和其他香型的白酒相比，酱香型白酒的生产周期最长。浓香型白酒的生产周期为40到68天，清香型的白酒28天，五粮液八代是高端浓香型白酒，也是五粮液的主打品牌，其相当受到酒友们的欢迎，因为茅酒守艺人属于传统农的白酒一线酿酒工作者，所以我分析白酒我喜欢从本质，也就是酿造原料、环节、环境上去分析。
1、茅台酒作为高端白酒代表，工艺有什么特别之处吗？
谢谢邀请其实我们茅台镇的酱香型酒都是遵从传统的酿酒工艺——理解“123987”，你就能知道大概的酿造过程。况且酱香型白酒的价格贵也是有原因的，五斤粮食酿一斤酒——我们酒厂向本地人收购小红粱的市场价大概在4-4.5元左右，小麦收购价是4元，小红粱四斤 一斤小麦 材料费 人工费 窖池费 水电费 煤 税收 加上酒厂利润≈每瓶50元是最低价了，你们还嫌贵...“1”指的是一年一个生产周期。
和其他香型的白酒相比，酱香型白酒的生产周期最长，浓香型白酒的生产周期为40到68天，清香型的白酒28天。“2”指的是两次投料，端午踩曲——正宗酱香型白酒的三大独特之处：一是生产季节强。因为在端午这段时间内的气温高、湿度大，空气中的微生物种类和数量最多，而且很活跃，二是选用优质小麦，不添加任何辅料。由于小麦的粘着力强，营养丰富，非常适合菌种的生长，
三是制取温度高达60度以上，属于“高温大曲”），重阳下沙——白酒的发酵过程如果气温高、生酸幅度大、不易控制发酵升温、对酒的品质和出酒率影响很大。重阳节后，地温逐渐下降，这时候投粮入池发酵，温度容易控制，感染杂菌机会少些，生酸幅度不大，产酒品质更好，“3”指的是“三高”。高温制取、高温发酵、高温取酒，“9”指的是九次蒸煮主卧用于提香。
2、五粮液作为高端白酒典型代表，其第八代五粮液口感和品质如何？
中国名酒众多，茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等名酒，五粮液八代是高端浓香型白酒，也是五粮液的主打品牌，其相当受到酒友们的欢迎。五粮液的品质如何呢?五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世，
五粮液八代的口感：它的特点就是三香突出:开瓶喷香,入口溢香;满嘴留香,能凸显五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处,尤以酒味全面而著称”的独特风格。而且这款酒外观也很高级,整体品质感不错,精致、大气,无论是送人还是自己喝都很推荐，我们这里基本上是以五粮液八代作为婚宴的倒酒时饮用，五粮液八代拥有领袖气质，很多大型商务场合饮用此酒，冠绝商务、婚宴的高端白酒。
同时，五粮液八代又像奔放的少女，饮用此酒，可以嗅到少女的芳香，高端大气，口感多样，各味融为一体，堪称浓香典范，五粮液八代的品质：它的香气醇厚悠久，各味谐调并且恰到好处，入口甘美、入喉净爽，并且回味无穷，饮用体验当真不错。这款好酒口感出众，不仅仅是商务宴请，而且值得珍藏，五粮液八代的储藏应该注意：整箱五粮液保存时最好放置在阳光不能直接照射的地方，温度控制在30度以下，阴凉、通风的环境中。
3、中国白酒市场上哪些品牌是属于高端系列呢？
真正的高端也就是茅台飞天，五粮液普五，洋河梦之蓝，国窖1573，郎酒青花郎！其他的一是价位不行，二是销量不行，三是品牌不行各种原因当不得高端酒！被大众认可过的，经过时间洗礼的，耐得住市场检验的才算好酒！上述四个都有十年以上中国白酒市场检验，年销量均在50亿往上（就郎酒拖后腿吧），消费人群多遍布全国的！很多人做酒或卖酒为了推自己的酒而有失公允的评价做不得真。