酒发黄的只有茅台吗,发黄的一定是好酒吗

你看到的酒黄不一定是真的酒自然发黄,而是人工发黄。为了追求黄色呢,会加入一些色素什么的让酒变黄,这就有点不能理解了,一般大型的酒厂出产的酒为了让酒看起来更清澈透明和口感更纯呢,会用过滤的设备过滤,让酒看起来更清澈,所以建议大家不要一味的去追求所谓微黄的老酒我是三石。

1、酱香酒发黄的原因是什么?发黄的一定是好酒吗?

1、酱香酒发黄的原因是什么?发黄的一定是好酒吗?

正宗的酱香型白酒与其他酒不同,它色泽微黄,随着存放时间推移,黄色会越来越重。酱香酒之所以会发黄主要与其酿造工艺以及贮存时间有关,酱香型白酒一般会贮存(陈酿)至少3年才能勾调出厂,也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色。酱香型白酒在微生物的活动参与下,会发生酵解和多糖的化学反应,酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色,

而酱香型白酒贮存的时间越长,这种呈现反应也会越明显,因此就有了酱香型老酒会越存越黄的说法。酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄,是酱香型白酒的一种正常现象,一般情况下,酱香型老酒的色泽会泛黄,口感柔和,醇厚。但是发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒,目前,由于老酒收藏价值比较高,因此就有不少投机分子仿照制作老酒。

而颜色发黄就是其做文章的重要部分,最简单的莫过于直接在各种劣质酒上加入人工色素,眨眼之间便能快速又高效的制造出泛黄的酒色;又或者把制酒原料曲药直接放在酒里泡,再放入蒸煮取酒的过程中,所取出的酒明显有了微黄,而这种“造色”方法已经算是“业界良心”,毕竟对人体没有任何伤害。因此,你看到的酒黄不一定是真的酒自然发黄,而是人工发黄,

2、有什么除了茅台以外可以收藏的酒?

2、有什么除了茅台以外可以收藏的酒?

一,普及下,解放后国内的五届评酒会。(1)1952年的北京,首届选出了四大名酒:茅台、汾酒泸州老窖西凤,(2)1963年的北京,第二届选出了八大名酒:茅台、汾酒、五粮液(新)、古井贡(新)、泸州老窖、全兴大曲(新)、西凤、董酒(新),比上届新增4种。(3)1979年的大连,第三届选出了八大名酒:茅台、汾酒、五粮液、剑南春(新)、古井贡、洋河大曲、董酒、泸州老窖,比上届新增一种,减少一种西凤,

(4)1984年的太原,第四届选出了十三大名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤(再)、泸州老窖、全兴大曲(新)、双沟大曲(新)、黄鹤楼酒(新)、郎酒(新),比上届新增五种。(5)1989年的合肥,第五届选出了十七大名酒:茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒(新)、宝丰酒(新)、宋河粮液(新)、沱牌曲酒(新),比上届新增4种,

二,现如今,依旧活跃在舞台上的名酒茅台、汾酒、五粮液、剑南春、洋河、泸州老窖、水井坊(全兴)、郎酒、西凤、舍得(沱牌)这十款酒在全国知名度仍然比较高!除茅台外,另外九款酒,都有自己的核心产品值得收藏,我娓娓道来。1,汾酒清香型白酒的开山鼻祖,也是茅台酿造工艺的师傅(见茅台酒厂志),它源自山西吕梁汾阳市杏花村

国藏汾酒是国家博物馆唯一收藏的名白酒,2007年这款55度660ml玛瑙瓶国藏汾酒,市场价超过1万元仍一瓶难求!53度500ml青花30复兴版,正在见证历史的崛起与复兴,意义深远,市场价1199元。2,五粮液浓香型白酒最典型代表!1952年由于酒厂还处于百废待兴中,错过了首届评酒会,但在以后的岁月中,五粮液取得了无数荣耀!它来自酒都四川宜宾。

目前,它是仅次于茅台的白酒王者!普五八代,52度500ml,市价一千元左右,值得收藏,整箱为最佳!3,泸州老窖川酒六朵金花,浓香王者!泸州老窖池群、古酿酒作坊、天然藏酒洞的发掘,确定了泸州老窖高端酒的身份!它来自酒城四川泸州,52度500ml国窖1573中国品味这款酒,高端、绅士,酒体绵醇,意味深远!市场价千元左右,值得收藏!4,洋河那一抹蓝色,深邃,悠远…洋河在2009年登陆资本市场后,如同开挂一般,销售额、市场占有率、利润率大步向前!它来自江苏宿迁。

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