精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，这个还被翻译为，手工啤酒。这些啤酒跟常见的啤酒不太一样，比如雪花啤酒，青岛啤酒，百威啤酒这些所谓的工业啤酒，市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解。
1、什么是精酿啤酒？
哈喽～你好！我是@成都的玲姐这几年，精酿啤酒在国内很火热。在餐厅、酒吧，我们会遇到一些精酿啤酒，这些啤酒跟常见的啤酒不太一样，比如雪花啤酒，青岛啤酒，百威啤酒这些所谓的工业啤酒。精酿啤酒给我的印象是：特别另类我也可以很负责任的告诉你，到目前为止，国内国外对精酿啤酒都没有一个特定的定义，精酿啤酒，英文是“CraftBeer”，这个还被翻译为，手工啤酒。
论起它的历史，远远早于工业啤酒，古时候的欧洲人就喜欢在家自酿啤酒，精酿啤酒才是啤酒的前身，在成都的酒吧，你可以看到包装各异，名字古怪的各种精酿啤酒，每瓶看上去都非常有个性。记得有一次去酒吧，我们买了一打啤酒，12瓶，12个样，就是为了尝一下，哪种好喝一点。再换句话来说，寻找适合自己口味的啤酒，总之，精酿啤酒给我的感觉就是：泡沫丰富，香味浓郁，度数要比一般的工业啤酒高一些，价格贵一些，其他的我还真说不出什么来了。
2、精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋，有按照家族风格分的，譬如IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准。但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准，
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类。所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准，而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯，
3、精酿啤酒店铺取名？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我给你几个名字供参考：1.“无沫愁”。精酿啤酒得泡沫丰富持久，没有泡沫的啤酒，太愁人了，2.可以起个音译的名字，比如您的英文名字叫什么？比如叫Kevin，“凯文啤酒精坊”。比如你做的啤酒是什么酿造工艺，lager，拉格啤酒屋，3.“相濡以沫”。用成语或者中国酒文化的典故，结合啤酒的特点进行设计名字，
4.“好啤气”。体现一种好的习惯和好的氛围，仅供参考，如能选用或有所启发，我之荣幸！以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
4、到底什么是“精酿啤酒”？
推荐2本关于啤酒的书《从此开始喝精酿》《啤酒有什么好喝的》-以下是正文-“精酿”，到底是什么意思呢？有人说，精酿啤酒就是小产量，也有一些人认为精酿啤酒厂都是独立的啤酒厂。上述说法并非绝对，所以还是让我们做出定义吧——精酿啤酒相较于产量更关乎价值，相较于金钱更关乎精神，相较于世俗更关乎灵魂，如果这听起来像是你喜欢的，那精酿啤酒就是你的菜。