现在有好多红酒卖家,都不会说自己的红酒是餐酒,因为人们一想到餐酒,就会觉得掉面,拿不出手。对于过期的葡萄酒,倒掉很可惜,现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法,这里需要注意的是,未开瓶的葡萄酒是不会过期的,而且是越陈酒会越醇厚,具有陈年能力的红酒市场占比不足1%,且价格不菲。
1、红酒过期了怎么办?
过期的干红葡萄酒为了慎重起见,还是不喝为宜。在国外,葡萄酒一般都没有保质期的说法,会选择在葡萄酒的最佳饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒,在出厂后的五六年之内,就是最好的饮用期,在国内,一般会认为,过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀,口感下降,但仍可以饮用。但是为了身体健康,还是不喝为宜,这里需要注意的是,未开瓶的葡萄酒是不会过期的,而且是越陈酒会越醇厚。
若葡萄酒已开瓶,葡萄酒会与空气发生氧化反应而变酸,此时,葡萄酒要有适当的保存方法,那就是葡萄酒瓶应该卧放,温度保持在10℃~16℃,湿度要适当,避免存放在冰箱里。对于过期的葡萄酒,倒掉很可惜,现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法:1.制作红酒面膜,材料:一小杯红葡萄酒,两匙蜂蜜。方法:将红葡萄酒与蜂蜜混合,调至浓稠状,涂抹于脸部,八分干后再以温水洗净,
2、红酒有没有保质期?
2018年10月13日刚刚结束的苏富比纽约拍卖会上,一瓶1945年份的罗曼尼康帝最终以558000美金的价格成交(约合386万人民币)。真的是“滴金”,一瓶酒750ml,将近4百万,滴滴似金!这一价格打破了1869年份拉菲曾经保持的的233000美金的世界纪录,使来自勃艮第的罗曼尼康帝登上了全世界最贵葡萄酒的王座,
很多人不禁要问,这个酒还能喝吗?确切的说,这瓶酒已经不具备饮用的条件,之所以拍出天价,是看重的它的收藏价值。果然,豪的世界,我们不懂,那么,一瓶葡萄酒的保质期有多久?一般而言,国外的葡萄酒在其国家没有保质期这个概念,但是在我国原瓶进口的葡萄酒按照《食品法》相关规定,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。
从2008年以后我国《食品标识管理规定》:酒精度在10%以上的葡萄酒不需要标注保质期,酒精度在10%以下的必须标注保质期,保质期为10年,所以,葡萄酒并没有保质期,它只有适饮期,即适合饮用的时间,好一点的酒一般在其官方网站都会提供建议饮用时间。如果葡萄酒放太久,过了适饮期,酒可能没有变质,也没有过期,但已经不是它应有的状态,已经不适合饮用,
葡萄酒的年份越久越好吗?事实上,我们现在所购买到的葡萄酒,基本上都是餐酒,属于即饮型,即推出市场之后1~3年内就要喝掉。而具有陈年能力的红酒市场占比不足1%,且价格不菲,现在有好多红酒卖家,都不会说自己的红酒是餐酒,因为人们一想到餐酒,就会觉得掉面,拿不出手,更有商家打出“珍藏15年”的噱头,这其实就是在误导消费者。