美式精酿啤酒精酿啤酒Craftbeer的名称起源于美国，字面翻译是手工啤酒的意思。精酿啤酒是“液体面包”这一说辞是一种狭隘化的描述，带有一定的商业宣传炒作的概念，只强调了精酿啤酒的价值，而模糊和边缘化了传统啤酒和工业啤酒之间的差别，做精酿品牌，注重包装，宣传，市场分析，酒类靠代工（找啤酒代工厂），成本可高可低，通过线上和线下的宣传做贸易。
1、想投资做精酿啤酒怎么样？
一是由自己的兴趣决定，二是由自己的投资情况决定，三是当地的消费水平和市场。1.开店精酿酒馆，进国内外瓶装酒或桶装生啤，进口精啤酿啤酒的经营，需要丰富进货渠道，这决定了啤酒屋的产品吸引力，配简餐，对酒的品质要求比较高，投资相对于上设备低，利润低。着重点在店装修、库存、人工、宣传和运营，2.直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒。
店里搭配餐饮，销售，或者跟饭店，酒店，大排档等合作，供酒，投入大，不过量大，装修风格和选址上选择比较宽，对酒品质不要求特别高，但是利润空间相对大。（如果大批量的外卖，需要办理SC证，但是证不好办，）二三线城市，大众消费的场景下。3.做精酿品牌，注重包装，宣传，市场分析，酒类靠代工（找啤酒代工厂），成本可高可低，通过线上和线下的宣传做贸易，
4.做连锁，投设备，做旗舰店，等着别人来谈加盟，技术（找酿酒师培训），设备（代加工），原料（谈代理商），层层赚钱。目前精酿啤酒设备有一体机和分体机，一般来说，分体机占地较大一些，出酒质量高，一体机占地面积相对小一些，对酒品种有局限性。选择精酿啤酒设备时，要充分了解设备技术，如加热方式，洗糟及过滤方式，是否需要配备热水罐，测温方式（多点，单点），冷却速度，泵，换热器，发酵罐是否为锥形，是否带有干投口，取样阀及排污口出酒口的布局方式等，
设备质量包含材料材质的使用情况，如不锈钢材质厚度耐压性等，厂家在生产过程中对罐体内部焊接点的处理是否平滑，派驻安装的工程师是否具有较高的焊接技术，罐体内部及不锈钢管道不可有粗糙或结节，此点至关重要，直接决定了后期生产过程中消毒的彻底性，酒体质量和设备使用寿命。设备配套五金及电子产品包括泵和换热器在内的部件均属于易损耗部件，可以要求厂家在选配设备时给予一定的备件，或自行配备，
2、为何中国的精酿啤酒市场持续走红？
一次喝精酿啤酒的时候是朋友自带的吉斯波尔精酿啤酒，刚喝时还真不习惯，要说以前喝啤酒是喝水，那么喝精酿就像喝一口稀饭，闻着香喝着浓。但后来竟然爱上他的浓厚，而且口感上还会有很多花样，喝世涛啤酒时，会有一股太妃糖味，或是咖啡味。喝艾尔小麦啤酒，尝着有香蕉味道，烈性艾尔啤酒，还有红酒味儿。比利时艾尔啤酒，会有阵阵玫瑰花味道，
3、精酿啤酒为什么又叫“液体面包”？而工业啤酒又叫“水啤”？
“液体面包”是对啤酒的赞誉，并非专指某种啤酒专享的美誉。按照啤酒基本的原料和酿造方法酿造的啤酒具有较多的营养成分，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、钙、磷、硅等无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收消化利用，产生了大量的热量，适度饮用有益健康。精酿啤酒是“液体面包”这一说辞是一种狭隘化的描述，带有一定的商业宣传炒作的概念，只强调了精酿啤酒的价值，而模糊和边缘化了传统啤酒和工业啤酒之间的差别，
美式精酿啤酒精酿啤酒Craftbeer的名称起源于美国，字面翻译是手工啤酒的意思。但国内将其翻译成精酿，它不是啤酒的具体分类和风格，也不是一种工艺技术，而是创新与传统相结合的啤酒酿造文化，是一种行业内精益求精的酿造理念，其流行化的趋势是强调手工、多样性、小型化、特色化和本土化。精酿啤酒更多采用的是较为传统的艾尔工艺，起源是基于英式的淡色印度艾尔啤酒的仿制，但加入了美式的啤酒花，
美式精酿啤酒更注重的是啤酒花和辅料的应用。通过啤酒花甘苦而又富有香味的气息变化带来风味的多样性，热情而又奔放，带有明显热带水果和核果、葡萄柚的风味，同时加入更多样化的辅助材料，从水果到香草料、香辛料，还有各种谷物及蔬菜，甚至包括被不屑一顾的工业啤酒用材料如大米和玉米淀粉、糖浆等，还有的通过各种过桶工艺，经过威士忌、白兰地、葡萄酒、雪莉酒等酒桶陈酿后，风味更加多变而复杂多彩。