在香港大排档宵夜，我去过数次，一个人就是粥粉面这三类搭个菜，比如干炒牛河（艇仔粥，豉油皇炒面等），菜呢，沙姜炒鸡，黑椒牛仔骨；或者是白切鸡，或者是啫啫鸡煲，总之在香港大排档夜宵，不要点清蒸鱼，龙虾，避风塘炒蟹，椒盐一类的东西，也不要点为了适应游客而推出的四川菜，哪怕你点个古老肉，也会好很多，而且在香港吃大排档，不要当晚餐正餐一样吃，就是小炒类，喝点粥，吃个炒河粉或汤濑粉，喝上一两瓶啤酒，吹吹夜风，体验一下香港市民的夜晚人生。
1、香港正宗夜宵大排档有哪些菜？
喜欢大排档，在夜晚昏黄的灯光中，一片烟气升腾，人声嘈杂，便是不饿也想过去坐一下，晚一点回酒店，在一个陌生的城市融入到大排档的人群中，才是对旅游最大的尊重。香港的夜宵大排档？首先说说，大排档这个定义，我觉得一定要露天的才算是大排档，入室的不算，另外就是营业至24：00或凌晨的，才算是大排档，另外要锅气十足，能看到炒，明锅大火，锅勺叮当，服务是不怎么有的了。
以前香港的夜宵大排档是很多的，但因为城市管理，居民投诉等待原因，关停了许多，目前还保留一些，原以为中环这样的地方不会有，实际上中环也有，更多的是尖沙咀，旺角，油麻地，九龙塘，观塘等地，在香港大排档有哪些菜？点什么会显得比较正宗？粤菜类厨师手法大致为清蒸，白灼，煎焗，干炒，煲，炖，老火汤，大致带这些名字在前面的菜肴都不会错（椒盐实际上是游客点得多，老港人不吃椒盐，尤其是晚上，热气）。
然后就看你的种类了，是牛肉，鱼？海鲜？河粉？粥？菜？还是什么，大排档中讲究的就是锅气，夜晚的烟火气，讲究的是快，菜色好看，油亮，所以，炖，煨，煮这一类很少，而且夜宵也很少有吃清蒸鱼的，一般香港人的夜宵就是生滚粥，一个白灼菜心或芥蓝，最多一个干炒牛河，愿意喝杯蓝妹啤酒的，便再点一个白灼猪什，或者烧鸭。游客去香港的大排档主要是体验去了，把夜宵排档当晚餐吃，那么可以点啫啫煲，凉瓜斑腩，煎焗鱼嘴，白切猪手等等，喝点艇仔粥；如果往大一点整，要喝酒，便加个乳鸽，烧鹅，再加个这家排档的小炒皇，来个水东芥，再来两瓶啤酒那就可以了，
如果在某个桌上有避风塘炒蟹，清蒸斑鱼，椒盐濑尿虾一类，再夸张些，上个龙虾什么的，自是游客无疑，而且是比较豪的游客无疑。在香港大排档宵夜，我去过数次，一个人就是粥粉面这三类搭个菜，比如干炒牛河（艇仔粥，豉油皇炒面等），菜呢，沙姜炒鸡，黑椒牛仔骨；或者是白切鸡，或者是啫啫鸡煲，总之在香港大排档夜宵，不要点清蒸鱼，龙虾，避风塘炒蟹，椒盐一类的东西，也不要点为了适应游客而推出的四川菜，哪怕你点个古老肉，也会好很多，而且在香港吃大排档，不要当晚餐正餐一样吃，就是小炒类，喝点粥，吃个炒河粉或汤濑粉，喝上一两瓶啤酒，吹吹夜风，体验一下香港市民的夜晚人生，
2、在香港吃饭贵吗？
昨天刚从香港回来，所以我的意见很新鲜。本次去香港是去旅游，带着孩子和老婆，先说住，住的是九龙区的一家四星级酒店，每标间600元，但除了配套设施外，房间根本没去和国内比，这么说吧，相当于国内好一点的快徢酒店，面积16，7平方米左右，床是1米宽的，淋浴间最多90宽，进去都困难，吃的方面，根本不敢在酒店用，随便说一句，这个房价是不含早的，用一个早餐要100多。
吃只能在外面解决，附近有一家小有名气的餐厅，叫翠华餐厅，也就是中式快餐店，3个大人，一个小孩，胡乱吃了点，268左右，后来几餐，选择在茶餐厅解决，相当于国内苍蝇馆子，环境如图价格不多说，见图关于日用消费品，看了几家超市，不管饮料，方便面，奶制品还是其他，首先是没多少国内产品，这点很替国内厂商悲哀，是不是食品安全问题不知道，同类产品价格是国内3至4倍，7一11店（相当于国内连锁便利店）也是如此，饮料都是10起，遇到做活动，300升可乐19元三瓶。