未来剑南春会成为白酒王者(第一)吗。剑南春白酒不仅历史悠久,酿制原料也十分讲究,剑南春今后不会成为白酒的王者的,有次我在酒行看中一款2010年前的老剑南春白酒,老板毫无忌讳地对我剑南春是川酒“六朵金花“之一,曾经与茅台,五粮液并驾齐驱,傲视在白酒界的顶端,辉煌的战绩让许许多多酒企羡慕嫉妒恨。
1、未来剑南春会成为白酒王者(第一)吗?
又提剑南春,以上艺通多次写过关于剑南春的问答,今天有必要再次阐述一次。剑南春是川酒“六朵金花“之一,曾经与茅台,五粮液并驾齐驱,傲视在白酒界的顶端,辉煌的战绩让许许多多酒企羡慕嫉妒恨,剑南春其实是绵竹大曲经过改进升级的品牌,1958年绵竹大曲经过改进正式以剑南春为名开始生产,而绵竹大曲从此就变成了剑南春旗下的低端产品在市场上进行销售。
剑南春以前获奖的次数并不多,自从1979年第三届全国评酒大会荣获金奖以后,厂里才决定重点发展剑南春这一系列产品,剑南春白酒不仅历史悠久,酿制原料也十分讲究。剑南春以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野、饮山泉、吸天地之精华、千年酿酒秘技、千锤百炼、萃取五粮之精华而酿造出一款香思刻骨的美酒,深受广大消费者的青睐,形成了“茅五剑”三足鼎立之势。
未来剑南春会成为白酒王者(第一)吗?我想:剑南春今后不会成为白酒的王者的,下面我来谈谈我的几点看法,供大家参考。1:剑南春无法和我国白酒界的标杆茅台相比,茅台之所以价高供不应求,是因为茅台酒有它的稀缺性,离开茅台镇生产不了真正的茅台酒,地域限制了它的产量,以茅台现在的实力,再建一百个茅台厂也不在话下,
茅台曾经建一个异地茅台厂“现在的珍酒厂”始终还是达不到茅台酒的要求,而放弃再建。剑南春不是稀缺产品,市场上想买多少都有,2:有次我在酒行看中一款2010年前的老剑南春白酒,老板毫无忌讳地对我说:这是震前酒,价格很贵。我当时有点纳闷?什么震前,震后把我搞蒙了,2012年汶川大地震中,剑南春基础酒和陈年酒的损失相当严重,初步估计在30%左右。
基酒是年份酒,高端酒的灵魂,没有了老基酒,剑南春水晶剑的市场价只能在500元一下的价位徘徊,剑南春想当王者是不是很难呢?3:剑南春面对同在四川的五粮液、泸州老窖、水井坊等强大的对手,难道茅、五、泸会停滞不前等着剑南春赶上?激烈的市场竞争中,不进则退!你追我赶,残酷的事实摆在哪里,剑南春虽然香气很纯正,清爽当中带有粮食香和窖香,口感是很香醇,深受酒友的喜爱,
2、同样是浓香型白酒,为什么五粮液、剑南春喝起来味道不一样?
能提出来这样的问题,说明你是懂酒的。浓香型白酒目前依然还是市场上的老大,但浓香型各地或者说各个厂的口感和味道,确实是有区别的,所以才会有某些厂家想标新立异,开宗立派。还别说,酒这玩意儿有时候真的很神奇,同样的一个产地,不同的厂哪怕隔壁厂,所生产的酒都稍微有一点点区别的,但是大家并没有互相诋毁,也不会说就我这个味道正宗,其他的都不行。
只要是按照工艺流程操作,不掺杂使假的,都可以算好酒,这点可不像某个基地,把离开他所谓的核心产区所生产的酒都看做次品一样。中国的地面这么大,从南到北由东至西数千公里的距离,受温度、湿度和水质的影响,产出的东西不可能完全一样,比如说洋河,距离新疆伊力特四千公里,你能要求这两个厂的产品一个味道吗?但包括边疆伊力特其他一些,还真就是浓香型。
我们都知道,四川仅能让全国人民耳熟能详的名酒就有五粮液、泸州、剑南春、绵竹等等,可以说在四川省名酒星罗棋布,那么这些厂生产的各种酒,有些区别也是正常的,如果都千篇一律没有任何特点,反而不正常了。就像工业化生产的酒精调和酒,你跑俄罗斯也能整出来一样的味道和口感,不过呢,酿酒和金庸笔下的练武其实是一样的道理,甭管内练一口气还是外练筋骨皮,只要打通任督二脉,那就到了殊途同归的界面。