譬如茅台拿老酒来勾兑新酒，飞天可以卖1499元，如果全部是老酒，一瓶卖几十万元都有可能。老酒有真正的老酒和年份酒的区别，很多企业目前推出的都是年份酒，年份酒是不能称之为老酒，因为他们的年份酒意思只是一瓶新酒里面滴几滴真正的老酒调味，绝大部分酒还是新酒。
1、为什么老酒极具收藏价值？
一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家张顺鲁和天下收藏负责人王安乐都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛阳的“酒壶先生”将自己所藏古代酒器酒具，专门建立了私藏博物馆。二是老名酒收藏圈：“中国老茅台收藏第一人”张总结集十年之功，收藏老茅台1万多瓶，价值数亿，除了老茅台之外，五粮液、剑南春、泸州老窖及八大名酒，还有一些地方名酒，越老越值钱，成为藏酒玩家争相追逐的宠物，也成就了不少囤积居奇的大玩家。
三是酒版收藏圈：所谓酒版，是指酒的样板，酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒，是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒。酒版与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有30到50毫升的原酒，目前国内专门收藏酒版的酒友已形成一个专业群体。开封的高广联就是这方面的杰出代表人物，
2、对于老酒的价格划分，有什么依据吗？
我是一个传统工艺酿酒人，所以对这个问题有一定的研究，和大家探讨一下。严格来说，现阶段市场并没有对老酒的价格有一个规律性的划分，老酒的价格还是全靠企业或者个人主观性的来定价，但是也有些不同之处。老酒有真正的老酒和年份酒的区别，很多企业目前推出的都是年份酒，其实年份酒是不能称之为老酒，因为他们的年份酒意思只是一瓶新酒里面滴几滴真正的老酒调味，绝大部分酒还是新酒。
大家注意看市场上酒盒包装上有数字10，15，20等的都是这种酒，年份酒价格通常都要比普通的系列酒价格要贵一些，譬如汾酒的青花汾，白云边十五年，二十年等等。但是价格不会太夸张，而真正的老酒，一般的大酒厂是不会售卖的，因为这些老酒是一个酒厂发展的基础，是用来调味的。如果真正去售卖这种老基酒，那么是天价，没有多少人买的起，
譬如茅台拿老酒来勾兑新酒，飞天可以卖1499元，如果全部是老酒，一瓶卖几十万元都有可能。而一般的比较小一些的酒坊也可能贮存有一些老酒基酒，通常也会售卖一些，但是价格也没有一定之说，都是老板自己定价，可能五六十元，也可能五六百元。我自己也是酿酒的，存有一些几年的基酒，通常都是几十元的价格，我是一个传统工艺酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。
3、怎样查询老酒的价格？都有什么方式？
感谢题主邀请！我就是一个酿酒人，我建议你不要迷信什么老酒的价格，老酒会升值，这些都是忽悠。不管你什么品牌的酒，老酒，都是快消品，没有任何科技含量，都可以源源不断大规模生产，不可能伸值，凡是宣称宣扬名酒老酒会升值，是硬通货，有金融属性，等等都是忽悠，都是酒类的生产厂家或者经销商或者手上有大量名酒老酒的人，他们是等着别人来接盘的。