香辣小龙虾能配红酒,以”红酒麻辣小龙虾“为例。清洗小龙虾,用小刷子把肚子上的脏东西刷干净,清水冲洗,再说说小龙虾,每当酷暑炎热,大街小巷都有大排档出现,而餐桌上的必备美食,倒入一碗红酒,改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟,红酒没过小龙虾一半即可,中途翻炒一下。
1、花生配白酒,小龙虾配啤酒,牛排配红酒,如果红酒配小龙虾?
先不谈前面的,说说红酒,红酒是由葡萄发酵的,对于普通人来说,在超市或者柜台上买,相对来说会偏向于价格方面,而对于红酒本身的价值有所忽略。酒有品质之分,好的,不论因为没尝过,也不能用“坏”来品,一般买来的价格是自己所能承受的,细品下来,味涩,又和自己酿的不同,自己酿会按照自己的需求去比例。再说说小龙虾,每当酷暑炎热,大街小巷都有大排档出现,而餐桌上的必备美食,
2、夏季到了,大家最爱的小龙虾该如何搭配葡萄酒?
香辣小龙虾能配红酒,以”红酒麻辣小龙虾“为例。做法如下:主料:小龙虾30只辅料:姜4片,大葱4-5段,蒜8瓣,干辣椒8个,花椒20粒,麻椒20粒,八角1个,桂皮1段,香叶2片,香芹1根,白糖1茶匙,郫县豆瓣酱2茶匙,豆豉酱1茶匙,海鲜酱1茶匙,麻辣香锅底料2茶匙,生抽2茶匙,蒸鱼豉油1茶匙,红酒1碗,植物油2汤匙步骤:1.清洗小龙虾,用小刷子把肚子上的脏东西刷干净,清水冲洗,
2.备料,自制酱料:海鲜酱、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料,按1:1:1:2的比例调好。3.热锅凉油,先放郫县豆瓣酱煸炒出红油,4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味,5.再放入小龙虾煸炒几下,6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。7.倒入一碗红酒,改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟,红酒没过小龙虾一半即可,中途翻炒一下。