但在白酒行业,标准规定不允许使用甜蜜素,只要检测出甜蜜素就属于不合格。为什么白酒企业如此喜欢用甜蜜素呢,调制酒就可以添加甜蜜素,比如鸡尾酒,这是因为添加了甜蜜素的白酒酒体喝起来比较饱满,有绵甜回甘的感觉,这正是很多人喜欢的味道,当然这本是酿造白酒品质好坏的重要判断依据,添加甜蜜素后就可以以次充好,这也是白酒中不允许使用甜蜜素的原因所在。
1、白酒中有甜蜜素的话,还能开怀畅饮吗?
甜蜜素是什么?甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的人,甜蜜素之所以会添加在酒里面,是因为有的酒太苦了,添加甜蜜素会改变白酒的苦感,使酒喝起来更加绵甜,但是甜蜜素是禁止添加在酒里面的。
如果知道酒里面添加了甜蜜素的情况下应该都是不愿意喝的,更加不要提能够开怀畅饮了,喝过四特酒的心里自然不高兴,这对四特酒的销量也是有很大影响,对于白酒也是有影响,去年的塑化剂超标,今年的违规添加甜蜜素,这些都是查出来的,那还有没有查出来的呢?且都是知名酒厂品牌,对于白酒我们酒友是越来越不放心了,慢慢的反而开始怀恋以前在农村里喝到的自酿散酒了,至少喝的放心。
2、知名酒企又曝甜蜜素风波,甜蜜素白酒的危害在哪里?
甜蜜素是一种常见的食品添加剂,广泛应用于饮料、冰激淋、糕点等制品中,属于食品调味剂,在限量范围内使用,并不会对身体健康造成危害,但在白酒行业,标准规定不允许使用甜蜜素,只要检测出甜蜜素就属于不合格。只要不过量添加,并不会对身体健康造成危害,那么,为什么白酒企业如此喜欢用甜蜜素呢?这是因为添加了甜蜜素的白酒酒体喝起来比较饱满,有绵甜回甘的感觉,这正是很多人喜欢的味道,当然这本是酿造白酒品质好坏的重要判断依据,添加甜蜜素后就可以以次充好,这也是白酒中不允许使用甜蜜素的原因所在。
当然,调制酒就可以添加甜蜜素,比如鸡尾酒,所以,大家购买白酒还是尽量购买正规厂家生产的酒,不要购买三无产品。即使添加的甜蜜素不会对身体造成危害,因生产工艺的限制,酒里可能会含有甲醇、甲醛、杂环醇等对人体有害的物质,另外,需要提醒大家的是,喝酒有害健康,如要饮酒,一定要适量,过量饮酒,对健康危害更大。,
3、酒里加甜蜜素喝着是什么感觉呢?
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭,味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。酒是生活中不必可少的一种饮品,很多人都喜欢喝酒,尤其是一些好酒,能感觉到香甜的味道,不过今年来发现各种酒中含有甜蜜素这种食品添加剂,那么酒中为什么要加甜蜜素?在酒中加入甜蜜素等甜味剂原因,可能是为降低成本,同时增加产品的口感,
让这些酒喝上去回味绵甜,受到消费者的喜爱,为了既缩短时间,又富有口感,很多酒商都会添加甜蜜素,以弥补时间不足对口感的影响。由于甜蜜素是带有一定毒性的,少量食用没有问题,但是如果长期过量食用则会对人体造成危害,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。