首先，如果是在贮藏条件比较理想的情况下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解，这是老辈人代代传下来的经验之谈，既然藏酒受到一辈又一辈老人的认可足以说明已藏20年的酒不仅能喝，而且要比新酒好喝不止一点点。
1、乖乖，家里居然有珍藏20年的白酒，能喝吗？
题主有点大惊小怪了，珍藏20年的白酒就觉得不可思议。实际上，真正的懂酒之人别说藏20年就是30年40年也不足为奇，中国有句老话:酒是陈的香！这是老辈人代代传下来的经验之谈，既然藏酒受到一辈又一辈老人的认可足以说明已藏20年的酒不仅能喝，而且要比新酒好喝不止一点点。如果题主家有藏了20年以上的老酒，你就可劲地偷着乐吧！过去酿酒，实打实的是用粮食、用前人传下来的传统酿酒工艺一步一步地人工操作而酿造出来的，从来不用酒精加水勾兑，
但随着时间就是金钱的观念侵入人心，人们再也沉不下心来。掺杂、造假，伪劣产品层出不穷，酿酒行业自然也不甘落后，上马现代工艺的生产线，以陈年老酒为酒基勾兑、最后干脆连食用酒精也用上了。绞尽脑汁的在勾兑技巧上下功夫，谁的功夫高、技术好，谁造出来的酒就越高挡、广告做的更响亮，卖出的价位也就越高，我也是个好酒之人，早年因工作关系与许多地方酒厂的关系都不错，因此以出厂价购了不少价格便宜的“低挡酒”。
每瓶几元的有，大部分是十几元一瓶的，但我心中有数，都是百分之百的纯粮酿造。现在的年轻人可能没见过，当时无论走到哪个地方酒厂远隔数里就能被扑鼻而来的酒香熏醉；近前一看，堆集如山的酒糟时刻都在飘散着腾腾热气仿如云蒸雾绕，白酒存的越久越好，但也得存放得当才行。一般应放在荫凉通风处，要保证密封不可走气，否则到后面要么点滴无存、要么寡淡如水。
我就是开始没有引起注意，所以造成不小的浪费，退休后，我们举家迁移。初到一个陌生的地方自然要交朋结友，应酬是少不了的，看到人家请客要不就是不知价格几何也难辩真假的洋酒；要不就动辙大几百一瓶的白酒。但喝在口里总觉不如自己存下的低挡酒好喝，而且醉后的感觉着实难以消受，来而不往非礼也，喝多了人家的宴请自己请回去是必然的。
在哪请不是问题，但喝什么酒却伤了脑筋，最后决定现买的中高挡酒与我的存酒同上，选喝什么各人自便。结果是现买的酒没有“销”路，而存了多年的低挡酒喝个精光还有人直呼上酒，当时有个开工厂的老板便开个玩笑:“胡总，今后聚会莱算我的酒由你出”！我没过大脑就应承了下来。没想到开了个头竟然刹不住车，请客的老板越来越多，我存下的老酒也“日见消瘦”，直到我不得已叫停方才罢休，
2014年，我策划了一个画展，是中国佛教文化研究所副所长田东辉的个展。我见田东辉老师也是位性情中人，便拿出我上世纪八十年代未留下的“李渡光瓶”酒，见多识广的田老师开始还不在意，但越喝越呼“好酒”！直至最后喝高了涕泪横流拉着我的手一个劲叫“好大哥”，说是什么好酒没喝过，没想到这名不见经传的李渡酒竟然可以盖过茅台！第二天他又见我上了李渡，二话不说从手提包内取出一幅学诚法师的墨宝赠送与我，可见真正纯粮酿造的老酒在懂酒人的心中有多珍贵！。
2、保存了20年的老酒还能喝吗？
有一种心情叫“思念”，有一种幸福叫“拥有”，我平时不善喝酒，父母在世的时候，收藏了4瓶茅台，4瓶五粮液，还有其它甜白酒有l件之多。这点好酒曾拿给父母，他们却舍不得，也不曾打开过，一直让我留着留着，一留就是二十多年。最长的是几瓶茅台，87年生产的，距今已近三十年了，虽然拥有，但不足为奇，一瓶茅台曾有人出6000元，我没卖的。
早些年我把它用白蜡把瓶子口全封闭了，收藏中弥足珍贵的是一罈(5斤装)的老黄酒，那是91年妈妈病逝前做了留下的。我喝过保存20年以上的老酒，那是5年前，女儿考上一类大学，心里一时高兴，把直系亲属接了两大桌，从家中拿了一壶5斤老黄酒，两瓶五粮液，二种酒摆上餐桌，客人看了白酒是89年产的都说俺好舍得。当听说黄酒是我老娘在世时做的，就一口同声地说:“先喝黄酒，后喝白酒”。
