在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。自酿的啤酒能不能放心喝看你酿啤酒之前的消毒杀菌以及自己对酿酒的认识深度，我就是一个自酿爱好者，你可以看我自酿的视频，不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数，我尝试过不下十次，分享下我的经验，将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂。
1、如何自酿啤酒？
在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。我尝试过不下十次，分享下我的经验，1.碾碎麦芽。将混好比例的麦芽碾碎，碾碎的标准是麦壳尽量保持完整，麦芯碎裂，可以使用碾碎工具，没有可以使用擀面杖。2.糖化，就是把麦芽糖里面的淀粉通过糖化酶的作用下转化成短链的单糖。将碾碎麦芽投到67摄氏度的热水中保温1小时，
没有专门的糖化锅的话，可以使用家中烧水的大锅，一般20L左右即可。烧水前彻底洗净油脂类，3.煮沸麦子汁。将糖化好的麦汁煮沸一个小时，充分杀死麦汁中的杂菌，在刚煮开时投去一份啤酒花，关火前15分钟可以投入第二份。不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数，4.冷却。关火后快速将麦汁冷却至室温，没有冷却器可以使用冷水持续冲大锅的外壁，或将锅泡冷水中。
2、自酿的啤酒能放心喝吗？
自酿的啤酒能不能放心喝看你酿啤酒之前的消毒杀菌以及自己对酿酒的认识深度，我就是一个自酿爱好者，你可以看我自酿的视频。在酿酒的时候都是要用了食用的消毒剂对工具进行消毒，麦汁也要煮沸一个小时以上，所谓的杂菌被杀死了，发酵只有后期加的酵母，根据杂醇产生的原理，在酵母发酵的时候控制发酵温度，杂醇怎么产生得了。
