家庭自酿葡萄酒如果减少甲醇的产生。在自酿葡萄酒过程中可以添加适量二氧化硫，家庭自酿葡萄酒的甲醇是如何产生的，家庭在自酿葡萄酒时，首先要做的就是控制好发酵温度，家庭自酿葡萄酒由于卫生环境开放，很难控制发酵过程中其它杂菌，很可能会导致葡萄酒中菌群超标，而杂菌污染也是甲醇的来源之一。
1、自酿葡萄酒能渗水喝吗？
哈喽～你好！我是@成都的玲姐很高兴回答你的问题哦自酿的葡萄酒是可以掺水喝的。同样是水果，我有一个朋友她老公，给她买了一箱桑葚，然后她就用一箱桑葚来泡酒，酒泡好以后邀请我们去喝，但是我们感觉度数太高了，喝的时候就加了一些矿泉水进去，但是注意哦，是加在倒出来的酒杯里面哦，不是加进泡酒瓶里的哈，自酿的葡萄酒，除了感觉度数高加水喝以外，有的时候冰糖加得太多了，倒出来喝的时候如果感觉太甜，也可以加点水进去，稀释下甜度。
2、自酿葡萄酒有毒，那自酿葡萄酒有什么方法可以把毒去掉？
日常生活中家庭自酿的葡萄酒是否有毒，这就涉及到生产技术加工方面的要求，正常情况下饮用的酒不要过多，也不要超量，是完全可以饮用的，洒水中有毒成份主要是甲醛和甲醇，这种液体在酒水中都有存在，只要不超过饮用标准(每100毫升含0.04克，高度饮用酒每100毫升含0.14克)，就是可食用的。自酿葡萄酒在家庭制作中，只要卫生条件做的好，是尽可放心饮用，在洒水里的毒害是微乎其微的，说有毒害的多数是某些销售部门在广告中用以吓人的，老百姓不自酿生产，他们的酒就更好销售，
在日常生活中又有几个人是喝葡萄酒而亡，即使有也是极少的概率。如果我们自酿想有个好的酒品，必须在葡萄酒酿造上下功夫，首先保证果品无腐烂，要新鲜干争，控干无水，器械无毒，才能做出好酒，为了更加的使酒品的可感好，而且能更好的降低酒中的毒性，确保做到万无一失的安全性，想再加工减少毒害还是有办法的。在酒水经过过滤沉淀后，为了更好的去除杂质，还可以经过蒸馏技术提高酒的品质，自酿的一遍即可，如果是商品酒还要经过二次蒸馏，只有这样才可以有效的去除部分毒性，
3、自己酿的葡萄酒怎样去除甲醛？
甲醛不知，说下甲醇吧！家庭在进行自酿葡萄酒过程中都会或多或少的产生甲醇，而甲醇对人体有低毒，饮用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。家庭自酿葡萄酒的甲醇是如何产生的：自酿葡萄酒的甲醇主要是因为葡萄果实中的果胶质分解而来，如果发酵温度越高；浸渍的时间越长果胶酶用量越大甲醇产生就越多，所以家庭在自酿葡萄酒时，首先要做的就是控制好发酵温度。
家庭自酿葡萄酒如果减少甲醇的产生：1、控制发酵温度，将发酵温度控制在16——28度之间，2、添加二氧化硫，但是注意二氧化硫添加的量不可过多，添加过多的二氧化硫会有腐蛋般的难闻气味，人体引用时会产生急性中毒。家庭自酿葡萄酒由于卫生环境开放，很难控制发酵过程中其它杂菌，很可能会导致葡萄酒中菌群超标，而杂菌污染也是甲醇的来源之一，
所以在自酿葡萄酒过程中可以添加适量二氧化硫。3、添加商用酵母，杀死很多有害细菌，不给细菌滋生留下机会自酿葡萄酒简要步骤：第一步：先从源头开始，葡萄，最好是用酿酒葡萄，如果没有的话，用酿酒和使用兼用的葡萄，比如玫瑰香，巨峰，第二步：首先将容器进行消毒用80度的热水就可以。第三步：然后用手直接将葡萄捣碎即可，
第四步：固态二氧化硫，用葡萄汁溶解，每升0.184克，在家不好称的话，就是没十斤酒，小指甲盖这么大。在添加二氧化硫之后呢，我们等24小时充分混合，第五步：然后添加商用酵母，家里的酵母是不能用于发酵的，商用酵母是每十斤酒加一克商用酵母，葡萄酒发酵是不能密封的，第六步：十斤葡萄加半斤糖，分两次添加。第七步：五到七天后就可以了。
