茅台胶帽怎么固定，如何便别名酒五粮液和矛台的真假

色：拿起酒瓶，忽然倒转，仔细观察应该无色透明（个别品种允许淡黄色）。无悬浮物、混浊物和沉淀。酒盛在瓶中，瓶上无环状污物。用力摇晃，观察酒花，酒花细，堆花时间长为佳。香：五粮液酒应清香纯正，茅台酒应酱香突出。味：口味应醇香，无外来邪、杂异味，无强烈刺激性。包装：瓶身瓶盖有统一的标记，防盗盖完好无损，盖上图案、字迹牢固、清晰，盖外的胶帽封闭良好，用鼻闻嗅，无外溢酒香。瓶身玻璃质量好，无气泡，无色。标签背面全印有批号，为蓝色或红色，商标一般采用压鼓板印的烫金图案，摸上去有凹凸感，字迹清晰，套印准确，色彩鲜明，商标上清洁，无污物，崭新，标签上还注明酒名、酒度、生产许可证编号、厂名厂址等。 取几滴白酒放在手心，合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒，气味发甜，则为中档酒，气味苦臭，则为劣质酒。

可以茅台酒胶帽一般可以左右旋转1厘米。根据经验，很多假酒都不能转动，箍得很死。如果胶帽松松绔绔则可能漏酒、“跑度”。再次，应该对瓶品主要是胶帽进行密封处理，可用保鲜膜或塑料袋将瓶口缠紧，或者索性蜡封，以防万一。

食品药品监督管理局鉴定的话肯定三要收钱的，按国家标准检测的话，需要收取600元/个的鉴定费，不过找酒厂鉴定的话，一般费用就低很多了，如果你找不到酒厂鉴定的话，可以找我们厂帮你鉴定！

白酒质量优劣的鉴别 1.白酒香型(1)酱香型 风味特点：酱香突出、幽雅细致；香气香而不艳，低而不淡；酒体醇厚，回味绵长；倒入杯中放置过夜，香气不失，饮后空杯香气犹存。典型茅台酒，其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龙滨酒等。(2)浓香型风味特点：浓郁，芒香扑鼻；绵柔甘洌，入口甜，落口绵；尾子干净，回味悠长。典型四川泸州老窖，名酒中有五粮液、洋河大曲、古井贡酒、剑南春以及优质酒中的双沟大曲、淮北口子酒、邯郸丛台酒等。(3)清香型风味特点：清香纯正、口味协调、微矩、余味爽净，传统老白干风格。典型山西杏共村汾酒，此外有河南宝丰酒、山西祁县六曲香、西凤酒、高粱酒等。(4)米香型风味特点：蜜香清雅纯白，入口柔绵，落口甘洌，回味怡畅。小曲酒多数属于米香型，有时还有令人愉快的药香。代表酒是：桂林三花酒、全州湘山酒、广东澄海狮泉玉液、长乐烧等。(5)复香型风味特点：兼有两种或两种以上的白酒香气，具有一酒多香的风格，代表酒有：名酒中的董酒（有药香），优质酒中的白云边（清香带酱香）等。一般白酒香气不突出，很难区分其香型。2.劣质白酒(1)色泽异常失光—酒中混入任何不应有的物质微粒，都会使酒液失光。有时瓶装酒的酒瓶玻璃不良，发暗或洗刷不干净，从瓶外看酒液失去光泽，但这并不是酒液摇摇欲坠光。乳白色—白酒遇冷，高级醇过多而造成，或加浆时产生。灰白色悬物—由于白酒过滤等原因，纤维混入酒中，吸附一定的金属氧化物或其它悬浮物。絮状物—白酒在低温（0℃以下）常产生一种白色如棉絮状物质，飘浮于或沉淀在酒中，是可逆性的，在温度千高条便消失。发黄—生产中由于酷热形成有色物质，成品酒是由于受铁等金属而变黄。应区别些白酒本来便带黄色。发褐— 溶解容器中血胶而成，在低度白酒中尤为显著。发黑— 由于在酒中有铅和硫化铅的黑色沉淀（醋酸铅沉淀则是白色），有毒。发蓝— 酒受铜锈感染而发蓝，铜的化合物也有毒。白色沉淀— 瓶酒的沉淀是由玻璃中含有较多的硅酸钠引起。蓝黑色沉淀— 由铁离子拓松木塞单宁形成蓝黑色沉淀。(2)气味异常　 气味异常主要有：辛辣味过重，刺激性强烈；臭气和臭味；酸气味过重、刺鼻；苦味；焦苦味；不快的气味和苦味；涩味；苦涩味；糠臭和粮涩味；油味；花生油味；霉味；焦糊味；青草味；松脂味；氮化合物的腥臭味；橡胶味；酒精味；鱼腥味；代用原料气味等。3.包装鉴别(1)假冒酒包装手段酒的鉴别中，包装是一个重要方面。一般来看，假白酒的制造多是以名优白酒为假冒对象的，其手段有四种： ①真瓶假酒，用专门收购来的废旧名酒瓶，装上香型相近的酒出售。②劣酒真标签，从工厂偷出标签或高价购买真标签。③假酒假标签，用收购来的名酒瓶或瓶形相似于名酒的酒瓶，贴上伪造的名酒商标标识。④劣酒假标签，购进成批低档酒，利用与名优酒酒瓶形状相似的瓶装，换贴假标签。假酒无论在商标、瓶盖瓶身 、规格与装量上全不同于真酒。(2)假冒酒包装鉴别瓶身瓶盖：真品，瓶身瓶盖有统一的标记；防盗盖完好无损，盖上图案、字迹牢固、清晰，皇冠盖外的胶帽封闭良好；用鼻闻嗅，无外溢酒香；瓶身玻璃质量好，无气泡，无色。标签：真品，标签背面全印有批号，为蓝或红色；商标一般采用压鼓板印的烫金图案，摸上云有突凸感，字迹清晰，套印准确，色彩鲜明；商标上清洁，无污物，崭新；标签上还印有酒名、酒度、厂名厂址等。

用火在四周烤一下就可以了。茅台品相瑕疵的情况较多，即使是在各个官方放量渠道买到的茅台酒，胶帽裂口、松动的情况较为常见，自己处理一下就好了。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。