红酒只倒三分之一是有助于使红酒的口味变得更好。红酒是属于发酵酒，人们在喝红酒以前会把盖子打开，放上一段时间，在这个过程是有一个专业词，那时喜欢看一些泡沫剧，剧中免不了一些男女主角去参加party喝红酒的场景，二、重新封口如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用。
1、为何倒红酒只倒三分之一？
为何倒红酒只倒三分之一？第一次有这个疑问还是在学生时代。那时喜欢看一些泡沫剧，剧中免不了一些男女主角去参加party喝红酒的场景，他（她）们拿着高脚杯，喝前还要摇晃一下酒杯，优雅极了。但是也发现那么大的高脚杯他们只倒三分之一？中国人不是讲求大口吃肉大口喝酒的吗？为何只倒三分之一呢？（咱也不知道，咱也不敢问）后来随着生活品质提高、追求也跟着提高，
红酒成为了我们在聚会，酒宴或约会时都要来上一瓶的，因此对它也有了一定的研究：红酒只到1/3不倒满呢？这和酒的性质有关。中国的传统就是白酒了，跟红酒是不一样的，白酒是用的小杯子，红酒用的高脚杯。红酒是属于发酵酒，人们在喝红酒以前会把盖子打开，放上一段时间，在这个过程是有一个专业词：叫做醒酒，红酒只倒三分之一是有助于使红酒的口味变得更好。
2、没有喝完的红酒如何保存？
葡萄酒消费者在饮用葡萄酒时都会遇到这么一个问题：一瓶葡萄酒开瓶后没有喝完该怎么解决？开瓶后又能保存几天呢？一、冷藏一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间，但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。二、重新封口如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，
如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也同样适用。三、直立在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面，四、用小容量瓶如果有小容量的酒瓶把它保存下来，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。需要注意的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液，
五、真空瓶塞真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久，另外，不同的葡萄酒其保存限期也是不同的。红葡萄酒红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些，酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长。
开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天，白葡萄酒开瓶后，酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限，经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久。