白酒也一样，只要是规规矩矩老实本分按照传统工艺做，每个地方都有出好酒的可能。白酒无论能喝不能喝，美食坐家都建议适量喝，不要为了拼酒或者想喝酒刻意去练酒，根本就没这必要，因为最后伤的是自己的身体，会得不偿失的，除非你有不得已的理由，必须要让自己有酒量，那练练倒还是可以的。
1、为什么有的人喝不了白酒，一喝就醉了？
衷心感谢官方邀我作答！美食坐家“酒精”（久经）考验已经几十年了，现如今成了一个名副其实的“酒鬼”，我喝白酒就不是一喝就醉，而是至少要喝1斤52度以上的白酒才能醉。题主说的喝白酒一喝就醉的人，可能是不好这一口，或者干脆就是敏感体质，基因遗传，人体内90%的酒精都要仰仗肝脏将其处理掉，而其中少不了代谢酶类的作用。
一般人体内的乙醇脱氢酶含量差异很小，但乙醛脱氢酶的含量则因个人有较大的差异，有的人甚至有缺陷，代谢酶类含量多的人，酒精和乙醛代谢的速度也会加快，人也就不那么容易醉了。此外，喝酒速度快和空腹喝酒也容易一喝就醉，在同等酒精度的情况下，喝酒的速度越快，人体吸收的酒精也越多，如果人体吸收酒精的速度超过肝脏代谢酒精的速度，人很快就会醉倒。
而空腹喝酒会刺激胃粘膜，使之充血和分泌增加，这很容易造成呕吐，而且吐的都是酸水，呕吐也是醉酒的不适症状之一。但是如果腹中有食物，就可以保护胃壁，减少刺激，也能降低酒精的渗透吸收，这样就不会一喝就醉了，其实，白酒无论能喝不能喝，美食坐家都建议适量喝，不要为了拼酒或者想喝酒刻意去练酒，根本就没这必要，因为最后伤的是自己的身体，会得不偿失的，除非你有不得已的理由，必须要让自己有酒量，那练练倒还是可以的。
2、在什么情况下不能喝白酒？
身体健康有症状的不能喝白酒，比如肝肾等功能有潜在问题，就必须戒酒。当然，身体状况也因人而已的有一些差异，但是，有意而为之，加速生命尽头的节奏，却勿容质疑，公务在身的时候不仅不能喝白酒，包括其他酒品必须滴酒不沾。公务人员有明令禁止的时空条件下，及其驾驶机动车，一律不得饮酒，未成年人不允许饮白酒（包括其他酒类液体）。
影响心智正常发育成熟，轻者可能导致智力障碍，重者引发白痴甚至疯痫的症状，会毁掉孩子的一生，经济状况拮据，支不付出的情况下，不可以喝白酒。白酒类饮品，曾经属于奢侈品消费范围，于身体健康，特别是解决食能饱腹问题毫无关系，借酒消愁，愁更愁，酒壮怂人胆，情绪波动很大的情况下，饮用白酒，容易引发寻衅滋事等矛盾纠纷，拿捏把控住自己不饮为上策。
3、白酒为什么很难走出国门？
其实外国的情况也区别非常大的，比如说俄罗斯，那边非常冷，按道理说白酒度数高才对，但是那边的白酒很多就是酒精勾兑的，比咱们国家严重的多。再比如说鬼子国，这个清酒我没喝过，因为我从来不会也不可能选择它们的东西消费，不知道啥味道，但是可以肯定的是人家的口味就这样，你让它突然改掉，这无疑跟让它认米国人做爹差不多。
中东很多国家是明令禁酒的，本人当年在新疆喀什时候，有很多朋友跑涉外运输的，往往去巴铁那边都悄悄带一两箱酒，就是很便宜的那种，到那边就能很快卖掉，价格还非常高。只是不知道现在什么情况了，每个地方的消费习惯以及口感都不一样，个人觉得什么加州牛肉面大王多了加字就把价格加上了，他哪里有兰州拉面经济实惠好吃不贵呢！吃牛排驴排德克士肯德基偶尔来一次还可以，长久之计还是小麦大米最喜欢。
这也跟很多老外到中国吃不惯臭豆腐是一个道理，中国的白酒我觉得是非常神奇的东西。明明是同样的原料工艺和操作方法，出来的酒却跟咱们的口音一样十里八里的就有区别，这主要是水质、温度和湿度不同造成的，谁都不能说我这说话口音好听你那就不行，那么白酒也一样，只要是规规矩矩老实本分按照传统工艺做，每个地方都有出好酒的可能。