酱香型白酒是所有白酒中对身体最有益的酱香型白酒含有大量有利于人体健康的健康物质，如。酱香型白酒是绿色食品酱香型白酒主要是选用优质的小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中，酱香型白酒没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品。
1、酱香型白酒有益于健康吗？
适量饮酒有益健康，过量饮酒伤身。中国白酒的健康性是有一定科学论证的，比如酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效，但不管哪种白酒，总有个量的限制。酱香酒是中国白酒中高端型酒品的一个典型类型，以茅台、郎酒为代表，其酒质特点是酱香突出，焦香不出头，整体香味复杂、层次丰富，幽雅细致；酒体醇厚、柔顺绵甜，回味悠长，酒色清澈透明无沉淀悬浮物，略带微黄，有一定黏稠感。
细细品尝能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，诸味协调自然，白酒主要是以高粱为生产原料，而酱香酒采用的是酱酒主产区当地的“红缨子”高粱，缨子高粱单宁含量适中（1.5%-2.0%），通过传统酱香工艺发酵形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等优质酱香酒香味的前驱物质，最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。红酒的健康性是有目共睹的，现代年轻人越来越多饮用红酒来促进健康，红酒的健康性主要来自于其天然含有的酚类物质较多，
而酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。单宁含量多寡对心脏血管的疾病有一定辅助疗效，很多人第一次喝大曲酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。酱香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，乙酸又叫醋酸，具有杀菌、抗病毒之功效。
而乳酸可保持酒中微生物的稳定性、安全性，也具有一定杀菌能力，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为一定的酸性摄入量是有利于健康的，酱香酒的工艺过程的特性，在蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了部分有害健康的化学物质，如杂醇、醛类等。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年的过程，
在这么漫长的工艺过程中，在综合微生物环境作用影响下，酒体中保存的易挥发物质减少，对人体的刺激小，有利于健康。酱香白酒的酒精度一般在53度作用，这种纯粮固态发酵的酒精是一种高缔合度的酒精分子，酒精分子体积小，与水结合度高；加上游离的分散酒分子少，对人体的刺激相对要小很多，酱香酒纯天然自然发酵的方式生产，自然纯洁，无任何人工添加，有害性较少。
综合以上的酱香酒特点，是可以看出好的纯酿酱香酒是有一定健康功效的，当然开篇就强调了，饮酒要适量，酒再好，毕竟酒精是世界卫生组织列为一级致癌物（主要来自其分解成的乙醛），长期大量饮高度烈酒是有致癌的风险的。而且酒中的有益物质并非是酒专有的，其它一些食品是同样可以达到一定摄入效果，所以酒不是必需食品，应加以控制。
2、中国白酒香型众多，为什么只有酱香型白酒被认为是健康型白酒呢？
看到这个标题就像看到提问者故意引导消费者跑偏，先说说固态工艺吧！大曲清香，大曲浓香，大曲酱香，都是固态工艺，只是发酵的方式方法和用曲略有不同，为什么就喝酱香的健康呢？很明显这样的说法的动机不纯，关于喝酒健康纯属是在忽悠消费者，因为不管什么酒主要成分都是乙醇，什么里面含有什么什么氨基酸，什么营养成份，都是噱头！想要健康营养不如多吃点水果蔬菜，何必喝酒？当然泡制药酒另当别论了，因为它是药不单单是酒了！所以说只要是纯粮食酒，是无添加的酒，大家可以根据自己的喜好选择，但是不管什么酒喝多了对身体都不会有好处！建议大家健康饮食适量饮酒！，
3、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。