幅员辽阔，葡萄酒的种类非常多，与法国和意大利不同，比起葡萄的品质，它在熟化工艺上更讲究，把酒分为年轻（Joven)，培养（Crianza），珍藏(Reserva)，特级珍藏四类(GranReserva)。西班牙的红酒在中国被严重低估了，西班牙葡萄酒划分为六个等级，由低到高分别为。
1、西班牙葡萄酒的新旧、珍藏和特级珍藏，都是怎么判断的？
谢邀请。西班牙属于旧世界葡萄酒国家，西班牙种植葡萄的历史已有4000多年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿造葡萄酒。西班牙共有78个葡萄酒产区，最著名的是里奥哈（RIOJA）产区，也是国内最常见的产区，西班牙葡萄酒中有一种被莎士比亚称作“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒(Sherry)，加强酒的一种，也是一种陈年酒。
雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，是以产地命名的酒，Jerez是西班牙南部海岸的一个小镇。西班牙葡萄酒划分为六个等级，由低到高分别为：VinodeMesaVinosdeMesaVinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica（VCIG)VinosconDenominacióndeOrigen（DO）VinosconDenominacióndeOrigenCalificada(DOCa)VinosdePago(VP）目前只有里奥哈（RIOJA）产区的一些酒庄能达到VP（vinodepago)级，
一般来说，西班牙葡萄酒的酒标会有信息注明这酒是哪个级别，比如Joven，年轻的意思，就是新酒，当年收获酿造，来年出售，不规定用橡木桶发酵；Crianza养育、成长的意思，理解为陈年，需要最少一年在橡木桶发酵和在瓶藏一年，第三年才能够上市；接着到Reserva储备、珍藏的意思，最少要在橡木桶内发酵一年，再瓶藏两年才能上市；而GranReserva特级珍藏，规定要在橡木桶发酵两年，再瓶藏三年才可上市。
2、西班牙红酒怎么样？
西班牙的红酒在中国被严重低估了，西班牙的葡萄酒历史非常悠久，可以追溯到罗马时期，现在葡萄种植面积全球第一，产量世界第三，是个名副其实的葡萄酒大国。而且幅员辽阔，葡萄酒的种类非常多，与法国和意大利不同，比起葡萄的品质，它在熟化工艺上更讲究，把酒分为年轻（Joven)，培养（Crianza），珍藏(Reserva)，特级珍藏四类(GranReserva)，
推荐几款有特色的葡萄牙葡萄酒：1.西班牙酒王VegaSiciliaUnicoRMB800095%左右的丹魄，具有甘甜的红色水果味道，非常强劲，非常有个性2.西班牙的“香槟”，CAVA和香槟相同工艺，75%的Xarelo混合25%Macabea的Gramona，RMB250气泡非常柔和，令人愉悦，质量不输于高品质的香槟，但是价格绝对有优势3.颜值取胜的Sketch，RMB500最大的卖点是海底陈酿选用下河湾的Albarino,清新爽口，还有微妙的矿物质感。
