老哥，我认为“哪种白酒的营养价值比较好。只能说哪种白酒比较健康一点，不易喝醉吧，用粮食酿造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神兴奋和神经麻醉，而并没有任何营养价值，我们通常说的白酒，就是蒸馏酒，因而也叫烧酒，”这个命题就不对啊，白酒营养价值再高，也不能当饭吃啊。
1、哪种白酒的营养价值比较好？
老哥，我认为“哪种白酒的营养价值比较好？”这个命题就不对啊，白酒营养价值再高，也不能当饭吃啊。只能说哪种白酒比较健康一点，不易喝醉吧，传统工艺纯粮固态发酵的白酒，一般都是好酒，不容易喝醉，其原理是：发酵过程中除了产生乙醇，还产生各种有机酸。胃黏膜、肠绒毛被这些有机酸抑制，从而延缓、放慢对乙醇的吸收，所以不容易醉，
2、酒中含有人体所需要的营养吗？
酒中含有人体所需要的营养吗？年底了，又到了很多人的喝酒季，也是答主的说酒季。酒中含有人体所需要的营养吗？酒，从制备工艺上可以分为两类，酿造酒和蒸馏酒，蒸馏酒，是利用酒精的沸点（78℃）低于水（100℃）的特征，对发酵液加热到两个沸点温度之间而蒸馏出的酒精度数高于原酿液体的高纯度酒。我们通常说的白酒，就是蒸馏酒，因而也叫烧酒，
国外的白兰地、威士忌、伏特加等酒也属于蒸馏酒。蒸馏酒除了水分、酒精和少量发酵过程中产生的可挥发物，以及勾兑加入外源物质外，几乎不含有其他成分，因此，可以说，蒸馏酒不含有人体所需的营养物质。而酿造酒，则是经过酿酒原料糖化、发酵、过滤和杀菌等工艺制作而成，“净化”工艺主要就是过滤，因此含有酿酒原料经过分解发酵产生的，除酒精外的其他大量成分，称为“同源物”，其中有一些是人体所需的营养成分，
葡萄酒、啤酒中的营养成分酿造酒中的这些营养成分，也是人们常宣称像红葡萄酒、啤酒等酿造酒有特别健康好处的理由。那么，这类酒中含有多少营养成分，对健康能产生重要影响吗？以1易拉罐（356毫升）普通啤酒为例，含有的各种营养物质成分为：可见，啤酒中含量最丰富的是热量，1罐普通啤酒含酒精约14克（恰好是一个标准杯的酒精量），可产生100千卡热量，另有来自糖分的50千卡热量，
这意味着，12罐啤酒就可以满足1天的热量需求，不愧为“液体面包”的光荣称号。其他的营养成分包括极其微量的蛋白质，少量的水溶性维生素和矿物质，再来看含有约等量酒精（15.6克）的1杯（5液体盎司）红酒，除了矿物质含量稍高于1杯啤酒，其他成分都要低一些。而无论高一点，低一点，除了热量外，所能获得营养成分都不及随便吃几口水果蔬菜，
就是说，就“营养成分”来说，啤酒、红酒等酿造酒都指望不上。红酒、啤酒中的抗氧化成分就有特别健康好处？这么多年来，宣称喝红酒、啤酒有健康好处的，都是大肆宣扬其中含有的微量抗氧化成分，诚然，无论是红酒还是啤酒，都含有多酚、白藜芦醇、植物黄酮类抗氧化成分。这些成分的确具有远强于维生素C、维生素E等常见抗氧化物质的抗氧化性能，因此，具有理论上的抗衰老、抗炎症、抗癌症的效应，
3、白酒有哪些功效？有哪些营养价值？
有人认为，粮食都有丰富的营养价值，而用粮食酿造的酒也应该有营养价值。这种认识是错误的，用粮食酿造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神兴奋和神经麻醉，而并没有任何营养价值。那么，喝酒究竟对人体有没有好处呢？现在不同立场的人也是争论不休，首先，无酒不成席，无酒不成宴，如果宴席上没有酒，就会把宴席衬托得很冷清，人们无所事事，场面尴尬。
而有了酒的催化，宴席顿时会生机昂然，这就是酒的作用和功效。其次，人在适量喝酒以后，在酒精的刺激下，精神亢奋，心情愉快，身体放松，进而则有助于提高人体抵抗力，最后，说酒能治病，能防疫等，都是没有科学依据了，酒这东西，一定要适量饮用，多喝对身体没有任何益处，反而有明显的害处，微醺状态，能达到让人放松心情的境界就可以了。