精酿啤酒在中国来讲还是刚刚起步，虽然中国也有一些酒厂率先垂范，开始做中国人自己的精酿啤酒，但是在市场的接受度、市场开发与拓展、消费者的饮用应用、成熟品牌的冲击和打压等方面影响之下，还需要很长的一段路要走。但精酿啤酒在中国消费者的应用场景方面还略显水土不服，如。
1、国产哪些啤酒是精酿，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精酿啤酒。一般来说，精酿指的是年产小于一万桶，基本靠手工制作的，还有最重要的一点，酒精的来源是麦芽，你仔细观察青岛和崂山，会发现，他们的配料里一个有大米，一个有糖浆，这就是他酒精的主要来源。而精酿啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麦芽，酵母，有些可能还有橙皮和芫荽（苦味精酿）精酿这个概念来源于国外，比较出名的就是英国的酿酒狗，还有比利时修道院，一般口味分三种：苦味，酱油味，酸味，
2、您对精酿啤酒行业了解多少？你觉得前景怎么样？
您好，我是芙蘭一醉的国家级品酒师芙蘭哥，非常开心和荣幸回答您的这个问题，应该说我对精酿啤酒有一些了解，所以借此机会来说一说我的一些看法，仅供各位酒友参考：1.近几年来随着国人生活水平的不断提高，消费需求的不断多元化，对品质和口感的不对追求，从而带来啤酒市场的巨大且深刻的变化，在激烈的竞争当中，传统的水啤虽然还占据着主流市场，但随着进口啤酒，特别是精酿啤酒的异军突起，对啤酒原有市场的冲击还是蛮大的，同时也为啤酒市场带来新的活力和潜力。
2.精酿啤酒满足的是中产阶级对生活品质的一种态度和追求，精酿啤酒以其特立独行的包装、别具一格的风味、辅以中高端的异域文化气质和背景，一进入中国市场就受到广大中青年人的喜欢和追捧。但精酿啤酒目前还未形成主流品牌梯队，很多进入中国的国外品牌，消费者都不知晓，所以前期的推广需要一段时间和相应的投入，3.精酿啤酒在口味上的多元化，是其成功的重要原因之一。
工艺的创新、口味的丰富、质感的提升等方面，让原本单调的啤酒市场产生巨大的活力，但精酿啤酒在中国消费者的应用场景方面还略显水土不服，如：高酒精度、配餐饮用的惯性、较高的价格水平等人，让很多的消费者仅限于尝试之后，就放慢或停下了脚步。4.特立独行的文化背景，标新立异的诉求表达，传统技艺上的不断创新，不断的刺激者消费者去不断的尝新，这也会带来巨大的市场空间和潜力，
但小众市场需求有限与相对巨大的产能积压之间的矛盾就会越加显现出来。5.精酿啤酒在中国来讲还是刚刚起步，虽然中国也有一些酒厂率先垂范，开始做中国人自己的精酿啤酒，但是在市场的接受度、市场开发与拓展、消费者的饮用应用、成熟品牌的冲击和打压等方面影响之下，还需要很长的一段路要走，所以我认为，精酿啤酒未来的市场一定会不错，但还需要一段很长的路要走。
