再倒入盆中（这里不能用金属盆），淋上高度白酒消毒。泡好的桑葚酒，颜色很好看，像红酒一样，潮汕人喜欢用桑葚泡酒，我家里常年都存放有桑葚泡的酒，因为从父辈开始家里就喜欢泡桑葚酒，然后长期存起来，可随时饮用，高度白酒放入了桑葚口感柔和了许多，还要提醒大家在泡桑葚酒的时候，不能用金属的容器会变质的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。
1、桑葚可以泡白酒喝吗？
桑葚酒是水果酒中的上品，用白酒来浸泡要掌握一定的技巧。潮汕桑葚的种植十分普遍，山野中随处可见，即使是城市的住宅小区也常见它的身影，我所在的小区就有十几二十棵。桑葚无需特别的管养，折下一根树枝，一般插在土里注意浇水就能成活，而且第二年就能结果，我家楼下有两棵桑葚树就是我母亲几年前种植的，现在已经达到了四层楼高，每年一到夏天果实收获的季节，不仅吸引了许多小孩前来采摘，还引来许多鸟儿一早就喳喳叫。
潮汕人喜欢用桑葚泡酒，我家里常年都存放有桑葚泡的酒，因为从父辈开始家里就喜欢泡桑葚酒，然后长期存起来，可随时饮用，因为以前我们住的小区里面就恰巧有两棵巨大的树龄很长的桑葚树，每年一到夏季果实累累，树下经常变成了暗红色，都被掉下来果实的汁液染红了。只要你愿意，随便采摘，那就是一大筐一大筐了，吃不完怎么办？做成桑葚酒或桑葚膏。
桑葚酒属于水果酒，但是它的浸泡和制作方式与一般的水果还是有不同，桑葚不能直接用来泡酒，因为果实里面的水分太多，它本身的味道不够浓，你得先将桑葚里面的水分逼出去，需先加糖熬制，后再加入高度白酒，一般要浸泡三个月才可饮用，而放上十年八年，酒液几成琼浆，甘甜怡人，乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口，还有果香，是非常好的夏日饮品，
2、红葡萄洒能泡桑葚吗？有何功效？
有一阵子网上很多用红葡萄酒来制作桑葚酒，其实用红葡萄酒泡桑葚是可以的，但并不是最佳的选择。红葡萄酒如果是自己家里酿造可以在发酵的时候添加一些桑葚一起发酵，这是可以的，但是如果是已经发酵好的红葡萄酒用来泡桑葚会有以下问题。第一，红葡萄酒的酒精度数不够高，无法溶出桑葚中有益成分，第二，如果桑葚处理的不干净，反而会污染已经酿好的红葡萄酒。
会让酒产生气泡而发酸，反而得不偿失，况且放入桑葚的红葡萄酒也会影响其口感，传统的桑葚酒是用高度的白酒制作。买好的桑葚，先把桑葚的蒂剪去，再把处理好的桑葚用清水洗干净，沥干水分。再倒入盆中（这里不能用金属盆），淋上高度白酒消毒，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸二十分钟。时间到时拿出蒸熟的桑葚晾凉，放入白酒和蒸熟桑葚的目的是消毒杀死残留在桑葚中的寄生虫，还可以延长桑葚酒的保质期，
最后把晾凉的桑葚放入白酒中再放了冰糖，浸泡一个月即可饮用。酒泡的时间越长越醇，只要超过52度的白酒好三到五年都可以喝的，这里各种料的比例是：高度白酒四斤配一斤半的桑葚加入两百克的冰糖，如果想甜一点还可以多加些冰糖。泡好的桑葚酒，颜色很好看，像红酒一样，高度白酒放入了桑葚口感柔和了许多，还要提醒大家在泡桑葚酒的时候，不能用金属的容器会变质的，玻璃瓶、搪瓷瓶都是可以的。
喝桑葚酒还要注意的地方：虽然桑葚酒有养生的作用，但是孕妇是不能喝的，怀孕期间孕妇不能碰酒类，如果自身已经不能喝酒的人，也是不能喝桑葚酒的，你的身体已经不能喝酒了，即使是养生的酒也是不能碰了。在加热桑葚酒时不能用铁器加热，反而会引起中毒，桑葚酒好喝又养生，制作也很简单，但是还是要提醒大家，酒不能多喝适量是最好的。
