先跟朋友讲下自酿啤酒可以做的模式有哪些。直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒，自酿啤酒还是很受大众欢迎的，至于好不好卖，需要从这几个方面考虑，就目前来看，疫情对于北京自酿啤酒协会的工作影响还是巨大的，要让这个城市知道有你这么一家做精酿啤酒的店面，如果别人不知道，再喜欢精酿啤酒的人也不知道该去哪消费。
1、自酿啤酒好卖吗？
先跟朋友讲下自酿啤酒可以做的模式有哪些。可以做酒吧、啤酒屋、餐厅、自助餐、烧烤、啤酒庄园、批发、外卖等模式，目前自酿啤酒还是很受大众欢迎的，至于好不好卖，需要从这几个方面考虑：1、选址：正所谓“酒香也怕巷子深”，所以选对店面的位置很重要2、质量：自己酿出的啤酒如果真的很好喝，这本身就是一个宣传手段。3、宣传：要让这个城市知道有你这么一家做精酿啤酒的店面，如果别人不知道，再喜欢精酿啤酒的人也不知道该去哪消费，
2、想投资做精酿啤酒怎么样？
一是由自己的兴趣决定，二是由自己的投资情况决定，三是当地的消费水平和市场。1.开店精酿酒馆，进国内外瓶装酒或桶装生啤，进口精啤酿啤酒的经营，需要丰富进货渠道，这决定了啤酒屋的产品吸引力，配简餐，对酒的品质要求比较高，投资相对于上设备低，利润低。着重点在店装修、库存、人工、宣传和运营，2.直接投入设备，自酿啤酒技术的熟练掌握，或者招聘酿酒师，自己酿酒。
店里搭配餐饮，销售，或者跟饭店，酒店，大排档等合作，供酒，投入大，不过量大，装修风格和选址上选择比较宽，对酒品质不要求特别高，但是利润空间相对大。（如果大批量的外卖，需要办理SC证，但是证不好办，）二三线城市，大众消费的场景下。3.做精酿品牌，注重包装，宣传，市场分析，酒类靠代工（找啤酒代工厂），成本可高可低，通过线上和线下的宣传做贸易，
4.做连锁，投设备，做旗舰店，等着别人来谈加盟，技术（找酿酒师培训），设备（代加工），原料（谈代理商），层层赚钱。目前精酿啤酒设备有一体机和分体机，一般来说，分体机占地较大一些，出酒质量高，一体机占地面积相对小一些，对酒品种有局限性。选择精酿啤酒设备时，要充分了解设备技术，如加热方式，洗糟及过滤方式，是否需要配备热水罐，测温方式（多点，单点），冷却速度，泵，换热器，发酵罐是否为锥形，是否带有干投口，取样阀及排污口出酒口的布局方式等，
设备质量包含材料材质的使用情况，如不锈钢材质厚度耐压性等，厂家在生产过程中对罐体内部焊接点的处理是否平滑，派驻安装的工程师是否具有较高的焊接技术，罐体内部及不锈钢管道不可有粗糙或结节，此点至关重要，直接决定了后期生产过程中消毒的彻底性，酒体质量和设备使用寿命。设备配套五金及电子产品包括泵和换热器在内的部件均属于易损耗部件，可以要求厂家在选配设备时给予一定的备件，或自行配备，
3、新冠疫情期间，精酿啤酒该如何经营？
2020年注定是不同寻常的一年，中国自春节开始持续受新冠肺炎病毒疫情的影响，世界其它国家也陆续受到波及，甚至更为严重的疫情**就在全世界的眼前。1·为了应对疫情，全国人民自发的暂停了一切正常的生活和工作，这其中民生之本的餐饮业受到的冲击最大，而精酿啤酒作为餐饮行业的一部分，也一样全面停滞，2·疫情当前，中国精酿啤酒人一方面全力支持对抗疫情的工作，一方面都采取了各种方法自救。
虽然冲击显而易见，但我们若能够客观理性的分析行业特点，了解各自企业自身优缺点，主动求变，没准这是一个变困难为机遇呢，3·BeijingBrew作为中国发起时间最早的精酿啤酒展会的升级，BeijingBrew组委会成员自2012年就一直耕耘在行业的前线，其中北京自酿啤酒协会会长孟路，和现任大师杯主委会主席、北平机器主理人、北京众和合展览公司执行董事李威，都有着深厚的从业底蕴和观察，他们对目前的疫情状况有积极的判断和观点，我们认为应该分享给大家。