①刚接触又跃跃欲试的年轻人，主要是好奇和装成熟，其实不怎么懂白酒；②职场打拼的中坚群体，把白酒作为社交工具运用到极致；③深谙白酒的中老年人，白酒文化的传承者，白酒消费的主流群体。总体来江小白针对的是没怎么接触白酒的年轻群体，口味口感就不怎么受老酒鬼们的待见，这是正常的。
1、江小白是纯粮食酒吗，江小白酒贵吗？
从市场信息看，江小白是纯粮酒，比较而言，价格不算贵。作为一款酒精饮品，应该得到如下客观评价：第一，江小白成功，在于勾起年轻人对白酒的兴趣，不同的消费群体，对江小白有不一样的看法。喝白酒的人，主要有三大类别：①刚接触又跃跃欲试的年轻人，主要是好奇和装成熟，其实不怎么懂白酒；②职场打拼的中坚群体，把白酒作为社交工具运用到极致；③深谙白酒的中老年人，白酒文化的传承者，白酒消费的主流群体，
年轻人不会喝白酒，不懂白酒，但是稀罕白酒。用鸡汤情怀，勾起他们已经对白酒的浓厚兴趣，就成了江小白成功的焦点，第二，江小白精确把握住了市场白酒动态。当前白酒市场充斥的酒精酒，颠覆了传统的白酒文化，也因此失去市场的信任，人们反感酒精酒，期盼纯粮酒，江小白适时出台，真正的纯粮酒，无异给悲哀的酒精酒市场吹来一股清风。
尽管是小麯，便宜味道差，真酒就够了，第三，江小白不算便宜，但是也说不上很贵。小区麯酿造中度白酒，没有储存期，基本成本不到10元每斤，新兴的企业没多少品牌投入，包括渠道投入，全部成本就算20元吧，市场零售价合到50元每斤，利润率不低，尤其是在当下实体经济大环境下，实在诱人，总体来说，江小白针对的是没怎么接触白酒的年轻群体，口味口感就不怎么受老酒鬼们的待见，这是正常的。