啤酒不用造假，有那钱和技术就可以生产些没有品牌的啤酒。也就夏天才是啤酒旺季，而且消费水平和消费习惯，决定了大部分人只会消费低端或是中端价位的啤酒，这样昂贵的啤酒只能在夜场或是ktv少数场合售卖，最贵的啤酒也就是国外进口，也才卖几十块钱，哪怕再贵的啤酒，都不会在恰谈合作的餐桌上出现。
1、固体麦精酿啤酒配方？
青岛大街小巷有很多看起来不错的饭店，很多都有自己的配方酿造精酿啤酒，我把步骤和配方整理一下，发出来，供动手能力强的朋友们在家闲来无事的时候酿杯美酒品尝下：清洁消毒使用无味清洁剂，彻底清洁所有的家酿设备。设备上污垢内可容纳毁掉一批啤酒的微生物，即使做了消毒工作，加热酿造用水将3.8升的酿造用水与熬煮锅中加热至沸腾。
（熬煮体积待商榷）加入麦芽精一旦沸腾，将锅从热源挪开，搅拌的同时倒入麦芽精，注意将麦芽精混合均匀，搅拌至完全溶解。注意：将熬煮锅从热源挪开可防止麦芽精烧焦，再次熬煮一旦麦芽精完全溶解，将麦汁（麦芽精水溶液）重新煮沸。添加酒花麦汁翻滚沸腾后添加苦花，注：酒花熬煮时间一般标记为从添加时刻起到熬煮结束的时间。
（比如14:00麦汁开始沸腾后熬煮一小时，即15:00熬煮结束关火，14:10分第一次酒花添加，那么酒花的熬煮时间就是14:10-15:00的50分钟）。消毒熬煮后所有与麦汁接触的设备器材都必须经过消毒，防止染菌而破坏一大批啤酒，冷却麦汁30分钟的熬煮完成后，你已经成功地制备了可发酵麦汁。（熬煮时间待商榷，一般推荐至少60分钟）用“凉水”将清洁过的、消毒过的发酵罐的一半填满，
（这里的“凉水”须是蒸馏水）加入热麦汁，是发酵罐内部液体体积达到19升，静置麦汁，直到温度下降到21-24°C注意：如果使用玻璃材质的发酵罐，混合麦汁后温度不要超过100°F(37.8°C)，否则玻璃发酵罐可能会碎裂。接种酵母当麦汁温度下降到接种温度时，对酵母包装进行消毒，并接种酵母，注意：如果使用Wyeastsmackpack，建议在接种前至少提前2-3小时活化酵母。
2、白酒酿酒有固态法、液态法和固液法；那啤酒有几种酿法？啤酒有可能造假吗，为什么？
[机智]首先造假需要综合考虑很多因素：1.啤酒的价格：最贵的啤酒也就是国外进口，也才卖几十块钱！还没有中档价格的白酒贵呢！2.保质期时间：一瓶进口的保质期最长也就是2年，它不像白酒可以存放更长时间，如果规定时间内卖不出去就赔钱！3.国内消费市场：也就夏天才是啤酒旺季，而且消费水平和消费习惯，决定了大部分人只会消费低端或是中端价位的啤酒！所以成本2块的啤酒值得造假吗？花几百万建生产线造假？4.中国酒桌文化：中国酒桌文化都以白酒做为社交！哪怕再贵的啤酒，都不会在恰谈合作的餐桌上出现！这样昂贵的啤酒只能在夜场或是ktv少数场合售卖！而私人聚餐，因为消费水平有限，就会选择便宜的啤酒，而不是消费贵的！所以啤酒不用造假，有那钱和技术就可以生产些没有品牌的啤酒！既不犯法，还能价格便宜薄利多销，照样赚钱！任何商品没有暴利，就不会存在造假！而且还是有保质期的商品！更不会选择造假！啤酒也只会更改生产日期而已！。
