存放几天后再食用我们都知道农药残留会慢慢降解，因为，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解。下列这些农药残留相对比较少，您认同吗，下面这10种果蔬农药残留比较少，有你喜欢的吗，这类农药危害很大，是一种高残毒农药，像农户已经用的六六六、DDT、林丹、毒杀芬、氯丹等都是这类农药。
1、果蔬农药残留如何正确清洗？何为农药残留？有什么危害？
果蔬农药残留如何正确清洗？下面这10种果蔬农药残留比较少，有你喜欢的吗？人都是吃五谷杂粮的，难免不生病，但是，我们现在吃的蔬菜水果，农药残留越来越多，让人无法放心。目前，农药残留相对较多的蔬菜水果有西红柿、芹菜、梨、樱桃、甜椒和辣椒、桃子、葡萄、苹果、油桃、土豆、羽衣甘蓝、菠菜、草莓等，当然，还有很多蔬菜存在农药残留，只不过是相对上面这几种就相对少一些，像韭菜、苦瓜、菜花、菇娘、黄瓜、西瓜、小白菜、空心菜等等。
一、什么是农药残留？所谓的农药残留是指农药在使用之后，残存在使用对象中和环境中有毒物质的一个总称，有毒物质包括农药本身以及它有毒的代谢产物和杂质，二、哪些农药易残留？1、有机磷类农药这部分农药往往很便宜，杀虫效果也比较好，但是毒性相对比较大。目前，很多种类已经被禁止使用了，但是，由于价格便宜，效果好，还有很多种植会在偷着食用，
例如，乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷等。这类农药残留过多，被人体摄入过多后，会导致肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷死亡，2、有机氯农药如果不说药名，很多人不知道有机氯农药是啥，就连种植户可能也有一部分人不知道。其实，这类农药危害很大，是一种高残毒农药，像农户已经用的六六六、DDT、林丹、毒杀芬、氯丹等都是这类农药，
这类农药可在自然和食物中能长期残留，如果，该地块用过上述药剂，即使现在不用了，也需要25-110年才能复原。所以，这类药剂的危害时间还是非常长的，要谨慎使用，3、氨基甲酸酯类农药这类农药的毒性和有机磷类相似，但是相对较轻一些，恢复较快。像抗蚜威、克百威、西维因、残杀威、杀螟丹等都是这类农药，主要用于杀虫和除草，
4、拟除虫菊酯类农药这是我们目前用得较多的一类杀虫剂，说实在的，蔬菜和水果如果不用杀虫剂，我们可能吃不到蔬菜了。特别是菜叶上的青虫、蚜虫、蜗牛、鼻涕虫、蓟马、白粉虱、红蜘蛛、跳甲、地老虎、蛴螬、根结线虫、钻心虫、二化螟、果蝇等，任何一种都会让我们的蔬菜和水果失去食用价值，有人说苦瓜不用打药，我只能呵呵了，苦瓜不打药能防住果蝇吗？一掰开里面都是蛆还咋吃？目前，农户用到的拟除虫菊酯类农药对人体有低毒的主要有灭百可、敌杀死、速灭杀丁等。
摄入过量会造成神经系统症状和皮肤刺激症状，三、果蔬农药残留如何正确清洗1、食用碱把水和食用碱按100：1的比例制成混合液，然后把蔬菜浸泡在里面10分钟，冲洗后晾干水份。当然，最好是在40℃的温水中加入两勺小苏打，把蔬菜浸泡30分钟，能有清楚大部分有机磷类农药残留，还可以用小苏打加上适量面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。
2、存放几天后再食用我们都知道农药残留会慢慢降解，因为，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，当然，有些叶菜类和蘑菇类蔬菜是不适合长期存放的。还有像大蒜、土豆、地瓜等蔬菜容易长芽，存放时注意通风，3、流水冲洗这个是最简单的一个方法了，但是，要把每一个部位都冲洗掉，可不是用水随便冲一下就完事了。
像一些表面比较坑洼的蔬菜水果，可以借助刷子来刷干净后多冲洗几遍，4、去掉外皮和外叶像我们经常食用的白菜、甘蓝、洋葱、西葫芦、黄瓜、胡萝卜、土豆等这类蔬菜比较好办，我们可以把外部的菜叶和表皮去掉，这些表面农药量相对较多。所以，去掉外皮和外叶是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法，5、焯水我们100℃以上的水把蔬菜焯一下，也就是给蔬菜煮上1-2分钟。
