香辣小龙虾能配红酒，以”红酒麻辣小龙虾“为例。清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗，再说说小龙虾，每当酷暑炎热，大街小巷都有大排档出现，而餐桌上的必备美食，倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。
1、花生配白酒，小龙虾配啤酒，牛排配红酒，如果红酒配小龙虾？
先不谈前面的，说说红酒，红酒是由葡萄发酵的，对于普通人来说，在超市或者柜台上买，相对来说会偏向于价格方面，而对于红酒本身的价值有所忽略。酒有品质之分，好的，不论因为没尝过，也不能用“坏”来品，一般买来的价格是自己所能承受的，细品下来，味涩，又和自己酿的不同，自己酿会按照自己的需求去比例。再说说小龙虾，每当酷暑炎热，大街小巷都有大排档出现，而餐桌上的必备美食，
2、夏季到了，大家最爱的小龙虾该如何搭配葡萄酒？
香辣小龙虾能配红酒，以”红酒麻辣小龙虾“为例。做法如下：主料：小龙虾30只辅料：姜4片，大葱4-5段，蒜8瓣，干辣椒8个，花椒20粒，麻椒20粒，八角1个，桂皮1段，香叶2片，香芹1根，白糖1茶匙，郫县豆瓣酱2茶匙，豆豉酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，麻辣香锅底料2茶匙，生抽2茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，红酒1碗，植物油2汤匙步骤：1.清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗，
2.备料，自制酱料：海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好。3.热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油，4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味，5.再放入小龙虾煸炒几下，6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。7.倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。
