一般的工种，没有什么技术含量，但是人员也是频繁的往来，留不住人是很大的问题。当然我们目前存在的问题是白酒如何融入世界其他国家和地区的消费市场，中国白酒产量占全球烈性酒产量的比例近40%，而国际市场的份额却不到8%，是尴尬也是痛点，这种劳动密集型的行业，是非常辛苦的。
1、餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？
餐饮行业是一个典型的传统行业，市场容量大，蕴藏着巨大的机会。那么，为什么这个行业没有出现众多知名企业，非常成功的企业呢？因为这个行业也面临着许多问题，下面我们来看看一般的餐饮企业都面临着哪些痛点。1.餐饮行业，特别是中餐企业面临的第一大问题就是难以标准化，由于中国地域广阔，人们对餐饮的口味差异性比较大。
各个地方的餐饮都有非常鲜明的特色，餐饮要求口味独特，必须要做差异化，所以说，餐饮企业要想大规模的发展，要做到专业化、标准化，是有一定难度的。所以说中餐企业也没有出现很多像肯德基、麦当劳那样的大型的连锁企业，要解决标准化这个问题，就要学习真功夫品牌。一方面有些岗位可以引进机器人，另一方面要做到精细化、标准化，
比如说有些食材、调味料等都要有非常精确的度量衡，不能够只凭感觉估计。2.餐饮行业面临的第二个问题就是人才短缺，餐饮企业对人的依赖性比较强。通常的中餐都需要厨师、大厨，这种劳动密集型的行业，是非常辛苦的。要找到一个好的大厨，也是非常不容易的，工资给的高了，企业压力大，工资给的低了很难招到人。一般的工种，没有什么技术含量，但是人员也是频繁的往来，留不住人是很大的问题，
中餐不像是西餐，通常一个人只要经过短短的几天培训就可以完全胜任上岗。一个真正的好厨师，是要付出巨大的心血才能够成就的，在任何企业，员工都是企业成败的核心要素。没有人，企业的成功就无从谈起，要解决这个问题就要给员工一个好的职业规划，晋升通道。可以学习七天连锁酒店以及永辉超市的模式，给核心员工预留一定的股份，期权、分红权。
增加员工的企业使命感，增加员工的主人翁意识，让员工意识到自己是在给自己工作而不是给老板打工。3.传统餐饮行业面临的第三个问题就是物业短缺，物业成了餐饮连锁企业发展的瓶颈。核心地段房租过高，经营起来压力巨大，有时候就是赔本赚吆喝，完全是在给房东打工。稍微偏一点的地方，人流量太差，无法提升企业业绩，要解决这个问题，可以向如家连锁酒店学习，引进拥有优质物业的产权人来入股经营。
让拥有物业的房东成为企业的老板，这也是一种双赢的模式。4.餐饮行业面临的第四个问题就是受到外卖的冲击影响，外卖也成为了餐饮企业的一个坑，陷入了恶性循环。如果不上外卖，你就没生意，如果上了外卖，平台抽成太高，你又没利润。很多餐饮企业给了平台过高的抽成之后利润就所剩无几了，要解决这个问题，可以学习瑞卡租车的模式。
2、中国最牛的白酒公司，是哪家？在什么地方？
中国最好的白酒应是贵州茅台，甚至称得上是国酒，产地是在贵州省遵义市仁怀市茅台镇。贵州茅台之所以出名，主要有以下几个重要原因：悠久的酒文化历史贵州茅台诞生至今超过800年的历史，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，被称为世界三大白酒，也是唯独的一款酱香型白酒。1935年中国工农红军长征在曾经路过贵州，在贵州召开了著名的遵义会议，
在茅台镇三渡赤水，成为红军历史上著名的战役悠久的历史和革命传统，更加增添了茅台，在国人心中的知名度和认可度。特殊的原材料和工艺茅台酒属于酱香型白酒，原料是取茅台镇当地优质的小红糯高粱，值得一提，这些高粱和东北的高粱有明显的不同：颗粒小，饱满且圆，皮薄。赤水河的水清澈无杂质，味道微甜，这些都是茅台酒独一无二的重要原因，
制作工艺同样非常难得。据说现在茅台依然遵循以端午制曲重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒之工艺酿造，市场的炒作不可否认，现在的茅台酒溢价非常高，存在着一定的市场炒作情况，这是多种原因共同所致，首先是白酒的特性。和一般商品不一样，只要存放得当，时间越久越值钱，因为产量较少，所以有人囤货居奇。