为了与之前的“红皮”茅台酒相区别，人们便把这种茅台酒称为“白皮”茅台酒。“红皮”茅台酒“红皮”茅台酒是1987-1996年内出厂的茅台酒，此时间段的茅台酒瓶盖采用铝制防盗扭断盖，无内塞盖，绑有红飘带，“白皮”茅台酒从1996年8月19日起，茅台酒厂停止使用铁盖，正式启用意大利GOALA公司进口的专用防伪瓶盖。
1、白酒大多透明瓶，为什么茅台酒是乳白瓶？
感谢邀请。茅台酒是乳白瓶的主要原因如下：为了更好的保存：白酒“三分酿造，七分藏”，茅台酒也不例外，而且茅台酒随着储存时间的变化，茅台酒的口感变化也很明显，而白酒保存需恒温恒湿、避免阳光直晒。尤其是紫外线会破坏酒质，杀死酒内菌种，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感，
茅台酒用乳白瓶，是为了避免因温度的升高引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化；为了更好看：茅台属于酱香型白酒，酱香型白酒体内芳香物质分子复杂且量大，含量大很容易形成浑浊、不清亮的情况。在外观上如果采用透明包装会严重影响客户对酱香酒的视觉感受（毕竟大多数都不想喝浑浊的东西），而其他浓香白酒如泸州老窖、清香白酒如汾酒，酒体特点就是清澈、透亮当然愿意更多的表现出来；茅台酒用乳白瓶主要是为了保持美观，满足消费者美的追求体现品味；为了更好的运输：茅台酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一种，陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。
玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温；细心观察的朋友会发现生活中，玻璃瓶装的浓香与清香型白酒很常见，但是几乎没见过玻璃瓶装的酱香白酒，其实不光是茅台酒不适用透明玻璃瓶灌装，一般酱香型的白酒，如郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等等都不用透明玻璃瓶装，不用透明玻璃瓶，主要为了给白酒提供主要还是为了恒温恒湿的避光的环境，是其最大限度的保持酒的原有品质。
2、酒友口中的“红皮”、“白皮”、“白标”、“黑标”，是如何区分的？
感谢邀请，酒友口中的“红皮”、“白皮”、“白标”、“黑标”茅台，它们是如何区分的呢？具体如下：“红皮”茅台酒“红皮”茅台酒是1987-1996年内出厂的茅台酒，此时间段的茅台酒瓶盖采用铝制防盗扭断盖，无内塞盖，绑有红飘带。红色胶帽封口，红胶帽因收缩形成小坑（俗称“火山坑”），这一特征是辨别这一时期茅台酒真假的重要标志，
该时期的茅台酒也被称为“红皮铁盖”茅台酒。而且瓶盖的顶端有凸起的“茅台”二字暗记，真品字体边缘与周边融合协调，圆润凹凸自然，仿品笔画生硬，人工雕作痕迹明显。从1987年起，茅台酒厂给外销飞天茅台酒铁盖外面加了一层红色的塑料膜，这就是最早的“红皮”茅台，而内销的五星茅台，还要到1991年下半年才开始在瓶盖上加上了红色塑封膜和飘带。
“白皮”茅台酒从1996年8月19日起，茅台酒厂停止使用铁盖，正式启用意大利GOALA公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防倒灌功能，材质虽名为塑料，实际成分与传统塑料盖有很大区别，突出的优点是成分稳定，耐一定高温并具有防腐蚀的特点，与20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语。除了换掉瓶盖，茅台酒厂还把一直使用的红色塑封膜改成了透明塑封膜，
为了与之前的“红皮”茅台酒相区别，人们便把这种茅台酒称为“白皮”茅台酒。“白标”茅台酒从1998年1月起，茅台酒厂又在瓶盖的透明膜上增加了由美国3M公司生产的白色激光防伪标，一直使用到1999年4月25日，这段时期的茅台被称为“白标”茅台酒。白色防伪标上印有多行白底红字“国酒茅台”，其中“茅”字的草字头右竖笔画与下部“茅”字相连。
“黑标”茅台酒从1999年4月26日起，茅台酒厂将原来瓶盖上的白色防伪标又换成了加拿大蓝色防伪标，一直使用到2000年上半年，该段时期的茅台也被称为“黑标”茅台酒。加拿大蓝色防伪为蓝底透明字竖写“国酒茅台”，中间有企业LOGO，强光照射下，变换角度可见不同颜色图案，荧光照射防伪标，可见防伪标中间位置有“国酒茅台”字样，两侧圆圈内有英文大写“MT”字样。