按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱。白酒企业综合税解决40%，你查所有白酒上市公司报表都差不多，谁都知道，光几斤粮食的原料成本远不至于卖那么贵，回到60.70年代，吃饭的问题都没完全解决，你卖这么贵也没有市场，首先，酱香酒热的大环境是我国的经济发展带来的结果。
1、酱香型白酒，为什么敢卖这么贵？
手打，简单回复下吧。首先，酱香酒热的大环境是我国的经济发展带来的结果，回到60.70年代，吃饭的问题都没完全解决，你卖这么贵也没有市场。国民经济水平决定了酱香酒价格，其次，酱香酒生产成本远高于其它香型。谁都知道，光几斤粮食的原料成本远不至于卖那么贵，但要知道，成本中最大头的其实是税收和时间成本，或者说是资金成本。
白酒企业综合税解决40%，你查所有白酒上市公司报表都差不多，酱香酒要5年成品，对于资金的压力是非常大的，意味着你在茅台镇搞了个酒窖准备酿酒，5年之后才能卖，关键这中间5年你还需要持续不断的投入，粮食你要吧，仓库你还要吧，人工你也要吧，关键是这5年你试完全没有收入的，对资金占据非常大。况且你能保证5年之后的市场又如何？而清香三个月完全可以出厂，浓香半年也可以出厂，这还是指粮食酿的好酒，
成本决定了价格。第三、稀缺决定了价格，物以稀为贵，相对其它香型而言，酱香酒中有个共识，只有茅台镇才能出好酱香酒。目前茅台镇所有在利用的窖池大约是2W多口，其中茅台占了大约7.8千口，茅台镇就那么大片地，加上有些地方不适合酿酒。未来就算再摆满又能多少呢？产能永远比不上浓香和清香，稀缺的资源属性决定了价格。
2、一瓶酱香型白酒的成本很高吗？
很高谈不上，也就是几十块钱的事，按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱。我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤，反正我们使用的红高粱目前的价格也就一块多钱。如果他们宣传的都是真的四五斤高粱出一斤酒，那么茅台镇周边大大小小恐怕几百家酒厂，而仅仅看茅台集团公布的数据，年产基酒达到了五万吨，再加上周边的小一些的厂，恐怕仅高粱一项就需要类似于天文一样的数字，
而仅靠茅台镇周边，怎么可能保证糯高粱的血统那么纯正呢？显然这里面去较真的话，肯定有打脸的成分。再说窖池，如果按照12987酿造法，仅窖池一项占地面积就要远远大于茅台镇，更何况还有酿造车间，灌装车间以及办公场所等等等等，我就不信区区一个茅台镇能容得下这么大的产能！再有水的问题，原来就听说用于酿酒的水到丰水期的某个时间段才是最好的，
而酿酒过程中具体水源怎么分配，咱也不清楚。即使按照他们的说法，都按规范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五块钱，也就是二十多块钱，酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本还不到两块钱，在上千块钱一瓶的酒里面来说，可以忽略不计吧。人工和燃料的开销也不小，基本上每斤酒合到五块钱左右吧，按我们的经验来看，应该是不会超过五块钱，姑且给他们计算的高一些，要不然亏本了。
这样算下来，不说时间成本，每斤基酒的价格全部按传统工艺操作，也就三十块钱左右，不会再高，那么，市场上很多酱酒都宣传自己产品是多么多么好，并且几十块钱一瓶的到处都是，怎么来的呢？经常关注我的朋友们都知道，我在不断的揭露行业内幕，得罪人的事我来做吧。每个厂的配方不一样，酿酒的季节不同，操作方式不同，出来的酒不可能一样，
同一个窖池每次蒸的酒也不一样，甚至同一个窖池烧酒的每一段都不一样，更别说七次取酒了。所以，需要后期调和确实很重要，但是，如果都按照这样的规范去做，即使一个厂一年卖一万箱酒，也就是区区三十吨酒，仅投入就大的惊人！首先投资建厂是肯定少不了的，没有几百万肯定办不完所有的手续以及厂房建设，接下来的投资是非常大的，咱们就按照成本30元一斤计算，每吨六万元，年产30吨就是一百八十万。