清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。看了介绍，您喜欢淡雅，并且入口柔和一点的白酒，这里不谈其他，仅就柔和谈谈个人看法，目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法。
1、淡雅白酒与绵柔白酒的区别是什么？
这里首先要分清楚的是淡雅指的是香味，而绵柔说的是香型。“绵”即绵长，酒体丰满、不清淡，更不是简单地降度，而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;“柔”即柔和、柔软、柔顺，不暴辣、不刺喉，饮时舒畅，饮后舒适，较之以“香”分型。淡雅是指香味淡雅，没有浓厚的香味，但却纯正，绵柔香型的鼻祖是洋河。
2、如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢？“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性，目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了。
二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等，3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质。4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些，5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。
3、如何选择高性价比百元浓香白酒？
您这里放几张图片，反而觉得不太好回答了，因为指名道姓的说某个品牌，真怕有点诋毁人家的嫌疑。看了介绍，您喜欢淡雅，并且入口柔和一点的白酒，这里不谈其他，仅就柔和谈谈个人看法，浓香型白酒讲究绵、甜、净。其中的绵，是新酒经过陈放熟化后自然产生的，也就是说经过时间的沉淀后，酒体里面的各种活性物质经过优胜劣汰的一番斗争，从而使得辛辣刺激感降低。
想要达到理想的状态，这个过程通常需要三到五年时间，但是，绝大多数厂家既没有这个时间，也没有那个实力，更没有这种耐心，也没那个底气卖天价。所以，通过人工干预将时间缩短、成本降低也就理所当然了，也就是说，把酒精度降低就可以多加点水，水虽然贵了点，但也不过十来块钱一吨而已，远远比酒的成本低。不过酒厂可不是水厂，水太多了人家消费者也不买账，
4、哪款白酒的口感柔、价格低、不上头？
谢谢你的邀请！有。老家的纯粮酒，60度至70度之间，老式作坊，用玉米，大米，大黄米，糯米，和高粱米制作而成，名字叫“小烧”，价格不贵，特别是大黄米和糯米做的酒，就是你说的喝多了不上头，大米和高粱米也挺好的，我每天喝的就是大米或高粱米做的酒，有时也能喝到糯米酒，喝酒别喝多，虽说不上头，却伤胃，好酒更伤身，不知深浅，喝多一样也难受，醉过才知酒浓，醉一次悔一次，再醉没机会。
