茅台为什么只能在茅台镇生产，茅台酒到底为什么不能转移生产地

建国后试图转移过，但完全不一样，那里的水、制造器皿的原材料还有当地环境中各种微生物，对酒质都有影响。有些无法复制。所以必须在原产地生产。

可能是石家庄的经销商发的货，所以就是冲河北运输。茅台酒只能在茅台镇酿造，离开茅台镇在其他各地做的茅台酒移植实验，全部都失败了。对于茅台酒不能异地生产，主要有两大方面：一是得承认传统固态发酵工艺酿酒，与生产环境密不可分；二是受自然地理条件的环境影响范围很大。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

因为茅台镇得天独厚的地理环境，四周环山，风速小，适合微生物生存繁殖，二是当地独有的红缨高粱、优质小麦、泉水，三是历史悠久的酒窖，如果离开了茅台镇，那么酿出的酒味道大不如前！

因为他叫茅台,换地方就不叫茅台了。

付费内容限时免费查看 回答 您好，针对您的问我我做出以下解答一、气候条件在贵州的茅台镇，当地的年平均温度在17.3℃，年日照时数为1400小时，镇内闷热，全年310天无霜期，年降水量800-900毫米，平均海波880米。而炎热、少风、高温的气候更利于酿造茅台镇酱香酒酒微生物的栖息、繁殖。二、赤水河的水茅台镇酿造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。三、特殊的微生物群茅台镇特殊的气候和地质结构，加上千年以来大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的能为酱香酒发酵产生特殊香气分子的微生物菌群。四、纯粮原材料仅产于茅台镇周边河谷地带的红缨子高粱，被人们视为茅台镇酱香酒的灵魂，因为这种红缨子高粱与其他高粱显著不同，它们糯性好、籽粒坚实、皮厚饱满，耐蒸煮、耐翻糙，淀粉含量高于65%，支链淀粉更是高达90%以上，单宁含量为恰到好处的1.68%，由此才能获得纯正的酱香风味。希望可以帮到您

这与水有关，酒厂用水特别是白酒用水是很有讲究的，制作茅台酒用的水只能是当地的水所以只能在原产地生产。

贵州

生产酒跟当地的气候，水质都有关系，如果去了其他地方，即使用相同方法也不一定能产出原味的酒来。

因为茅台的赤水河啊。茅台的赤水河水质好、硬度低、微量元素含量丰富，而且那里的环境很好，天然无污染，茅台酒厂就建在赤水河的上游。再加上峡谷地带弱酸性的紫红色土壤，地理环境适宜，冬暖夏凉的，气候少雨少风，高温高湿，长久以来的酿造环境，那里民风淳朴，酿酒工艺代代相传，肯定是天时地利人和，酿出的酒也定是极品。这是其他的酒都很难超越的。

你的酒不是茅台酒。只是茅台镇的一个酒厂产的酒，价格也就离茅台酒很远了。茅台的原料，工艺，窖池是其他酒厂难以望其项背的

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水质，酿酒作物矿物质含量（由土壤性质决定），气候（温度和湿度），工艺（千年来尝试并不断发展的独到技术），储藏室（海拔、地窖深度、酒罐材质和密封方式等）。——排名不分先后

因为茅台酒价高，酒纯，难买，假多。

贵州茅台确实只能在仁怀市茅台镇生产，而别的地方是生产不出这样的味道的。这是因为茅台镇特珠的地理环境的限定了的，只有这一地方的水质和气候才能生产出这种酒。原来曾经建设的贵州珍酒厂，就是为了扩大茅台酒的产量，采取的茅台异地生产，最终是失败了。

1.在制作工艺上。2.在茅台镇方圆7.2公里、当地的地理环境、当地酿就用的粮食都必须产自茅台镇才能酿造出酱香型白酒，离开茅台镇世界上任何一个地方都酿造不出真正的大曲酱香白酒。。还有一个就是赤水河的水也非常有讲究，必须是在茅台镇那一段的河水才行。。 以上缺一不可。。就这事优势！！

茅台镇四周有崇山峻岭环绕，如海如涛，使镇形成盆地状低谷，日照短，。镇建成区主要属于侵蚀低山河谷地貌，赤水河茅台段沿茅台向斜轴部发育从南至北纵贯境内。紫色砂页岩地质结构，十分有利于水源渗透过滤和溶解红层中的有益成分。茅台镇土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质影响，土壤分布与地貌关系紧密。广泛发育着紫色田土，土层较厚，一般在50厘米左右。酸碱适度，有机度1.5%，多粒状结构，碳氮比8～9左右，质地中性。代换量10～15毫克当量/100克土，盐基饱和度约70～80%，中性及微酸性反应。特别是土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性。由于这种由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。

为什么地道的酱香酒如茅台、金六福、邹六福、习酒等只能在茅台镇酿造茅台镇位于仁怀市赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。酿造传统纯粮的酱香酒有四个必不可少的条件：①贵州茅台镇空气中特有的微生物群体(茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖)。②赤水河的水，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护最好的一条支流。茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水。酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，以纯净澄澈，清甜可口的姿势，源源不断地渗进赤水河。③贵州当地糯性小红高粱红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮。优质的酱香型白酒生产所用高粱均为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使酱香酒每一轮的营养消耗有一合理范围。高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成是酱香酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素之一。

一看：将酒倒入杯中，观擦酒体，好的酱香酒色泽微黄，没有悬浮物及沉淀，倒入杯时成流线装，且酒花均匀细腻，经久不散，若对着日光或月光举杯轻摇，则可看到细细的酒丝沿杯而生，挂杯明显。 二闻：最简单的方法是将这坛酒打开等2分钟，100平的屋子里都能闻到酒香，而且这种酒香是飘香的，让人心情愉快的香味，不似其他香型或低质酒的闷香或杂香。 三品：就是要留意酒在口腔内的感觉，好的酱香型酒应该是酸甜苦辣五味俱全，但是五味却很综合，不单一凸显；一杯酒下肚后，酒将从肚子里慢慢发热散出来，不似其他香型酒是从喉咙开始辣的，这是优质茅台镇酱香酒的真实体验。