红酒，红酒肯定会酸,也会涩,这是酸度和单宁带来的口感,是葡萄酒的核心成分。但好的酒,会使其平衡,让你觉得舒服,柔和。

现在，大家的生活品味越来越高，很多人在聚餐的时候都会喝红酒。而大家都知道，红酒是由葡萄酿造而成的，所以有些葡萄酒味道会比较涩。葡萄酒的味道与葡萄的品种以及酿造的过程有着密不可分的关系，不同品牌的红酒味道也是各不相同的。有些人认为红酒还是甜的好。那么，红酒到底是涩的好还是不涩好呢?红酒涩的好还是不涩好葡萄酒为什么有的甜有的不甜 不是所有的葡萄酒都是苦涩的其实葡萄酒种类很多，按颜色分为红、白和桃红，按含糖量有干型、半干、半甜、甜型，按起泡性分为起泡酒和静止酒，每一种类型口味都不一样。大部分中国人都被漫天的“干红”广告洗脑了，其实如果你实在不喜欢苦涩味可以先喝喝白葡萄酒或者甜型酒，一般来说只要是红葡萄酒总会带有苦涩味。带来苦涩味的单宁是好东西当红葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。这东西虽然苦，却非常重要，它为红葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满;单宁不足的红葡萄酒则会软弱无力、索然无味。那为什么一般只有红葡萄酒才有单宁呢?这跟葡萄酒酿造工艺有关。红酒涩的好还是不涩好单宁含量跟葡萄品种及酿造工艺有关葡萄皮、葡萄籽与酒液接触的时间越短，酿出的酒颜色越浅、单宁含量越低，苦涩味就越少。白葡萄酒一般是不带皮发酵的，所以就几乎没有苦涩味，当然不排除一些酿酒师寻求特殊风味会带皮发酵白葡萄酒。但是对于红葡萄酒来说，并不是说单宁含量越高，酒质就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。为了防止你喝到不合适的口味而对葡萄酒拒之千里，可以先来做一个小测试~红酒涩的好还是不涩好其实苦涩味没这么难接受啦想想你第一次喝咖啡是什么感觉?是不是也是觉得苦苦的不怎么愉悦，之后却又深深爱上了?所以就算是最苦涩的干红，那也是有酸、甜、苦、涩的奇妙平衡有待你去慢慢体会。至于为什么会有这么多人热爱葡萄酒嘛……喜欢葡萄酒并不只是因为它有许多功用葡萄酒确实是有许多的功用。但是，千万不要把葡萄酒当成药!有病还得去医院~古印度医书有云“葡萄酒能够使人精神焕发，是失眠、悲伤和疲乏的解毒剂，是欲望、欢乐和顿悟的制造者。”也许后半句才是真谛。

红酒的好坏不能用口感来评价，口感，只是红酒好坏的一个方面，还包括它的色香味，这些都是衡量一个红酒好坏的标准。

说到红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。 我们国家的红酒没有等级之分。白酒中，只有茅台酒是唯一的进入等级划分的世界名酒（白酒）。 法国葡萄酒分为4大等级： 法国法律将法国葡萄酒分为4级： 1. 法定产区葡萄酒 2. 优良地区餐酒 3. 地区餐酒 4. 日常餐酒 法定产区葡萄酒，级别简称 aoc，是法国葡萄酒最高级别 ——aoc在法文意思为“原产地控制命名”。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。 ——aoc产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+controlee。 优良地区餐酒，级别简称 vdqs ——是普通地区餐酒向aoc级别过渡所必须经历的级别。如果 在vdqs时期酒质表现良好，则会升级为aoc。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+qualite superieure。 地区餐酒 vin de pays (英文意思wine of country) ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 vin de pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 vin de table (英文意思 wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 vin de table 这就要看你具体的是哪种了，红酒大概都是这样来分级别的，希望能帮到你吧，一点点参考意见....

入口不涩的红酒属于比较有年份的了，比一般的同价值的新产红酒要更加好

原发布者:chinaliqure目前世界上有四大蒸馏酒，它们是：法国白兰地、苏格兰威士忌、俄国伏特加、中国白酒。它们各有独特的风味而为人们所喜爱。法国白兰地白兰地是英语Brand的音译名称,它最早产于法国。在拉丁文中是“生命之水”的意思。广义的说，用果实蒸馏的酒均可称为白兰地。但目前习惯的把葡萄酒经过蒸馏和陈酿工艺而制成的蒸馏酒，或用葡萄皮、渣经过发酵和蒸馏工艺而制成的饮料酒，称为白兰地。苏格兰威士忌威士忌是Whisky的音译，来源于苏格兰高地人民的口语。它是国际著名的蒸馏酒种之一，威士忌的传统生产方式，是以粮食为原料，大麦芽为糖化剂。糖化发酵后，应用蒸馏酒的双重间断蒸馏法或蒸馏塔的连续蒸馏法，制成各种新酒，在经过一段时间的贮存老熟，获得具有特殊香气与滋味的成品。俄国伏特加伏特加是Vodka（英、法）一词的音译，伏特加是前苏联及波兰消费很多的一种蒸馏酒，习惯上以禾谷类粮食（小麦、黑麦、玉米等）为原料，也可利用马铃薯为原料。它是由精馏酒精经过桦木炭处理后稀释而成的。中国白酒是世界四大蒸馏酒中唯一的固态（实态）发酵的蒸馏酒，因而是我国的国粹饮料酒。二 中国白酒的分类 1 按生产工艺分：固态法白酒、半固态法白酒、液态法白酒。固态法白酒：即采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统

（1）发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺酿制而成的。发酵酒是指用制造原料放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液，常见发酵的酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。（2）蒸馏酒是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体通常可经过一次二次甚至多次蒸馏，便能取得高质量酒液。常见的蒸馏酒有金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加酒、德基拉酒和中国的白酒，如：茅台酒.五粮液等。2、配制酒的方法很多，常用浸泡、混合、勾兑等几种。浸泡制法多用于药酒，将蒸馏后得到的高度酒液或发酵后经过滤清的酒液配方放入不同的药材或动物，然后装入容器中密封起来。经过一段时间后，药味就溶解于酒液中，人饮用后便会得到不同的治疗效果和刺激效果。如国外的味美思酒(Vermouth)，比特酒(bitter)，中国的人参酒、蛇酒等。混合制法是把蒸馏后的酒液（通常用高度数酒液）加入果汁、蜜糖、牛奶或其它液棚合制成.勾兑也是一种酿制工艺,通常可以将两种或数种酒兑和在一起,例如将不同地区的酒勾兑在一起,高度数酒和低度数酒勾兑在一起,年份不同的酒勾兑在一起,形成一种新的口味,或者得到色、香、味更加完美的酒品。按是否含酒精量分类酒水按是否含酒精量分为“软饮料和硬饮料”。软饮料是指不含任何酒精成份的饮料，在制造工业上通常分为含碳酸饮料与不含碳酸饮料。硬饮料是指含酒精成份的饮料。

3.1.2 种类 3.1.2.1 果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。 3.1.2.2 果味型 以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。 3.1.2.3 可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖 色。 3.1.2.4 低热量型 以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100ml。3.1.2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 3.2 果汁(浆)及果汁饮料(品)类 3.2.2 种类 3.2.2.1 果汁 a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。 b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。 c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的 制品。 含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。 3.2.2.2 果浆 a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。 b)在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。 3.2.2.3 浓缩果汁采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征的制品。 3.2.2.4 浓缩果浆 用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有特征的制品。 3.2.2.5 果肉饮料 在果浆(或浓缩果浆)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于30%(m／v)，用高酸、汁少肉多或风味强烈的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于20%(m／v)。 含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。 3.2.2.6 果汁饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m／v)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。 含有两种或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料。 3.2.2.7 果粒果汁饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、柑桔类的囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品果汁含量不低于10%(m／v)；果粒含量不低于5%(m／v)。 3.2.2.8 水果饮料浓浆 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成 的、含糖量较高、稀释后方可饮用的制品。成品果汁含量不低于5%(m／v)乘以本产品标签上标明的稀释倍数，如西番莲饮料浓浆等。 含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆。 3.2.2.9 水果饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于5%(m／v)，如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。 含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料。 3.3 蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类 3.3.1 定义 用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。 3.3.2 种类 3.3.2.1 蔬菜汁在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入食盐或白砂糖等调制而成的制品，如番茄汁。 3.3.2.2 蔬菜汁饮料 在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。含两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬 菜汁饮料。 3.3.2.3 复合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等调制而成的制品。 3.3.2.4 发酵蔬菜汁饮料蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。 3.3.2.5 食用菌饮料 a)在食用菌子实体的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。 b)选用无毒可食用的培养基，接种食用菌菌种，经液体发酵制成的发酵液中加入糖液、酸味剂等调制而成的制品。 3.3.2.6 藻类饮料 将海藻或人工繁殖的藻类，经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，如螺旋藻 饮料等。

要想知道人为什么要喝酒，就必须要先清楚什么是酒? 关于应酬，古时就有：在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯为度。一、经国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目审核认证 。酒，中药名。为用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成的饮料。具有通血脉，行药势之功效。常用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。中文名称：酒来源：用高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等为原料酿制而成的饮料。 [性味归经]味甘、苦、辛，性温。归心、肝、肺、胃经 [毒性]有毒《别录》。 功能通血脉，行药势。主治用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。用法用量内服：适量，温饮；或和药同煎；或浸药。外用：适量，单用或制成酒剂涂搽；或湿敷；或漱口。药理作用1.抑制中枢神经系统兴奋2.扩张血管3.刺激胃液分泌，增加胃酸4.长期饮酒引起肝损害5.小剂量可减少疲劳增加肌肉作功，大剂量抑制中枢神经系统减少作功相关配伍1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）注意事项阴虚、失血及湿热甚者忌服。《千金·食治》：“黄帝云，暴下后饮酒者，膈上变为伏热；食生菜饮酒，莫灸腹，令人肠结。扁鹊云，久饮酒者腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿；醉当风卧，以扇自扇，成恶风；醉以冷水洗浴，成疼痹。”“饱食讫，多饮水及酒，成痞僻。”孙思邈：“空腹饮酒醉，必患呕逆。”（引自《证类本草》）《本草拾遗》：“诸米酒有毒。”“不可合乳饮之，令人气结。”“凡酒忌诸甜物。”《纲目》：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。一切毒药因酒得者，难治。”“痛饮则伤神耗血，损胃亡精。生痰动火。”相关论述论酒性热，能通经脉，行药势：①陶弘景：“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物，药家多须以行其势。”（《本草经集注》）②王好古：“酒能行诸经不止，与附子相同。味之辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而缓也。为导引，可以通行一身之表，至极高分。”（《汤液本草》）③黄宫绣：“酒性种类甚多，然总由水谷之精，熟谷之液，酝酿而成。故其味有甘有辛，有苦有淡，而性皆主热。”（《本草求真》）④王士雄：“烧酒，性烈火热，遇火即燃。消冷积，御风寒，辟阴湿之邪，解鱼腥之气。”（《随息居饮食谱》）论酒有毒，不可多服、久服。①张湛：“酒者，能益人，亦能损人。”“若升量转久，饮之失度，体气使弱，精神侵昏。宜慎，无失节度。”（《养生要集》）。②陶弘景：“人饮之使体弊神昏，是其有毒故也。”（《本草经集注》）③朱丹溪：“《本草》止言其热而有毒，不言其湿热，湿中发热，近于相火，大醉后振寒战栗者，可见矣。又云酒性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，肺受贼邪，金体大燥。恣饮寒凉，其热内郁，肺气得热，必大伤耗。其始也病浅，或呕吐，或自汗，或疮疥，或鼻皶，或自泄，或心脾痛，尚可散而出也。其久也病深，或为消渴，或为内疽，为肺痿，为内痔，为臌胀，为失明，为哮喘，为劳嗽，为癫痫，为难名之病。倘非具眼，未易处治，可不谨乎！”（《本草发挥》）④李时珍：“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。若夫沉缅无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉。”（《纲目》）《别录》：“味苦甘辛，大热，有毒。”《食疗本草》：“苦。”《本经逢原》：“新者有毒。陈者无毒。”《本草经解》：“入手少阳三焦经、足阳明胃、手阳明大肠经。”《本草求真》：“专入脾、胃与表。”《本草撮要》：“入手足太阴、阳明、厥阴经。”《别录》：“主行药势，杀百邪恶毒气。”孙思邈：“止呕哕，摩风痉、腰膝疼痛。”（引自《纲目》）《食疗本草》：主“中恶疰忤。”“通脉，养脾气，扶肝。”《食疗本草》：“紫酒(以鸡矢自一升炒焦，投酒中待紫色），治角弓风；姜酒，主偏风中恶；桑椹酒，补五脏，明耳目；葱豉酒，解烦热，补虚劳；蜜酒，疗风疹；地黄、牛膝、虎骨、仙灵脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等酒亦佳，狗肉汁酿酒大补。”《本草拾遗》：“通血脉，厚肠胃，润皮肤，散石（《纲目》）作‘湿’气。消忧发怒，宣言畅意。”《日华子》：“除风及下气。”“糟下酒暖，开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒。”《饮膳正要》：“阿刺吉酒，主消冷坚积，去寒气。”《纲目》：“米酒，解马肉、桐油毒，热饮之甚良。”“老酒，和血养气，暖胃辟寒。”“烧酒，消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。治霍乱，疟疾，噎膈，心腹冷痛，阴毒欲死。杀虫辟瘴，利小便，坚大便；洗赤目肿痛。”《医林纂要·药性》：“散水，和血，行气，助肾兴阳，发汗。”《得配本草》：“配生地汁，治产后血秘。”现代研究治疗产后单纯性腹泻。…………………………………………………………二、酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。 酒的别称酒杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国 酒俗文化的一个特色。杜康： 杜康是古代 高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。“唯有杜康”出自曹操《 短歌行》：何以解忧，唯有杜康。欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为 欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《 责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。 张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，“秬鬯一卣白堕：这是一个善酿者的名字。 苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称， 陶潜在《归去来辞》中写道，“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜”。壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。 张祜在《题上饶亭》诗中写道，“唯是壶中物，忧来且自斟”醇酎这是上等酒的代称。酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如“便酌”“小酌”。李白在《 月下独酌》一诗中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，“既载清酤，赍我思成”。[传」： 酤基本用途食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。酒的历史酒我国是酒的故乡，也是 酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《 神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四，酒字，凡二十一见；郭沫若《殷墟文字研究》，复有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。（摘自 黄现璠著《 古书解读初探》）早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是 吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。晋人江统在《 酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。　我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”　据考古发掘，发现龙山文化遗址中，已有许多陶制酒器，在甲骨文中也有记载。藁城县台西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土时还有发酵作用，汉代班固在《白虎通·考点》中亦有芳香的 药酒意思的解释。罗山蟒张乡天湖商代墓地，发现了我国现存最早的古酒，它装在一件青铜所制的容器内，密封良好。至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。　周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。　酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒（也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善！）至今仍香醇可饮，可谓奇也！中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”（《大雅·即醉》）的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”（《礼记》）、“酒以成礼”（《左传》）等。这说明酒存在着多种用途，是生活习俗中必不可少的。酒的文化酒酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酒是好东西，高兴的时候他能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，如果你认为他能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击。如果你认为酒能证明你的忠诚，朋友，当你喝下的时候，你已经开始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命，适度饮酒。酒的种类酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。黄酒黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。药酒……什么是好酒？一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木，所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀， 就失去平衡之道了。 还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的标准，比如：自然的颜色，和谐的香气，复杂或纯净感，适宜的集中和浓郁程度，平衡，长而愉悦的余味，典型性，个性。只要一瓶葡萄酒经过合格的酿造者精心酿造，包括精心筛选原料，精心的处理酿造工艺，保存状态也没有问题，那么应该就归于“好酒”的范畴。当然，这么说可能有些生硬。或者感性地理解一下，一瓶酒在被饮用时是很令人愉悦的，带给人很好享受的，应该说就是一瓶好酒吧。毕竟世界上有如此众多的葡萄酒生产国家和地区，各种不同的风格和酿造工艺，不同的风土特征和口味。食疗价值酒米、麦、玉米、高粱、蜂蜜等和 酒曲酿成的一种饮料。我国各地均有生产。因原料、酿造加工、贮藏等多种条件的不同而有很多种类。从制法分，酒有蒸馏酒和非蒸馏酒两大类，前者可见于一般的白酒；后者有米酒、黄酒、葡萄酒等。我国有许多名酒，如茅台酒、 汤沟酒、董酒、 泸州老窖、五粮液、 剑南春、今世缘、全兴大曲、汾酒、西凤酒、古井贡酒、百年糊涂酒以及红玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹叶青等。入药用普通白酒、黄酒或米酒即可。此处所论，以普通白酒为主。 [性能]味辛、甘，性温。能和血通脉，祛寒壮神，宣导药势。此外，米酒又可温养脾胃，米酒、黄酒有一定补益作用。[用途]用于痹证，经脉不利，肢体疼痛，拘挛；胸痹，胸阳不宣，胸部隐痛，或胸痛彻背；血瘀或阴寒内盛的病证；劳累后体倦神疲，肢体酸痛。[用法]直接饮用或温饮。和药同煎或与药液兑服，送服某些丸、散药剂，浸制某些食物、药物。[注意]对于度数较高的酒，湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮病人忌服。神经、精神病，高血压、动脉硬化，肝炎、肝硬变，以及肺结核等疾患也忌饮酒。此外，不宜在空腹时饮酒。妇女妊娠期不应饮酒（以免影响胎儿的健康）。短时间大量饮酒，可导致急性酒精中毒，轻者烦躁多语、恶心呕吐，重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降，须及时救治；长期较大量饮酒，也可造成慢性酒精中毒，出现智力减退，精神淡漠，并可引起维生素缺乏，出现慢性胃炎，心、肝、肾的变性，以及神经炎、肝硬化等疾病。长期饮酒还被认为是导致消化道肿瘤的一种原因。喝酒的好处如果适量地喝酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。　而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。健康饮酒饮酒的最佳饮量人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。饮酒礼俗的礼俗在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯为度。中华民族的大家庭中的五十六个民族中， 除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。原始宗教、祭祀、丧葬与酒：从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。原始宗教起源于 巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行 各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。人死后，亲朋好友都要来 吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“ 豆腐饭”，这就是 葬礼期间的举办的酒席。在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。重大节日的饮酒习俗：中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动1．春节 俗称过年。汉武帝时规定正月初一为元旦；辛亥革命后，正月初一改称为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康宁、长寿。2、灯节：又称 元宵节、 上元节。这个节日始于唐代，因为时间在农历正月十五，是三官大帝的生日，所以过去人们都向天宫祈福，必用 五牲、果品、酒供祭。 祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、食元宵（ 汤元）。3． 中和节：又称春社日，时在农历二月一日，祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。4．清明节：时间约在阳历4月5日前后。人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有扫墓、踏青的习俗。始于春秋时期的晋国。这个节日饮酒不受限制。”5．端午节：又称端阳节、重午节、端五节、重五节、 女儿节、天中节、地腊节。时在农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。人们为了辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。6．中秋节：又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。7．重阳节：又称重九节、茱萸节，时在农历九月初九日，有登高饮酒的习俗。朝鲜族的“岁酒”：哈尼族的“新谷酒”：婚姻饮酒习俗：南方的“女儿酒”，满族人结婚时的“交杯酒”：满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：达斡尔族的“ 接风酒”和“出门酒”：“会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定 局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈， 娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” （卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢），<<礼记·昏义>>有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引 申为结婚的意思。婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。其它饮酒习俗：“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。“寄名酒”：“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日， 称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。“ 上梁酒”和“进屋酒”：“开业酒”和“分红酒”：“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。藏族人好客，用 青稞酒招待客人时，先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这 时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进 杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再来第二下、第三下，分别敬地、敬佛。壮族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷汤匙两人从酒碗中各舀一匙， 相互交饮。西北裕固族待客敬酒时，都是敬双杯。酗酒对家庭生活的影响1．情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。2．配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。3．精神恍惚，影响工作效率。4．亲友疏离，使酗酒者心理承担更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。5．饮酒开车是交通事故造成家庭悲剧的罪魁祸首。酗酒对社会的影响酗酒的社会成本是惊人的。酒导致了百万工作天的损失，且与很多的工业意外灾害有直接关系，并且通常也是自杀的一个因素，酒精受害者常不是饮酒者本身，而是其他无辜的人。例如，在喝酒的情况下开车，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同时也是对无辜的大众生命的轻忽。参见 中国医药信息查询平台 酒（汉语汉字） - 搜狗百科

古今中外，酒在人们的生活中都占据了一席之地。人们喝酒的理由有很多，聚餐宴饮或者单纯抒发内心情感等都是人们喝酒的理由。在国内酒文化的影响下，应酬喝酒占了人们喝酒原因的很大比例，尤其在职场上，应酬喝酒可能已经成为了一些人工作的必备技能。应酬中，显得“能喝”也是个社交手段，这对于酒量略差的人来说还是很有难度的。喝酒前做好充分的准备，就可以显得酒量大一点。比如不在空腹的时候喝酒、喝酒时不混饮，还有服用L-半胱氨酸胶囊，都可以缓解一些饮酒后不适的状况。