国外怎么称呼茅台，中国有哪些名酒它们的英语名称都是什么

说实话，中国酒要配英文的話就是拼音啦。

中国十大名酒: 1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂 且不讨论此杏花村的归属问题.) 5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒) 8.泸州老窖(比较大众化的名酒) 9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.) 英文名字实在不知道，抱歉~！

1.茅台 Maotai 2.五粮液 Wuliangye 3.杜康 Dukang 4.汾酒 Fenjiu 5.西凤酒 Xifeng 6.董酒 Dongjiu 7.剑南春 Jiannanchun 8.泸州老窖Luzhoulaojiao 9.古井贡 Gujinggong 10.竹叶青 Zhuyeqing

1.茅台 Maotai 2.五粮液 Wuliangye 3.杜康 Dukang 4.汾酒 Fenjiu 5.西凤酒 Xifeng 6.董酒 Dongjiu 7.剑南春 Jiannanchun 8.泸州老窖Luzhoulaojiao 9.古井贡 Gujinggong 10.竹叶青 Zhuyeqing

1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂 且不讨论此杏花村的归属问题.) 5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒) 8.泸州老窖(比较大众化的名酒) 9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.) 你要英文名称，我已经查过了 所有这些酒的英文名称就是它们的拼音，我就不在这里写了。

1、原材料的区别，中国的白酒是以粮食为原料的，比如高粱，大米，地瓜，小麦等，国外洋酒都是以水果为原料，最多的就是葡萄，少数以粮食为原料，比如伏特加。2、所用方法不同，中国白酒是蒸馏酒，通过水和酒精的挥发度不同进行蒸馏。，外国洋酒大多是发酵法，通过微生物的发酵进行酿造。中国也有发酵酒比如黄酒。白酒：以 茅台酒、 双沟酒、 郎酒为代表，属 大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。洋酒：是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。

首先得了解食用酒精，食用酒精也是用粮食酿造的，不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得，重点是把原料液态化！一句话，这些比较便宜的粮食，产量大，成本低的原料供食品工业使用。可以和蒸馏水，纯净水勾兑成酒，或者医用酒精。洋酒大多是就是食用酒精的方法，一般用于生产烈性酒，包括伏特加、威士忌、金酒、龙舌兰、朗姆酒当然我国低端酒也是部分采用“液态发酵法”都是以精馏酒精加入纯净水制成，有时会根据需要加入香料或食用香精等食品添加剂以改善口感。而中国而真正高品质的白酒是利用纯粮固态酿造工艺，中国这种特有的一种蒸馏酒，独特的生产工艺赋予了中国白酒独特的风味特色，其香味组分极其复杂，组分种类之多，含量跨度之大，堪称世界蒸馏酒之冠。我国这种特有的传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。以小麦，大米制曲、高粱为原粮酿造，生产成本远高于食用酒精，并且产量一直不高。口感会更加好！所以不要以为外国的才是好的，西方的高度酒其实就是食用酒精！所以要么出产前加各种香精，并且很多饮用前需要加柠檬，加别的饮料等这就是因为直接饮用口感差，和喝医用酒精无异！

制作原料,发酵方式都不大相同,中国多以粮食为原料,而洋酒多以果实为原料,中国的高粱大麦小麦什么的 而外国有马铃薯 仙人掌 黑麦等等 不但颜色不同 口感不同 其饮用方法也不同 加饮料喝只是一种时尚的饮用方法 但加的饮料得得当 比例得协调 否则会丧失了洋酒本有的口感 而真正的饮用方法还是加冰块纯饮洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（remy martin）、拿破仑（courvoisier）、芝华士（chivas）、喜力（heineken）以及香槟酒（champagne）、味美思（vermouth）等，均可称为洋酒。以酒的性质来加以划分）这也是最常用的酒的分类方法），可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（rum）、特其拉酒（tequila）和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（bitter）、竹叶青酒、人参酒等。

甲类烧酒（白酒）36度以下，乙类烧酒（白酒）45度以下。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。由富有经验的老师傅担任这项工作。利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。配加混合香酯（新工艺白酒）的研究，能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂，将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯，用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯。然后蒸馏分馏，净化处理后，进行毒性实验，证明无毒，可供食用，于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。扩展资料日本国酒清酒介绍日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。日本的造酒文化源于中国，日本的风土将其精炼，并发展成现在的清酒。它的发展历程是经验不断总结、完善和高质量原料的追寻过程。参考资料来源：搜狗百科——日本烧酒参考资料来源：搜狗百科——日本清酒

日本的酒、 度数比较低的，叫做日本酒（にほんしゅ），也叫清酒。大概就十几度的样子。而度数比较高的，就是中国的白酒啦，也叫焼酒。一般也有四五十度。不过很多人都喜欢和啤酒的。我喝那个清酒感觉很难喝。

日本烧酒有两种规定 连続蒸留焼酎（焼酎甲类） 不得高于36度 単式蒸留焼酎（焼酎乙类） 不得高于45度清酒是在日本以米、米麴和水发酵而成的一种的传统酒类，在日本又称之为日本酒（にほんしゅ）或是直称为酒（さけ）。酒精浓度平均在15%左右。在日本的酒税法中，日本酒的正式名称为「清酒」，而一般日本人在指称日本酒时，则直接称「酒」，而使用片假名时所指称的则是洋酒。而日本的佛教僧侣在称呼酒时，则将其用「般若汤」代称。世界上的酒类有其适合的饮用温度，最适合饮用清酒的温度介於摄氏五度到摄氏六十度间，是世界上饮用温度范围最大的酒类。而另外一方面，清酒亦可以应用在料理上。最常见的使用方法便是利用日本酒来除去鱼类的腥臭味。清酒近来在日本的销售状况有低落的倾向，主要是因为日本与国际接轨后洋酒大举进入日本，在日本的酒类市场取得了不少的占有率。而在这样的态势之下，反而是欧美地区逐渐出现了饮用日本酒的风潮，主因是寿司与生鱼片等日式料理在流行至西方国家后，食用时常会配上同样来自日本的清酒之故。

日本清酒：清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。 特级清酒 品质优良，酒精含量16％以上。 一级清酒 品质较优，酒精含量16％以上。 二级清酒 品质一般，酒精含量15％以上。

清酒和二锅头比不了。清酒相当于“稠酒”（西安），烧酒度数高点儿，那也没过30度。真正的二锅头他们都爱喝，喝完都撒酒疯。

日本烧酒有两种规定 连続蒸留焼酎（焼酎甲类） 不得高于36度 単式蒸留焼酎（焼酎乙类） 不得高于45度清酒是在日本以米、米麴和水发酵而成的一种的传统酒类，在日本又称之为日本酒（にほんしゅ）或是直称为酒（さけ）。酒精浓度平均在15%左右。在日本的酒税法中，日本酒的正式名称为「清酒」，而一般日本人在指称日本酒时，则直接称「酒」，而使用片假名时所指称的则是洋酒。而日本的佛教僧侣在称呼酒时，则将其用「般若汤」代称。世界上的酒类有其适合的饮用温度，最适合饮用清酒的温度介於摄氏五度到摄氏六十度间，是世界上饮用温度范围最大的酒类

年份酒:一个被误读的概念 从调查中不难看出，从传播推广和消费者接受度方面，“年份酒”的概念本身就存在一定程度的失真，“年份酒”概念并不属于白酒，而真正准确的称谓应该是“陈酿酒”或“陈年酒”。 “年份”一词，在《现代汉语词典》中注解为“某一年，或历经年代的长久”。按照这一解释，白酒行业中的年份酒就应该是“某一年生产的，或者存放了一定时间的白酒”。 但是实际情况并非如此。我们发现，与葡萄酒和白兰地所不同的是，生产“年份酒”的白酒企业大多宣称遵循的是两条标准：以不同酒龄的酒勾调而成或以窖龄来计算。这两条显然都与国际上“年份酒”的标准相去甚远。而且在白酒企业技术人员的口中，行业内约定俗成的以“年份”命名的白酒产品也不应叫做“年份酒”，而是以“陈酿酒”或“陈年酒”称之。茅台集团董事长、白酒酿造大师季克良在谈到“年份酒”时，不断纠正“年份酒”的说法，“我们称之为‘陈酿茅台酒’，因为茅台传统工艺要求必须存放到一定的年头，口感、品质才能达到要求。” 那么，“年份”到底是不是“陈酿”概念的谬传结果呢？ 年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念，由于发展的时间相对比较长，这一等级划分的标准和检查手段均比较成熟，且在国外有专门的《酒法》或《酒典》进行规范管理，这种管理细化到葡萄产区、酿制、储存、流通等各个环节。而标有“××××年”的年份酒则是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类进行的进一步细分，国外具有年份标识的葡萄酒酒标上一般需要包含以下几个内容：酒厂名、酒名、葡萄品种、酒厂自行生产装瓶、生产者的名称及地址、酒精浓度、酒产区名称、容量、酿酒葡萄采收的年份等。即使以年份来标注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒产品品质的优劣，与当年葡萄的品质、酿造的气候环境、储存过程中氧化程度均有密切的关系，只有当所有条件同时具备，以当年年份命名的葡萄酒，才能称之为酒中珍品。但是国内陈酿白酒的酒标上，除去打上了“××年陈”或“××××年××酒”之外，没有更多的内容供消费者了解其品质。 在中国，所谓的年份酒，实际上是“陈酿”酒，也就是在酿造出酒后，根据工艺要求，酒厂会对新酒进行储存，以减少其辛辣的口感，通过一段时间，让酒自然陈化，这样口感和香味会变得更醇更香。一般来说，清香型的白酒储存陈化的时间需一年左右；浓香型白酒大概在三年左右；酱香型白酒大概在五年左右。从酿制技术的角度来说，现在白酒行业所称的“年份酒”并不等同于国外年份酒的概念，专家认为，“这些年份酒被称为陈酿酒或者窖藏酒更合适。” 但是，“陈酿酒”和“年份酒”这两个概念却在流传过程中，被一些人无意或有意地谬传了。一方面，由于对国外酒类生产流程和标准缺乏了解，媒体在宣传报道的过程中，把二者合二为一，并以当下流行的“年份酒”概念来命名白酒；另一方面，在谬传的过程中，厂家寻找到了新的卖点，“年份酒其实就是一个卖点，以前白酒用特曲、头曲、二曲进行等级划分，现在，年份酒也是一个道理，10年、15年、30年只是为产品不同的定价找到了更细致的理由。”汾酒集团珍珠汾酒营销公司总经理张志杰说。同时，经销商也乐意接受“年份酒”这一称谓。毕竟，与其他产品相比，“年份酒”更具噱头和操作性，“现在低价酒已经进入微利或者无利润时代，而年份酒对经销商来说，既是一个卖点，又是一个利润源。”陕西华营商贸公司总经理刘通才说。 正因如此，即使“年份酒”是一个被误读了的概念，但在媒体的误读和厂商的共同推动下，就这样不断被谬传开来~

我只知道新酿的酒和陈酒怎样区别! 加水加冰就可以了!

中国白酒协会副理事长，中国酿酒大师徐占成介绍说，科研人员经过多年跟踪检测发现：随着白酒储存时间的延长，酒体中微量香味物质、乙醇分子及水分子间缔合程度更加紧密。同时，白酒储存时间越久，酒体中微量香味物质挥发系数随储存时间的延长而减小。按此种方法，只需测定待鉴定白酒的某些物质的挥发系数，将其与储存时间的标准曲线对照，就能获知白酒的生产年份 中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇表示，在目前科技手段下，探索出行之有效的白酒贮存时间鉴别方法属于世界性科技难题