喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份,葡萄酒亦如此,它也有自己的年纪,自己的年份,所以关注葡萄酒的年份至关重要,就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好。
1、葡萄酒年份越高越好喝吗?
我是小逸,关注我们更懂酒!因为中国还是喝白酒的人居多,所以很多人对葡萄酒都存在这样的误解,认为年份越老,葡萄酒品质越好?NO!80%以上的葡萄酒都需要在3~5年之内喝掉,并不适合陈年。优质的葡萄酒陈年潜力可以达到10~20年,极少数的葡萄酒可以陈年潜力二十年以上,如何判断适饮期?我们经常拿葡萄酒和人做类比,寿命长短因人而异。
2、买葡萄酒为什么要看年份?
年份好比一个人的年龄,正常每个人都有10-20岁的豆蔻年华,都有30-40岁的成熟稳重,也有50-60岁的知天命,葡萄酒亦如此,它也有自己的年纪,自己的年份,所以关注葡萄酒的年份至关重要。我们会在20多岁的时候去疯狂地喜欢自己的女孩,葡萄酒也会在最好的年份展现出至上的香味和口感,特殊上好的年份,酿制出的葡萄酒更是可遇不可求。
3、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?
喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好,葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份,这个年份有两个含义:酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间,先说第一个指标,是哪一年的葡萄为啥很重要?在欧洲这样的葡萄酒旧世界,葡萄种植完全靠天,当年的气候好,葡萄收成好,这一年的葡萄酒产量会相对大一些。
就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001,2004,2005,2010和2011年,这几个年份出产的葡萄比其他年份更好,在选购里奥哈葡萄酒的时候,如果标签上是这几年酿造的酒,品质自然会高于其他年份。
除了年份意味着葡萄质量外,另外一个重要的指标就是窖藏的时间,葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒,有不同的窖藏时间,我们迷信的时间越久越好,其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别,人家说好的葡萄酒,并不一定对你胃口,选一款符合自己胃口的葡萄酒,才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏,其实是一个调和葡萄汁的过程,
4、如何根据葡萄酒的颜色判断年份?
喝酒,我没有太多的研究。但是,我可以谈谈观点及感受,随着生活水平的提高,喝酒讲究档次已是不争的话题,那么平时我对酒的要求是怎样的呢?1,去有规模的超市或专卖店购买,由于现在的酒种类繁多,市场管理宽松,所以购买时我选择可信赖的商家和有口碑的品牌。2,喝酒重口感,舒适度,再好的酒,口感不好,喝了不舒服也是白搭。