在中国，酿酒师自身的水平和管理能力将决定能否成为成功的酿酒师，而坚守则决定着能否能够成为一位伟大的酿酒师。说了这么多，其实最重要的还是对这个行业的热爱和坚持，从题主的提问中可以看出来，题主对酿酒师这个行业非常喜欢，这是成为一个好的酿酒师的前提，题主可以在现有工作的间隙考取相应的酿酒师资格证，在取得了资格证之后，选择自己喜欢的做酒的企业先从基层做起，不断努力积累经验学习知识，重在坚持。
1、如何成为一名酿酒师？
谢邀。我也不是酿酒师，只不过做了几年酒水行业，对这方面还稍微懂一点，我就把我知道的写出来，也是与大家分享，有说的不对或者不好的地方欢迎指正、批评，首先，什么是酿酒师。酿酒师通常指的是在酿酒过程中，从事指导生产、工业设计、参数控制等工作的人员那么酿酒师的实质工作内容又是什么呢，1、选用酿酒原料以及辅料2、选择和使用酿酒设备3、制备和选择糖化发酵剂4、设计和应用糖化、发酵、蒸馏、储存、灌装工艺5、监控各工艺参数6、开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品想成为一名酿酒师要先考取酿酒师资格证，那么怎么考取酿酒师资格证呢？酿酒师资格证申报条件：一、助理酿酒师：1、本科以上或同等学历学生2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。
二、酿酒师：1、已通过助理酿酒师资格认证者2、研究生以上或同等学历应届毕业生3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者三、高级酿酒师：1、已通过酿酒师资格认证者2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者考取了相应的酿酒师资格证之后，你就已经成为一名表面意义上的酿酒师了，为什么说是表面意义上呢？因为成为优秀酿酒师最重要的是对工作的热爱，对酿酒工艺的了解，具备对各种类型的酒的品鉴能力，对人员的管理能力，对事业的坚守，
首先一定要有事业心。因为酿酒的工作涉及的知识面很广，而且很多方面都是要有大量的实践作积累，没有事业心难以长期坚持做下去，第二要深入一线多动手实践。没有实践就了解不到真实的情况，也就控制不好相关的质量，酿出的酒就不可能好，第三一定要学会品酒。酒酿出来是提供给消费者喝的，对于消费者的体验首先自己要掌握，对于不同的工艺对产品感官品质的影响要做到心中有数，只有这样才能更好地服务消费者，
第四要广泛学习和积累各方面的知识，提高自身的酿酒能力。第五要多与同行进行交流，通过交流能够学习和提高自己，避免走弯路，除此以外，还需要坚守。在中国，酿酒师自身的水平和管理能力将决定能否成为成功的酿酒师，而坚守则决定着能否能够成为一位伟大的酿酒师，说了这么多，其实最重要的还是对这个行业的热爱和坚持，从题主的提问中可以看出来，题主对酿酒师这个行业非常喜欢，这是成为一个好的酿酒师的前提，题主可以在现有工作的间隙考取相应的酿酒师资格证，在取得了资格证之后，选择自己喜欢的做酒的企业先从基层做起，不断努力积累经验学习知识，重在坚持。
2、如何成为精酿啤酒师？
南方的天气是越来越热了，正如我们的餐吧，工人们如火如荼的赶着工期，很多扫尾的小细节正在进行慢慢的调整，就像之前说的一样，为了把一切最好的呈现给消费者，挥汗如雨不算什么！但是这段时间给我发私信的好朋友们可让你们久等了，趁今晚月高风黑（哈），我一边酿酒，一边回答些问题！1.问：老师你好，请问在你们那边学习能学到多少种精酿啤酒？没基础难学吗？答：世界上精酿啤酒的分类有200多种，想要全部学完，可能需要很久，我觉得学习力有一项很重要的，就是举一反三的能力；我们蔻德精酿所培训的就是原材料本身的特性及酿造的原理，只有知道事物的本质才能随心所欲的进行变化，这是很多培训机构都无法倾囊相授的，因为我们相信“名利”这个东西，名比利更重要；毕业既是创业一直都是我们所坚持的培训理念，毕竟天南地北来的学员，要的就是带着能用的东西回去，因此我们大部分的课程都是以实操为主，以四款市面上最主流的精酿啤酒类型为培训基础，让学员独立操作全套流程，老师认为合格后才能让你毕业，从小白到会酿酒一般7天左右时间，当然实操会做为主要培训的项目！2.问：老师你好，请问学完毕业后，你们会定期给我们这些老学员更新配方吗？答：我们在这么多年的培训中发现，很多学员在学习的初期都会这么问，但是在自己创业的过程中，更多的是电话咨询老师这样做，或者是那样做，如何完美的呈现出精酿啤酒风味和效果！当然我们老师也会根据自己的经验对学员进行帮助和指导，而且也会不定期的把稳定的配方分享给大家。
