当我们选购啤酒时，经常会看到“原浆啤酒”，原浆啤酒与普通非原浆啤酒有什么区别呢。相比之下，原浆啤酒价格更贵，原浆啤酒到底好在哪呢，有人这样形容原浆啤酒与普通啤酒的区别，“喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。
1、原浆啤酒真的好吗？
哈喽大家好我是爱做美食点心的雪哥，作为一个爱喝啤酒的男同胞，下面分享一下个人的一些见解。当我们选购啤酒时，经常会看到“原浆啤酒”，原浆啤酒与普通非原浆啤酒有什么区别呢？相比之下，原浆啤酒价格更贵，原浆啤酒到底好在哪呢？什么是原浆啤酒：原浆啤酒是不经过滤、加水、灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液，直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，会产生一些营养成分的沉淀，但酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特是啤酒中名符其实的超级液体面包，
精选采用麦芽、上等啤酒花、优质酵母、冰川水酿造的，没有添加剂，麦芽汁浓度高，口感非常醇厚。两者的区别：1、芽含量不同：普通啤酒为了降低成本，使用的原材不是百分百麦芽酿造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡，就像吃“苹果罐头”一样，原浆啤酒是没有经过高温或低温处理，后期修饰的啤酒发酵原液，才是新鲜、原始的啤酒，其营养价值比普通啤酒的高。
2、工艺不同：原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作，发酵温度较高，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理，保留了对人体有益的活性酵母，发酵时间长达24天以上，发酵充分，麦芽汁浓度高，风味浓郁；全程都是在无菌状态下酿造出的发酵原液，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质和大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，而普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵结束后通常采用过滤和巴士杀菌，使啤酒的保质期延长，大量快速的生产导致发酵时间不满一周，发酵不充分，使麦芽汁浓度低，口味较淡。
3、口感不同：原浆啤酒关键的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒的新鲜口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富，如牛奶般洁白、细腻是现有啤酒无法相比的，而且是低温灌装和贮存（0~5℃），瞬时锁定啤酒的新鲜度。有人这样形容原浆啤酒与普通啤酒的区别，“喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃，
2、泰山原浆啤酒好喝吗？为什么？
山东产好酒，山东的啤酒更是全国闻名。很多人知道历史悠久的青岛啤酒，殊不知泰山的啤酒也很好喝，喝泰山啤酒，首推7天原浆啤酒。7天，顾名思义，厂家建议在7天之内就将啤酒喝完，以保证啤酒的甘醇浓郁，在喝泰山啤酒之前，我从来没有听说过啤酒竟然有这么短的保鲜期。喝了之后才知道，泰山原浆从色泽上看，比一般的拉格啤酒要深，呈褐色，将啤酒打开，倒进杯子里，酒花十分浓厚，不断向上升腾，倒得快了，向杯子周围满溢，
泰山原浆的瓶子和其他啤酒也有所不同。很多瓶装啤酒的规格是330毫升和500毫升，泰山原浆的瓶子是700毫升，泰山本地酒鬼可不会去买瓶装的原浆啤酒，而是吃饭之前，去熟悉的啤酒店“打”一些啤酒，这些原浆啤酒或者用塑料瓶子装，或者用塑料桶来装，好不气派！泰安人作为正宗的北方汉子，喝起酒来自然豪爽无比，在夜晚的泰安城游走，夏天时候，你能看见路边的大排档坐满了人，大家或吃烧烤，或尝下酒凉菜；冬天时候，人们围坐在一起，吃一些烤全羊或牛羊肉火锅。
