在众多酒水当中，不得不说“红酒”是大家比较偏爱的一种酒水，坊间传言喝红酒对身体有较多好处，或是软化血管，或是降血压，或是美白抗衰，甚至还有些人说饮用红酒可以抗癌，针对这些言论来实则缺乏真实依据，并不可深信。对于红酒，我们应该持有怎样的态度。
1、喝酒的最高境界是什么？
有一个书生，穷得家徒四壁，却喜欢喝酒。每天晚上，如果不喝三大杯，一宿不得安寝，所以，他的床头，酒樽里的酒总是满的。一天晚上，他醒来，觉得有些异样，一摸，身边竟然躺着一个毛茸茸的家伙，掌灯一看，是一只狐，正呼呼大睡。再看床头樽里的酒，已空空如也，哦，原来是只喜酒的狐。书生一笑，非但没撵它，还覆衣为被，与之共寝，
此后，狐常来与书生共饮，遂成为酒友。狐感念不尽，一天，酒罢，它对书生说，此去东南七里，路边有遗金，你可去取。书生遵其所言，果在路旁拾得二金，狐说，后院的窖里也有。书生去挖，再得钱，有了钱，书生豪买酒肉，与狐痛饮。另一天，狐对书生说，你赶紧到集市上去买荞麦去，书生买回来四十多担，人们都笑话他，说他疯了。
然而，没过多长时间，天大旱，禾豆尽枯，唯有荞麦可种，荞麦价格飙升，书生售种，得钱无数。后再买良田200亩，遂为当地巨富，我一直不忘《聊斋志异》中的这个小故事。在我看来，嗜酒的人，大抵要为酒而变得偏私促狭的，然而，对于书生来说，酒喂养出来的，却是他的一颗宽厚而温暖的心。他并不吝酒，尽管与狐素昧平生，却毫无芥蒂地接纳了它，与它把酒言欢，
然后，就是二者不怀任何功利动机的结合。一书生，一狐，喝酒只是纯粹的喝酒，不像这个世界上其他的酒肉朋友，以酒为媒，不过是想要去钻营功名，去骗取利益，去促成勾当，去暗结阴谋，也就是说，书生与狐喝的酒是干净的。酒筵散后，酒，以香醇的本质，流转在身体的每一个位置上，与阴谋，与勾当，与俗世的一切欲望没有关联，
2、红酒是越酸越好吗？
葡萄酒越酸越好？为什么会有这种想法？如果真的是这么简单的话，那还喝葡萄酒干什么，喝陈醋就好了呀！葡萄酒为什么经久不衰，在欧洲流行了上千年，成为了贵族的玩物，那不都是因为两个字——复杂！绝对不能简单的说，怎样的葡萄酒就是好的，首先这是一个个人喜好的问题，其次，如果非要拿出一个词来形容高品质的葡萄酒的话，那应该是——平衡！下面和大家一起分析一下葡萄酒中的酸是什么。
葡萄酒中的酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸，酸度赋予葡萄酒清新、清脆的品尝感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果，种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度；其酿造的酒具有较高的酸度和清新度。葡萄酒中的酸度过高或者过低，都会令这瓶葡萄酒尝起来不愉悦，高酸度的葡萄酒品尝起来酸、涩口，让人觉得果实未成熟。
低酸度的葡萄酒尝起来单调、不清新，让人觉得葡萄酒暗淡衰老。所以酒中的酸度不足或者过高都被认为是错误的，这就是好酒之人经常说的：不平衡。除了酸度会增加葡萄酒的活力之外，最重要的是充分的酸度是酒进行很好的陈年的先决条件，所以，酸度是葡萄酒中必不可少的东东！！！有的人可能会问，那白葡萄酒，红葡萄酒中有酸度，甜酒肯定没酸度吧。
错！好的甜酒为了增加他的整体结构，复杂度，平衡度，其中的酸度更高！那为什么尝不出来呢？对了，好的葡萄酒就是让你觉得好喝，但是不觉得很酸，不觉得涩，觉得所有元素都刚刚好，但是你单独品鉴酸度和单宁的时候，葡萄酒在口腔中打转之后，不断分泌的唾液，表明温润有力的酸度，牙龈上的阵阵细腻的收敛感，意味着像丝绸般柔顺的单宁。
3、喝红酒有哪些好处？
谢谢邀请，关注现代人的生活，在些许场合总是会小酌几杯，或是亲人团聚，或是朋友谈事。酒水一直以来是不建议大家触碰的一类物质，它和香烟属于饮用（吸入）对身体百害而无一利的物质，当然，在众多酒水当中，不得不说“红酒”是大家比较偏爱的一种酒水，坊间传言喝红酒对身体有较多好处，或是软化血管，或是降血压，或是美白抗衰，甚至还有些人说饮用红酒可以抗癌，针对这些言论来说，实则缺乏真实依据，并不可深信。