夜光杯也因王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯”闻名中外，现代更是生产成了夜光杯酒具，越来越受到人们的喜爱。葡萄美酒夜光杯是唐代的诗人王翰的成名诗句，而大唐时期不是我们中国最早酿葡萄酒的时代，那么中国最早在什么时代开始酿造葡萄酒呢，这不仅说明人类至少在9000年前就开始酿造葡萄酒了，而且也说明中国可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
1、“葡萄美酒夜光杯”古代夜光杯到底长什么样？
夜光杯是什么样子？要回答这个问题就要上追到西周时期，有一个故事听我慢慢细说。夜光杯的由来话说在西周时期，国力强盛，周边国家纷纷前来朝贺，西域有个小国的国王，就想结交中原的天朝，并派遣大臣带上礼物去拜见西周的天子。从西域到中原路途遥远，他们走到甘肃境内，大臣发现他们进贡的礼物“夜光杯”（最早是用和田玉做的杯子）碎了，这可是要杀头的，大臣可紧张环了，
有个官员就献策说，要不在当地找找，有没有好的玉石，赶做出来献给周天子，这样就不会被杀头了。大臣一听大喜，派人赶快寻找制作，夜光杯诞生了说来也巧，就在甘肃酒泉这里有种夜光石，质地细腻，纹理天然，有的呈墨绿色，有的呈绿色，实在是太美了。大臣派工匠经过精心选料后，固材施艺，巧磨细琢，做出了新的杯子，只见杯壁薄如蛋壳，滑润透明，光泽照人，深、浅相间的绿色中交织着半透明的花纹，
大臣让人将盛满酒的夜光杯，放在清澈如水的月光下，只见酒杯闪烁出异样的光彩，更是给人以一种神秘感。大臣非常高兴，让人小心保管，并加快速度去进见周天子，夜葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上崔。唐王翰《凉州词》夜光杯因盛酒则月光可透壁入杯而得名，夜光杯也因王翰的《凉州词》“葡萄美酒夜光杯”闻名中外，现代更是生产成了夜光杯酒具，越来越受到人们的喜爱。
2、葡萄美酒夜光杯，能反应出我国的葡萄酒文化吗？我国古代何时开始酿制葡萄酒的？
葡萄美酒夜光杯是唐代的诗人王翰的成名诗句，而大唐时期不是我们中国最早酿葡萄酒的时代，那么中国最早在什么时代开始酿造葡萄酒呢？下面我来解答下这个问题，在距今约9000-7000年的河南舞阳县贾湖遗址里出土了一些陶罐，中美科学家们用气相色谱、液相色谱、傅立叶变换红外光谱、稳定同位素等分析方法，对在该遗址中发掘的大量附有沉淀物的陶片进行了一系列的化学分析后陶发现了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一种酸；陶片上残留物的化学成分有的与现代葡萄的单宁酸相同。
这不仅说明人类至少在9000年前就开始酿造葡萄酒了，而且也说明中国可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家，虽然如此，但中国葡萄酒有文字记载的历史最早可追溯至2000多年前的西汉时期，司马迁在《史记·大宛列传》中记载：“宛左右以蒲萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲萄肥饶地。
及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲萄、苜蓿极望，”大宛国大约位于今天的中亚地区费尔干纳盆地一带，“蒲萄”在《本草纲目》中被解释为汉时“葡萄”之古称。司马迁这段记载清楚地告诉后人：汉朝使臣从大宛国引进蒲萄和苜蓿，广泛种植于天子的离宫别观之旁，汉高祖刘邦定都长安，天子的离宫别观应在长安周边。进入唐朝，诗人崔颢的经典名篇《渭城少年行》，对当地葡萄种植更有生动的描述：“驿使前日发章台，传道长安春信来，
棠梨宫中燕初至，葡萄馆里花正开。”唐太宗破高昌的时间为公元640年，也就是说，大约在1370多年前，京城长安从高昌国引进了葡萄酒的酿造方法，唐太宗李世民还作过一首《赐魏徵诗》，诗云：“醽醁胜兰生，翠涛过玉瓒，千日醉不醒，十年味不变，”这或许可以理解为对某种白葡萄酒的描述。盛唐诗人王维《渭城曲》中的不朽名句“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，也不排除可能是一杯渭城葡萄酒。
