总体来品酒大师的称号不是那么容易得到的，这需要不断的饮酒，不断的学习，不断的深入了解，把这当成事业来做，当成一辈子的荣誉来看才能成为一个合格的品酒大师。品酒大师的称号不仅仅表现其对酒的专业了解程度，也表现了每一位大师对酒和酒这个行业的热爱。
1、白酒哪种好？该相信品酒师的吗？
中国白酒有12大香型，以浓香型、酱香型、清香型、米香型为基础，发展到凤香型，特香型，芝麻香型，兼香型，豉香型，老白干香型，董香型，馥郁香型。因酿造工艺和酿造时间的不同，各种白酒都有自己的风格，而今，浓香型占中国白酒总量的70%以上，是中国白酒的主流香型，典型代表为泸州老窖，五粮液，酒祖杜康等等，浓香型白酒也分为单粮型和多粮型，也有“川派”和“江淮派”之分。
而酱香型白酒以贵州茅台酒代表，逐步发展起来新锐品牌：钓鱼台酒、习酒、国台酒等等，因酱香酒受酿造环境的影响，主要集中在赤水河流域，核心产区在茅台镇，传统大曲酱香酒要严格遵守12987工艺，从酿造到出厂需要5年的时间，所以，产能有限，加上时间成本，酱香型白酒都很贵，在中国白酒香型里属于贵族香型之称，清香型白酒以北方为主，典型代表为山西汾酒。
清香型白酒是中国白酒里杂醇油含量最低的白酒，香气清雅纯正，不上头，米香型是桂林三花酒为代表的南派白酒，是以大米为原料，酿造工艺简单，发酵周期短，所以米香清雅，入口绵柔。总之，不管什么香型的白酒，只要在“色香味格”上具有典型性和协调性，都是好酒，什么是好酒？自己喝着舒服的酒就是好酒。我从事白酒营销有近20年了，以我个人的偏好，喜欢酱香型白酒和馥郁香型白酒，如茅台、钓鱼台、内参酒，都是数一数二的好酒，
2、如何从一个小白走向品酒大师？
一个品酒大师基本上是尝遍了各种美酒，并对每一种酒都有着深刻的了解。品酒大师的称号不仅仅表现其对酒的专业了解程度，也表现了每一位大师对酒和酒这个行业的热爱，想成为一个品酒大师，其中所需要投入的时间，金钱，精力都是非常大的。因为这是一个需要积累的过程，第一，喝酒，喝遍大江南北的所有有特色和代表性的酒。这是一个基础，就是建房子打根基，
只有喝的酒多了，才能喝出每一款酒的不同之处，体会到每一款酒的优秀之处。第二，学习了解酒类的知识，比如酿造的原材料，酿造的工艺，每个地区酿酒的环境，发酵工艺，贮藏工艺等等，同时，也要清楚每一个环节对最后酒液有什么样的影响。这样，在你以后品酒的时候能够感受到每一口酒蕴含的意义，同时还要了解更多酒类之外的东西，比如酒中的香气和什么类似，和什么食物搭配能更好的把酒的特点发挥出来等等。
第三，理论实践相结合，在日常的饮酒中，不要过度的在意标签介绍，通过自己口中传递到大脑的感受进行判断酒的特色，并全面的判断出酒的整个背景，多与一些大师共品美酒并品酒大师学习经验。取长补短，弥补自己的不足，总体来说，品酒大师的称号不是那么容易得到的，这需要不断的饮酒，不断的学习，不断的深入了解，把这当成事业来做，当成一辈子的荣誉来看才能成为一个合格的品酒大师。
