藏酒，不是所有红酒都可以长期储存，为啥说很多优质的红酒，瓶塞比较长，瓶底的凹槽比较深，因为好久，一是要密封效果好，二是会产生沉淀。假如是最近几天要喝掉，储存于冰箱是没问题，不过温度要调好，但是正常或者稍微长一点的时间的储存，是不行的，瓶装的葡萄酒能否可以长久地保存主要取决于两个条件。
1、红酒放了7年能喝吗？
你好，我是伯爵家的酒心，很高兴回答您的问题。首先，90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好，尤其是大家广泛认为的存放10年口感更醇正的错误观点，1.葡萄酒过期和变质是两个不同的概念。过期不一定变质，变质不一定过期，这是因为市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间属于低度酒，所以这种葡萄酒的最佳饮用期是1~2年内，
如果超过3年口感就会逐渐变酸，远不如刚买来口感好。如果真的存放7年后打开，那你喝的有可能就是“红醋”而非红酒了，2.而另外的10%其中的4%可存放5~10年，仅1%才具有10年以上的储藏能力。因为这种酒的葡萄品种很稀有昂贵，其次酒体高级，单宁高，酒精度超过15%，还要有良好的储存环境，比如酒窖，当然了还有一个最大的特点，那就是价格昂贵非一般人消费水平，比如典型的5万一瓶的82年拉菲。
所以，如果只是平价酒，在厂家保质期之前1~2年内饮用口感最佳，当然啦，如果您购买的是昂贵的酒比如拉菲，结合我上述的条件，存放7年醒酒后口感极佳，我是伯爵家的酒心，希望我的回答能够对你有所帮助，如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友，点击关注，酒心每天准时更新简单易学的美食哦，
2、红酒需要放入冰箱储存吗？为什么？
假如是最近几天要喝掉，储存于冰箱是没问题，不过温度要调好，但是正常或者稍微长一点的时间的储存，是不行的！首先，冰箱带走热量确实厉害，但同时产生的湿度也很高，湿度过高，对酒的品质以及木塞影响很大，以及对酒标的损害！其次，冰箱正常会带着异味，当然这个都有方法解决，比如用保鲜膜最后，冰箱在工作中，有震动，这对酒体很不好，长期处于动荡中，加速了酒质分解！酒一般储存在：阴凉，通风，干燥，避光，远离噪音，远离热源，倒立或者横放，不适合频繁搬来搬去换位置！但是藏酒，不是所有红酒都可以长期储存，为啥说很多优质的红酒，瓶塞比较长，瓶底的凹槽比较深，因为好久，一是要密封效果好，二是会产生沉淀！所以藏什么酒也很关键！正常很多中端酒，就藏一两年，很多低端以及劣质酒根本就没有储藏价值！。
3、瓶装葡萄酒该如何保存？
瓶装的葡萄酒能否可以长久地保存主要取决于两个条件：第一，这瓶酒的酒精度是否足够的高？例如图1⃣️2⃣️中的葡萄酒的酒精度在16度以上，在这样的岩洞里可以有100年的陈年能力，再就是那些单宁含量很高的葡萄酒，也有很强的陈年能力，例如法国一些名庄的酒，时间久了这些酒的软木塞在酒精的作用下就会出现问题，酒庄还有换软木塞的服务，自己当然不能贸然的启封至于市场上非名庄的酒基本上都不具备陈年的能力，趁着酒龄年轻喝了最好。
日本人时兴喝“新酒”，每年11月的第三个周四就是法国博若莱产区的“新酒节”，今年的新酒节是11月15日，还有两天时间今年秋季头茬的新葡萄酒就要在全球发行，（发酵时间8周）我已经跟风十几年了，新酒的口味确实很不错的。第二，要储存成瓶的葡萄酒就要有一个好的环境，这两张配图是我在世界规模数一数二的大酒窖中拍摄的，
这是克里米亚半岛雅尔塔市郊的马桑德拉酒厂的酒窖。它是一百多年前由沙皇的太子修建在半山腰的21条150米长的岩洞，分上下六层，每层有七八米高，里面储存的最老的酒是1775年酿制的，号称欧洲最老的葡萄酒，历代沙皇皇室封装的葡萄酒还有100万瓶之多，上了吉尼斯世界纪录，我们只在下面看到了近一百多年的酒这里干燥、恒温、恒湿、避光、安静是养酒的好地方！最后要说的一般的葡萄酒的“适饮期”多是在三、四年之内，过了这个最佳的时间，口感就越来越差了，玫瑰色慢慢地变成了砖红色，酒老化了，口味变酸，最终变成一瓶葡萄醋为什么要这样呢，葡萄酒是个有生命的矫贵东西，并非都是老了才好！（照片来自我的2015年私人相册，如果使用请注明出处。
