啤酒的味道越来越差了,怎么回事。第二名乌苏啤酒乌苏啤酒绝对是全国最“醉人”的啤酒,虽然它的度数不高,但是因为发酵和提纯工艺的缘故,因此特别容易上头,很多白酒论斤喝的汉子,也会生平第一次被啤酒闷倒,大米玉米淀粉、啤酒糖浆等等齐上阵,含有啤酒花浸膏的这种啤酒,已经算是还凑合的啤酒了。
1、2020年,啤酒的味道越来越差了,怎么回事?
一句话:降低生产成本、啤酒稀释、啤酒酿造原材料质量差、酿造原材料的组成过于杂烩。当纯净水成为啤酒的主要载体时,啤酒的气质和口感已经失败了80%,到今年,你才感受到啤酒的味道越来越差吗?其实,这未免感有点感受迟钝啊,除非你年龄还小。啤酒这个东西,好坏分界点是在世纪之交,如果再具体一点,是2003年前后,
时间来到了2020年,啤酒百花齐放,但是好喝的却少之又少,人们戏称工业拉格啤酒,就是工业啤水。拉格型啤酒本来就是淡爽,但事实是:美人淡如菊,啤酒淡如水,扯淡,又有了新的出处。啤酒的味道越来越差了,怎么回事?原因就在于白酒可以勾调,啤酒只可以稀释,而且生产用水质量不行,过于粗放,大米玉米淀粉、啤酒糖浆等等齐上阵,含有啤酒花浸膏的这种啤酒,已经算是还凑合的啤酒了。
工业流水化生产的啤酒就是这样,扩大再生产,生产做加法,没有沉淀,降低原材料成本,出品的只有稀释的水啤,淡爽、清爽、冰爽、冰纯、超纯,这些对于现在啤酒都是美其名曰的系列,看似起的名字针对性很强,其实都是给稀释的啤酒找的借口。而且更加奇怪的是,这种啤酒一上来并没有拉低大众对啤酒的审美,而是人们习惯了这种水啤之后,一旦喝到沙口感浓郁的啤酒,反而不适应,
老王就遇到过一个小伙子,这个小伙子就是喝不惯譬如青岛纯生这种稍高浓度的啤酒,就喜欢和淡如茶的啤酒。人们往往把原麦汁浓度9P和8P的啤酒认为是好啤酒,而且喝的不亦乐乎!其实国产的啤酒酿造原材料中一直存在大米成分,2000年前,这样啤酒也很好,比如宝鸡啤酒,一度在西部口碑很好,浓度也高,麦芽香氛浓郁,只不过这种啤酒要么被收购,要么在经济大潮裹挟下寿终正寝。
众所周知,酒这个东西,除了原材料,水是极其重要的,如果把酒比作一个人,水就是血,粮食就是肉,白酒是这样,啤酒也是这样。如果水不行,或者直接用纯化水,啤酒就没有神采,如果大麦小麦啤酒花不行,而是过多用啤酒糖浆和其它淀粉转化,加上过度稀释,注定是一摊软泥,毫无气力,这势必在口感上不起沙口的效果,也不会好喝到那里去!(完)。
2、中国哪个牌子的啤酒最好喝?
啤酒,绝对是人类文明非常重要的发明,根据统计,啤酒是人类排在茶叶、咖啡之后的第三名饮料,尤其是各种宵夜、烧烤、烤肉,更是无论如何都少不了啤酒的身影!啤酒是一种麦芽发酵的饮料,酒精含量不高,因此啤酒是很多人的最爱,不过喝了这么多啤酒,不知道大家更喜爱哪个品牌的啤酒呢?今天小编就来盘点一下全国最好喝的8种啤酒。
第八名燕京啤酒北京的品牌,口感说不上太好,但是也不至于多么的糟糕,就是普普通通,无功也无过,因此排在第八名的位置,第七名黄河啤酒可能很多人都没听说过的一个啤酒品牌,这是甘肃本地的一个啤酒品牌,在甘肃以外几乎看不到,但是甘肃人民却非常喜欢,即使是靠省内销量,也能活得相当不错。到甘肃旅游的话,千万不要错过,
第六名雪花啤酒雪花啤酒是沈阳的老品牌了,其中有一种“沈阳老雪”,外号“闷倒驴”,喝了之后几乎瞬间上头,因此不管多能喝,也谨慎选择沈阳老雪,不然会断片的。第五名哈尔滨啤酒东北大牌,因为“一起哈啤”的广告过于洗脑而大火,不过品质也算对得起名声,口感相当不错,在国内的销量也非常火爆,第四名青岛九度青岛9度,顾名思义,就是麦芽汁含量为9%的啤酒,这个度数的啤酒无论是口感还是发酵程度都是刚刚好。
第三名汉斯小木屋一个小众品牌,是度数非常低的果啤,口感醇厚,果味浓郁,比其他果啤好的不是一星半点,第二名乌苏啤酒乌苏啤酒绝对是全国最“醉人”的啤酒,虽然它的度数不高,但是因为发酵和提纯工艺的缘故,因此特别容易上头,很多白酒论斤喝的汉子,也会生平第一次被啤酒闷倒。第一名原浆啤酒原浆啤酒,传统工艺,不加水,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。