平时我们在炒菜的时候，都喜欢放一些啤酒来提味，使我们做的菜更加鲜美，但是在炒菜的时候放多少啤酒呢。当然啤酒在烹制中和料酒，红葡萄酒的作用基本相同，一般在炒菜的时候，如果不是很多的话，放半瓶就够了，因为我们只是需要用来提味，如果是日常炖鸡炖肉的话，那么根据炖肉的多少，来取决于啤酒的多少，一般情况下需要放1～2瓶即可，如果炖的肉非常多的情况下，放三瓶也是没有问题的，注意，是炖的非常多的情况下，一般也就一两瓶足矣。
1、炒菜放啤酒放多少？
平时我们在炒菜的时候，都喜欢放一些啤酒来提味，使我们做的菜更加鲜美，但是在炒菜的时候放多少啤酒呢？一般在炒菜的时候，如果不是很多的话，放半瓶就够了，因为我们只是需要用来提味，如果是日常炖鸡炖肉的话，那么根据炖肉的多少，来取决于啤酒的多少，一般情况下需要放1～2瓶即可，如果炖的肉非常多的情况下，放三瓶也是没有问题的，注意，是炖的非常多的情况下，一般也就一两瓶足矣。
2、啤酒在烹饪中的作用是怎样的？
啤酒在烹饪中的作用是什么？啤酒，一种酒精类食品，它主要是由大麦麦芽及啤酒花经糖化发酵而成，是一种低度酒类产品，酒在菜品制作中，它有增香，增鲜，除异味等特点，所以，在菜品制作中，有大量的菜品运用于酒类产品，如人们所知的料酒，啤酒，白酒，红葡萄酒都在菜品中体现。当然啤酒在烹制中和料酒，红葡萄酒的作用基本相同。
