年份葡萄果每年生长成熟一次，葡萄酒的年份，指的就是葡萄果的采摘年份。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份，喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好，葡萄酒就有一个最佳适饮期了，一般按葡萄酒采摘年份算起，这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份。
1、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份，也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的，这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些，
就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份，
除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好，四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好，其实并不正确，因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式，窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。
2、葡萄酒年份越高越好喝吗？
我是小逸，关注我们更懂酒！因为中国还是喝白酒的人居多，所以很多人对葡萄酒都存在这样的误解，认为年份越老，葡萄酒品质越好？NO!80%以上的葡萄酒都需要在3~5年之内喝掉，并不适合陈年，优质的葡萄酒陈年潜力可以达到10~20年，极少数的葡萄酒可以陈年潜力二十年以上。如何判断适饮期？我们经常拿葡萄酒和人做类比，寿命长短因人而异，
3、如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期？
葡萄酒的关于时间的这些东西确实比较让人搞不明白。今天我就好好讲下吧，年份葡萄果每年生长成熟一次，葡萄酒的年份，指的就是葡萄果的采摘年份。一般情况采摘后会及时进入生产酿造环节，对于一些地区受天气影响较大的情况下，不同的年份酒的品质和感观都会受到不同的影响。这是年份的重要性，当然现在农业技术越来越发达，年份对葡萄酒的影响也在慢慢减少。
另外，一些高品质的葡萄酒，具有较好的陈年能力，在它可陈年时间内，年份久的酒其零售价格也会更高一些，但对于市场上比较便宜些的酒，比如说300元以下的酒，就不要讲究什么年份了，因为年份对这些酒的品质影响不大。另外，它们也是要喝年轻年份的才好，保质期葡萄酒本来没有保质期，但我国早期的葡萄酒品质不高，或者说非主流，比较偏向于果酒的感觉，就纳入食品饮料内算了。
总之各种历史原因，葡萄酒一直在标保质期，不过近年来已取消了这种要求，不强制标注。标注保质期纯属自愿，而且保质期，保的不是消费者。而是商家，因为在些日期之外喝出问题来，商家不负责任，适饮期葡萄酒虽然可以不要保质期，只要保存密封。它是不会腐败变质的，但它会退化、老化，在口感、颜色和香气上全部退化，老化了的酒就没有好的感观享受了，
所以，葡萄酒就有一个最佳适饮期了，一般按葡萄酒采摘年份算起。一般零售价在300以内的葡萄酒的最佳适饮期在3-5年以内，而想达到10年以上的，估计需要零售价在1000以上的样子，而那些能达到20年甚至更久的，都是好几千上万元的极品了，灌装期一般的普通葡萄酒的酿造时间可能就3个月左右就完成了。但有些葡萄酒酿造发酵完了后，还会进行陈年，这个时间不等，一般在6个月到2年之间，看品质了。
