不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的。葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态，简单的分类桃红葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒干葡萄酒；干红葡萄酒、干白葡萄酒甜葡萄酒；冰红、贵腐酒、晚收葡萄酒加强葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）葡萄烈酒；白兰地（干邑，雅玛邑，雅文邑），皮斯特起泡酒；法国香槟，西班牙卡瓦，其他起泡酒葡萄酒在全世界还有很多酒的种类，只是比较少见，比如葡萄牙的绿酒，法国麦秆酒等等!。
1、葡萄酒与酒杯是如何搭配的？有什么讲究的吗？
•红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度，•白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯——霞多丽型与雷司令型——郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯——小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。
为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多，•香槟(气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯——杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。•干邑xo白兰地－郁金香球型矮脚杯——矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发，
2、葡萄酒杯为啥都是“高脚”的？
我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄，那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8摄氏度，
3、葡萄酒有什么分类？
简单的分类桃红葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒干葡萄酒；干红葡萄酒、干白葡萄酒甜葡萄酒；冰红、贵腐酒、晚收葡萄酒加强葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）葡萄烈酒；白兰地（干邑，雅玛邑，雅文邑），皮斯特起泡酒；法国香槟，西班牙卡瓦，其他起泡酒葡萄酒在全世界还有很多酒的种类，只是比较少见，比如葡萄牙的绿酒，法国麦秆酒等等!。
