实践也进一步证明，多种原料的粮食作物混合酿造的白酒融合了多种粮食的特点，利用粮食间营养互补作用交叉的优势，采取恰当的配比发酵，产生的微量成分多，口感上比单粮酿造的白酒更香甜、更丰满；也可以多粮复合香白酒是对淡雅流派白酒风格的一种补充和完善。
1、白酒体现的是怎样的中国酒文化？
谢邀试答。酒，作为饮品的存在，又是情感的载体，更是一种文化象征，它渗透到人类社会生活的各个领域，更融入古老的中华文明，流进国人的内心深处。酒文化是人类文明的结晶，中国的酒文化是我国传统文化宝库中耀眼的明珠，我国千百年酒文化萌芽、孕育与发展的过程，涵盖了酒的传说、典故、酿造、分类、鉴赏的方方面面，白酒就是其中的佼佼者！中国酒文化有数千年的发展历史，具有鲜明的时代印记。
不同的历史时期，酒文化有不同的呈现方式，逐步形成了一个蕴涵丰富的酒文化体系，看看我们的当代的白酒文化传承者们，是如何传承中华酒文化的，这里不得不提的是“玉壶台”！“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”这首唐代王昌龄的诗，描述的场景我们都很熟悉了，这里的玉壶，就是承载着友情的酒具啊，晶莹透明的冰心玉壶，体现好友亲朋之间的真正了解和信任。
浓浓的情，深深的意，都在一壶好酒中啊！“玉壶台”白酒，就是从清澈无瑕、澄空见底的玉壶中捧出来的一颗晶亮纯洁的冰心，一口玉壶台，如饮甘露，如食甘贻，玉壶台酒⾊微黄⽽透明，看上去就像清晨的露水，酱⾹、焦⾹、糊⾹配合谐调，香气四溢刚刚好。⼝味细腻、优雅，空杯留⾹持久，没有脍炙人口的故事，但一样有酒仙的情怀。
2、酒有酒文化，酒文化的精髓是什么内容？
喝酒无可厚非，关键是喝酒的内容和目的，亲友间的酒，喝得轻松愉快。有求于人或被他人所求的酒，喝得沉闷辛苦，同是喝酒，由于心境的不同感觉完全不同。说到喝酒和酒文化，让我想起酒仙李白，这个唐玄宗时的大诗人，据说酒量很大，而且越是喝酒，越能写出传世之作，皇帝极为欣赏他的才华，拜为供奉翰林，时常宣他入宫，即席挥毫作诗。
曾命贵妃为他磨墨，力士为他脱靴，传为美谈，后来酒醉乘船，欲水中捞月，不慎落河。后人称其为诗仙，又称为酒仙，我中学时就熟背了《月下独酌》，这首千古绝句。花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身，暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱，醒时相交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉，
3、什么酿酒原料最适合酿造白酒？
中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至甘薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢？原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质，
淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当，脂肪和果胶质含量要低，不得含有超量的有害物质，对于谷粒原料要求籽粒饱满，有较高的干粒重，其水分含量为14%以下。但是不同原料拥有不同的成分含量、内在分子结构，因此，使用不同生产原料，酿造出的白酒在口感上会存在差别。一般说酿酒原料就是指纯粮酒的酿酒原料，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食糯高粱（红高粱）为优选，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料酿制而成，高粱更是被称为“酿酒皇帝”，
高粱中支链淀粉含量高，纤维素、果胶质、氨基酸含量低，内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例平衡，糯高粱中高粱含有单宁、花青素等色素成分，衍生物酚类化合物赋予白酒特有的芳香，是理想的酿酒原料。玉米中淀粉结构紧密，质地坚硬故难以蒸煮，出酒率不如高粱，但是其含植酸多，在发酵中可水解环已六醇及磷酸，前者呈甜味，后者可促进甘油的形成，因而使用玉米酿酒，甜味较高。
