现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒。葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木，那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳，当葡萄酿造成酒液，会被转入橡木桶中陈酿，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮。
1、为什么葡萄酒要用橡木桶储存？
用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来看，那时的葡萄酒是用陶罐储藏的，但人们怀疑，是因为木头易腐烂，因而现在没有发现早期木桶存葡萄酒的证据。最早使用橡木桶储运葡萄酒的已知证据，出现在罗马帝国，大约在两千年前，那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳。
1600年前的欧洲，人们已经普遍使用木桶，这幅作于1600年前后的油画说明了这一点，现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒。当葡萄酿造成酒液，会被转入橡木桶中陈酿，而此时的酒液，其物质成分还在不断发生化学反应，这种反应发生在酒液内部的物质之间，也发生在酒液与橡木桶之间，因此，在橡木桶中陈酿的葡萄酒，有这样几种特点：单宁趋于稳定，形成更为平顺的口感；橡木桶给酒带来特殊风味，如香草、烟草、香辛料等味道；减低酒体的氧化过程，让葡萄酒有更为香醇的口感。
2、顶级红酒为何要用天然橡木塞？
葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木，它是相当坚硬的，不适合来做瓶塞的。橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮，一种叫栓栎树的皮，生长45-50年后就可以采集它的树皮用来做材料了。去皮后，它还能再生，所以不要担心树会死掉，
这种材料叫做“CORK”，软木。其实，在我们日常自生活中还是很常见的，它也可以做软木地板，解决了，橡木塞这个误会，也不知道是哪个大侠传播开的，所以说啊，中国葡萄酒文化中有很多以讹传讹的东西。“红酒”“醒酒器”这些名词都很搞的，下面我再来说酒塞和葡萄酒的事情葡萄酒的塞子按材料大概可以分为纯木纯木加工碎木塑胶环保或仿生玻璃葡萄酒的塞子主要作用是密封，高品质的软木塞可以让微量的空气进入。
