孕妇可以吃火锅，但这并不意味着孕妇可以肆无忌惮得吃火锅，建议吃火锅次数不要太多。不宜太辣孕妇吃火锅，锅底不要太辣，因为孕妇吃的太辣，很容易“聚火成毒”（长胎毒），一组为“嗜酒准妈妈”，一共85名孕妇，她们共同特征就是每天都会至少喝下一杯250毫升左右的红酒。
1、孕妇如何科学吃火锅？
作为一个重庆人，孕期我还真没戒火锅，对于喜欢吃火锅的人，怀孕了也没必要跟火锅绝缘。但是的确是不能像平常那么任性嘛~要说科学吃火锅，我觉得有三点很重要：1、熟透、熟透、熟透要说孕期啥东西一定不要吃的，那恐怕就是生食、生鱼片、没熟透的海鲜、牛排等等，甚至从冰箱里拿出来的剩饭菜或者裸露放置的水果，为啥？避免感染李斯特菌。
虽然在我国还不算太常见，但是一旦感染就是比较严重的，要么流产，要么宝宝生出后患严重的脑膜炎、肺炎等严重的感染性疾病，病死率也非常的高，这真的不是恐吓，中国卫生保健杂志，报道了13年一个孕妇因为吃了冰箱里的西瓜，导致腹中30多周的双胞胎没有了。原因最后发现就是李斯特菌感染，而冰箱正是李斯特菌可以生存的地方，
而火锅店，有很多食材，生的，半生的，熟的可能会交叉污染，所以千万不要吃生的，什么生黄瓜、藕片真的有很多人会直接拿起来吃。孕妇真的不可以啊！尤其在外面就餐，最好不用自己的筷子夹菜去烫，准备一双专门的筷子，避免感染细菌。2、尽量少辣孕期真的不适合吃太辣，怀宝宝的人本人体温会比平常高，而且更加容易上火便秘，吃辣的话，不用完全不吃，适可而止就好，
可以配合椰子水、低糖的酸奶来降低火锅的燥热，平衡平衡。3、吃慢点，少吃点感觉有点废话，但是吃火锅大多数的人的问题都是吃太多了，为啥孕妈一次不要吃多了，因为很多问题都是吃多了造成的，很多所谓的孕期禁忌，其实吃一点都没啥事，吃多了才出问题。所以啊，对于很容易吃high的火锅，怎么强调这一点都不过分吧，总结：不吃生的，没煮透的，多双筷子，配合椰汁或者断奶，不要吃多。
2、孕妇能喝红酒吗？
美国哈佛医学院的研究者通过对孕妇在怀孕期间的行为进行长达十多年的收集研究后发现，她们如果在怀孕期间时不时喝上一小杯红酒的话，那么他们的宝宝将会长期受营养不良影响，而更为可怕的是，酒精带来的不良影响不仅仅只停留在婴儿时期，更会持续9年之久！不良影响会持续到孩童期哈佛医学院的研究者表示，他们发现对那些经常会喝上一杯红酒的孕妇而言，他们产下的宝宝会更轻、更小，就连头部都会比那些拥有健康作息的妈妈们产下的孩子更小。
根据这份通过长期研究酒精对未出生的宝宝会有什么影响的调查报告显示，这种不良的影响甚至会从宝宝的婴儿期一直持续到他们孩童期，IQ普遍较低下研究者们将调查的孕妇分为两组：一组为“嗜酒准妈妈”，一共85名孕妇，她们共同特征就是每天都会至少喝下一杯250毫升左右的红酒。而另一组则是“健康准妈妈”，这63名孕妇在怀孕期间要不滴酒不沾，要不就是只会在某些特殊日子里会喝上那么一小杯，并且不会贪杯，
而在这148名孕妇各自产下宝宝后，研究者们便会在他们6个月、1岁、5岁和9岁大的时候分别记录下他们的体重、身高以及头部直径大小。研究小组负责人罗伯特·卡特教授说：“我们发现那些爱在怀孕期间喝酒的女士们，产下的宝宝都会在身高体重以及头部大小的发育上受到不同程度的限制，甚至就连他们的大脑成长度都在一定限度上受到了抑制。
”他强调，身体上的差距或许还可以通过后天的锻炼或者一些特殊手段来进行弥补，但是大脑发展的受限则会直接让这些孩子一出娘胎就拥有较为低下的IQ（智商），更易患上贫血症研究小组在报告里写道，由酒精引起的发育障碍甚至能够使得宝宝在婴儿期无法充分地吸取食物的营养。而当宝宝到了5岁的时候，除去各自家庭、环境、喂养等因素外，各自身高还不会有什么悬殊，但他们患上贫血症的几率比那些正常宝宝们高了足足6倍！用卡特教授的话来说，他们“百分之一百二”地确定，酒精就是这一切不良现象的罪魁祸首。